Welcher Wein passt zu welchem Gericht? Konkrete Empfehlungen mit Begründung – von Lasagne bis Lachs.
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Die richtige Wein-Begleitung macht aus einem guten Essen ein großartiges – und dabei gilt eine einfache Grundregel: Nicht die Zutat entscheidet, sondern die Zubereitung. Ein gegrilltes Hähnchen verlangt einen anderen Wein als ein Frikassee, eine Tomatensauce einen anderen als Sahnesauce. Säure im Essen mag Säure im Wein, Fett liebt Tannine oder Frische, und Schärfe verträgt sich am besten mit einer leichten Restsüße.
Unsere Food-Pairing-Guides geben dir zu jedem Gericht eine sofort umsetzbare Antwort: drei konkrete Weinempfehlungen mit Begründung, dazu Varianten-Tipps, typische Fehler und die passende Serviertemperatur. Jede Empfehlung ist mit unseren Rebsorten-Porträts verknüpft, sodass du direkt nachlesen kannst, was dich im Glas erwartet.
Und wenn das Gericht hier (noch) nicht dabei ist: In der Grape Guru App fotografierst du einfach dein Essen oder beschreibst, was du kochst – die KI empfiehlt dir den passenden Wein, auf Wunsch direkt aus deinem eigenen Weinkeller.
Welcher Wein passt zu Ente? Spätburgunder, Riesling und Merlot im Vergleich — mit Tipps zu Entenbrust, Ente à l'orange und knuspriger Ente.
Welcher Wein passt zu Kürbis? Grauburgunder, Gewürztraminer und Weißburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Kürbissuppe, Risotto und gebackenem Kürbis.
Welcher Wein passt zu Wild? Spätburgunder, Syrah und Barolo im Vergleich — mit Tipps zu Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgulasch.
Crémant, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zum Brunch – mit Empfehlungen für Eierspeisen, Räucherlachs, Quiche und süße Teilchen.
Provence-Rosé, Assyrtiko oder Côtes du Rhône? Die 3 besten Weine zur orientalischen Küche – mit Empfehlungen für Meze, Hummus, Falafel und Lamm.
Barolo, gereifter Chardonnay oder Spätburgunder? Die 3 besten Weine zu Trüffel – mit Empfehlungen für weißen Alba-Trüffel, Tajarin, Risotto und Rührei.
Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner oder Riesling? Die 3 besten Weine zur vietnamesischen Küche – mit Empfehlungen für Pho, Sommerrollen und Banh Mi.
Riesling, Spätburgunder oder Gewürztraminer? Die 3 besten Weine zur chinesischen Küche – mit Tipps für Peking-Ente, süß-sauer, Dim Sum und Szechuan-Gerichte.
Assyrtiko, Agiorgitiko oder Rosé? Die 3 besten Weine zur griechischen Küche – mit Empfehlungen für Gyros, Souvlaki, Moussaka, Feta und Meze plus Praxis-Tipps.
Gewürztraminer, Riesling oder Grenache? Die 3 besten Weine zur indischen Küche – mit Empfehlungen für Tandoori, Butter Chicken, Biryani, Daal und Vindaloo.
Primitivo, Riesling oder Rosé? Die 3 besten Weine zur mexikanischen Küche – mit Empfehlungen für Tacos, Chili con Carne, Guacamole und Enchiladas plus Tipps.
Riesling feinherb, Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc? Die 3 besten Weine zur thailändischen Küche – mit Tipps für Pad Thai, grünes Curry und Tom Kha.
Chablis, Muscadet oder Champagner? Die 3 besten Weine zu Austern – mit Empfehlungen für rohe, gratinierte und Rockefeller-Austern plus Praxis-Tipps.
Chianti, Barbera oder Montepulciano? Die 3 besten Weine zu Bolognese – warum Tomate und Hackfleisch nach Säure verlangen und welcher Rotwein danebenliegt.
Spätburgunder, Silvaner oder Blaufränkisch? Die 3 besten Weine zu Braten – mit Empfehlungen für Schweinebraten, Rinderbraten, Klöße und Rotkohl.
