¿Qué vino combina con qué plato? Recomendaciones concretas con su justificación – de la lasaña al salmón.
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El acompañamiento adecuado convierte una buena comida en una extraordinaria – y para ello rige una regla básica muy sencilla: no decide el ingrediente, sino la preparación. Un pollo a la parrilla pide un vino distinto que un fricasé, y una salsa de tomate uno distinto que una salsa de nata. La acidez en la comida quiere acidez en el vino, la grasa adora los taninos o la frescura, y el picante se lleva mejor con un ligero azúcar residual.
Nuestras guías de maridaje te dan para cada plato una respuesta lista para aplicar: tres recomendaciones concretas de vino con su justificación, además de consejos para las variantes, errores típicos y la temperatura de servicio adecuada. Cada recomendación está enlazada con nuestros perfiles de variedades de uva, para que puedas leer directamente qué te espera en la copa.
Y si tu plato (todavía) no está aquí: en la app Grape Guru solo tienes que fotografiar tu comida o describir lo que cocinas – la IA te recomienda el vino adecuado, si quieres directamente de tu propia bodega.
¿Qué vino marida con el pato? Pinot Noir, Riesling y Merlot comparados — con consejos sobre magret, pato a la naranja y pato crujiente.
¿Qué vino marida con la calabaza? Pinot Gris, Gewürztraminer y Pinot Blanc comparados — con consejos sobre crema de calabaza, risotto y calabaza al horno.
¿Qué vino marida con la caza? Pinot Noir, Syrah y Barolo comparados — con consejos sobre venado, ciervo, jabalí y gulash de caza.
¿Crémant, Riesling o Pinot Blanc? Los 3 mejores vinos para el brunch – con consejos para huevos revueltos, salmón ahumado, quiche y bollería dulce.
¿Rosado de Provenza, Assyrtiko o Côtes du Rhône? Los 3 mejores vinos para la cocina oriental – con consejos para meze, hummus, falafel y cordero.
¿Barolo, Chardonnay con crianza o Pinot Noir? Los 3 mejores vinos para la trufa – con consejos para trufa blanca de Alba, tajarin, risotto y huevo.
¿Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner o Riesling? Los 3 mejores vinos para la cocina vietnamita – con consejos para Pho, rollitos de verano y Banh Mi.
¿Riesling, Pinot Noir o Gewürztraminer? Los 3 mejores vinos para la cocina china — con consejos para pato Pekín, agridulce, dim sum y platos de Sichuan.
¿Assyrtiko, Agiorgitiko o rosado? Los 3 mejores vinos para la cocina griega, con consejos para gyros, souvlaki, moussaka, feta y meze, más ideas prácticas.
¿Gewürztraminer, Riesling o Grenache? Los 3 mejores vinos para la cocina india – con recomendaciones para Tandoori, Butter Chicken, Biryani y Vindaloo.
¿Primitivo, Riesling o rosado? Los 3 mejores vinos para la cocina mexicana: recomendaciones para tacos, Chili con Carne, Guacamole y Enchiladas más consejos.
¿Riesling semiseco, Gewürztraminer o Sauvignon Blanc? Los 3 mejores vinos para la cocina tailandesa – con consejos para Pad Thai, curry verde y Tom Kha.
¿Chablis, Muscadet o champán? Los 3 mejores vinos para las ostras — con recomendaciones para ostras crudas, gratinadas y Rockefeller, y consejos prácticos.
¿Chianti, Barbera o Montepulciano? Los 3 mejores vinos para la boloñesa — por qué el tomate y la carne picada piden acidez y qué tinto se equivoca.
¿Spätburgunder, Silvaner o Blaufränkisch? Los 3 mejores vinos para el asado — con recomendaciones para asado de cerdo, de vacuno, knödel y lombarda.
¿Frascati, Verdicchio o Chardonnay? Los 3 mejores vinos para la carbonara — por qué la salsa cremosa de huevo pide acidez y el tinto suele fallar.
¿Lemberger, rosado o Riesling? Los 3 mejores vinos para el döner y el kebab: por qué la salsa de ajo, el picante y la carne a la brasa los piden.
¿Gutedel, Riesling o Pinot Noir? Los 3 mejores vinos para la fondue — de queso, Chinoise o Bourguignonne — más consejos prácticos de servicio.
¿Silvaner, Riesling o Pinot Blanc? Los 3 mejores vinos para la trucha, con recomendaciones para trucha azul, a la molinera y ahumada, más consejos prácticos.
¿Spätburgunder, Grauburgunder o Riesling Spätlese? Los 3 mejores vinos para el ganso — de San Martín o de Navidad, con lombarda, knödel y salsa oscura.
¿Blaufränkisch, Merlot o Syrah? Los 3 mejores vinos para el gulash — con recomendaciones para el gulash húngaro, el Saftgulasch vienés y el de vacuno.
¿Chardonnay, Champagne o Riesling? Los 3 mejores vinos para la langosta: con mantequilla, a la parrilla, Thermidor o bisque, más consejos prácticos.
¿Chardonnay, Champagne o Chenin Blanc? Los 3 mejores vinos con vieiras: recomendaciones para salteadas, crudas en sashimi y con beicon, más consejos.
¿Gutedel, Weißburgunder o Silvaner? Los 3 mejores vinos para los Käsespätzle — con recomendaciones para los Kässpatzen del Allgäu y la cebolla frita.
¿Pinot Blanc, Riesling o Crémant? Los 3 mejores vinos para la quiche, con recomendaciones para quiche Lorraine, de verduras y de salmón, más consejos prácticos.
¿Rosado de Provence, Vermentino o un Syrah ligero? Los 3 mejores vinos para el ratatouille, con recomendaciones por preparación y consejos prácticos.
¿Spätburgunder, Dornfelder o Riesling semiseco? Los 3 mejores vinos para el Sauerbraten — con salsa agridulce de pasas, knödel y lombarda, más consejos.
¿Riesling, Gewürztraminer o Beaujolais? Los 3 mejores vinos para la comida picante: por qué el dulzor residual ayuda y el alcohol aviva el picante.
¿Oporto, Banyuls o Amarone? Los 3 mejores vinos para el chocolate — con recomendaciones para chocolate negro, con leche y blanco, más consejos prácticos.
¿Vermentino, rosado o incluso tinto? Los 3 mejores vinos para el atún – por qué el Pinot Noir funciona con el filete y qué elegir con atún crudo.
¿Pinot Noir, Chardonnay o Primitivo? Los 3 mejores vinos para el pavo — con recomendaciones para Thanksgiving, asado navideño y pechuga de pavo.
¿Grüner Veltliner, Pinot Blanc o un Pinot Noir ligero? Los 3 mejores vinos para platos vegetarianos — y qué distingue a los vinos veganos del resto.
¿Qué vino marida con el Flammkuchen? Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris comparados — con consejos sobre la variante con beicon, la vegetariana y el Federweißer.
¿Qué vino marida con los platos de setas? Pinot Noir, Chardonnay con crianza y Pinot Gris comparados — con consejos sobre risotto, boletus y salsas a la nata.
¿Qué vino marida con el Zwiebelkuchen? Silvaner, Pinot Gris y Riesling semiseco comparados — y por qué el Federweißer es el clásico del otoño.
¿Gewürztraminer, Riesling o Pinot Gris? Los 3 mejores vinos para el curry – con recomendaciones para curry thai picante, butter chicken y curry de coco suave.
¿Riesling Auslese, Oporto o Sauternes? Los 3 mejores vinos para el postre y el chocolate — con tabla para tarta de fruta, chocolate, crème brûlée y tiramisú.
¿Chardonnay, Pinot Blanc o Pinot Noir? Los 3 mejores vinos para pollo, con recomendaciones para asado, a la parrilla o en salsa de nata, y consejos prácticos.
¿Riesling, Chardonnay o Gewürztraminer? Los 3 mejores vinos para el queso — con recomendaciones para tabla de quesos, quesos duros, azules y de cabra, más consejos prácticos.
¿Syrah, Tempranillo o Cabernet Sauvignon? Los 3 mejores vinos para el cordero – con recomendaciones para pierna, chuletas y guiso, además de consejos prácticos.
¿Albariño, Vermentino o Grüner Veltliner? Los 3 mejores vinos para gambas, mejillones, ostras y más – con tabla por tipo de marisco y consejos prácticos.
¿Rosado, Albariño o Tempranillo? Los 3 mejores vinos para la paella, con recomendaciones para paella de marisco, de carne y mixta, más consejos prácticos.
¿Sangiovese, Vermentino o Barbera? Los 3 mejores vinos para pasta, según la salsa: tomate, pesto o ragù, con consejos prácticos para cada tipo.
Gutedel, Riesling o Pinot Noir. Los 3 mejores vinos para la raclette, con recomendaciones según el acompañamiento y consejos prácticos para la velada de queso.
¿Chardonnay, Vermentino o Nebbiolo? Los 3 mejores vinos para risotto – con recomendaciones para risotto de setas, azafrán y marisco, más consejos prácticos.
Grüner Veltliner, Riesling o Weißburgunder: los 3 mejores vinos para el schnitzel, el escalope empanado austríaco. Consejos según la variante y la salsa.
¿Grüner Veltliner, Riesling o Albariño? Los 3 mejores vinos para sushi – con recomendaciones para nigiri, maki, sashimi y rolls picantes, además de consejos prácticos.
¿Albariño, Tempranillo o Verdejo? Los 3 mejores vinos para tapas, con recomendaciones para jamón, gambas, patatas bravas y tapas de queso, más consejos prácticos.
¿Qué vino combina con la Bratwurst? Silvaner, Pinot Gris y Dornfelder comparados — con consejos sobre mostaza, chucrut, Currywurst y temperatura de servicio.
¿Qué vino combina con la hamburguesa? Primitivo, Merlot y Barbera a examen — con consejos para cheeseburger, BBQ, smash y veggie burger, y qué vinos evitar.
¿Qué vino marida con la caprese? Vermentino, Verdicchio y rosado seco comparados — con consejos sobre burrata, balsámico y la temperatura de servicio ideal.
¿Qué vino marida con el gazpacho y las sopas frías? Verdejo, Albariño y rosado seco comparados — con consejos sobre salmorejo, vichyssoise y fino de Jerez.
¿Qué vino combina con el pescado a la parrilla? Albariño, Vermentino y Pinot Blanc comparados — con consejos para dorada, lubina, atún y gambas a la brasa.
¿Qué vino combina con la carne a la parrilla? Tempranillo, Carmenère y rosado de Garnacha a examen — con consejos sobre salsa BBQ, marinadas y temperaturas.
¿Chardonnay, Riesling o Pinot Noir? Los 3 mejores vinos para el salmón – con recomendaciones para salmón a la plancha, a la parrilla o ahumado y consejos.
¿Chianti Classico, Barbera d'Asti o Montepulciano d'Abruzzo? Los 3 mejores vinos para la lasaña – con precios, temperatura de servicio y consejos de compra.
¿Primitivo, Barbera o Vermentino? Los 3 mejores vinos para la pizza – con recomendaciones para Margherita, salami y más, precios y consejos prácticos.
¿Qué vino combina con la ensalada de verano? Sauvignon Blanc, Verdejo y Riesling seco comparados — con consejos sobre vinagretas, toppings y temperatura.
¿Silvaner, Pinot Blanc o Grüner Veltliner? Los 3 mejores vinos para espárragos blancos y verdes – con consejos para la holandesa, precios y temperatura.
¿Qué vino combina con el bistec? Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir comparados — con consejos sobre el corte, la preparación y la temperatura ideal.
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