Frascati, Verdicchio oder Chardonnay? Die 3 besten Weine zu Spaghetti Carbonara – warum die cremige Ei-Sauce Säure braucht und Rotwein meist danebenliegt.
Lemberger, Rosé oder Riesling? Die 3 besten Weine zu Döner und Kebab – warum Knoblauchsauce, Scharf und Grillfleisch nach genau diesen Weinen verlangen.
Gutedel, Riesling oder Spätburgunder? Die 3 besten Weine zu Fondue – mit Empfehlungen für Käsefondue, Fondue Chinoise und Bourguignonne plus Praxis-Tipps.
Silvaner, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zu Forelle – mit Empfehlungen für Forelle blau, Müllerin und geräuchert plus Praxis-Tipps.
Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling Spätlese? Die 3 besten Weine zur Gans – für Martinsgans und Weihnachtsgans, mit Rotkohl und Klößen.
Blaufränkisch, Merlot oder Syrah? Die 3 besten Weine zu Gulasch – mit Empfehlungen für ungarisches Gulasch, Wiener Saftgulasch und Rindergulasch.
Chardonnay, Champagner oder Riesling? Die 3 besten Weine zu Hummer – mit Empfehlungen für Butter, Grill, Thermidor und Hummersuppe plus Praxis-Tipps.
Chardonnay, Champagner oder Chenin Blanc? Die 3 besten Weine zu Jakobsmuscheln – mit Empfehlungen für gebraten, sashimi-roh und im Speckmantel plus Praxis-Tipps.
Gutedel, Weißburgunder oder Silvaner? Die 3 besten Weine zu Käsespätzle – mit Empfehlungen für Allgäuer Kässpatzen, Bergkäse-Varianten und Röstzwiebeln.
Weißburgunder, Riesling oder Crémant? Die 3 besten Weine zu Quiche – mit Empfehlungen für Quiche Lorraine, Gemüse-Quiche und Lachs-Quiche plus Praxis-Tipps.
Provence-Rosé, Vermentino oder leichter Syrah? Die 3 besten Weine zu Ratatouille – mit Empfehlungen für Schmorgemüse, Tian und Gratin plus Praxis-Tipps.
Spätburgunder, Dornfelder oder halbtrockener Riesling? Die 3 besten Weine zu Sauerbraten – süß-saure Rosinensauce, Klöße und Rotkohl inklusive.
Riesling, Gewürztraminer oder Beaujolais? Die 3 besten Weine zu scharfem Essen – warum Restsüße hilft, Alkohol schadet und Tannin die Schärfe verstärkt.
Portwein, Banyuls oder Amarone? Die 3 besten Weine zu Schokolade – mit Empfehlungen für dunkle, Milch- und weiße Schokolade plus Praxis-Tipps.
Vermentino, Rosé oder doch Rotwein? Die 3 besten Weine zu Thunfisch – warum Spätburgunder zum Thunfischsteak funktioniert und was zu rohem Thunfisch passt.
Pinot Noir, Chardonnay oder Primitivo? Die 3 besten Weine zu Truthahn und Pute – mit Empfehlungen für Thanksgiving, Festtagsbraten und Putenbrust.
Grüner Veltliner, Weißburgunder oder Spätburgunder? Die 3 besten Weine zu vegetarischen Gerichten – plus was vegane Weine von normalen unterscheidet.
Welcher Wein passt zu Flammkuchen? Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Speck-Variante, vegetarisch und Federweißer.
Welcher Wein passt zu Pilzgerichten? Spätburgunder, gereifter Chardonnay und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Risotto, Steinpilzen und Rahmsauce.
Welcher Wein passt zu Zwiebelkuchen? Silvaner, Grauburgunder und feinherber Riesling im Vergleich — plus warum Federweißer der Herbstklassiker ist.
Gewürztraminer, Riesling oder Grauburgunder? Die 3 besten Weine zu Curry – mit Empfehlungen für scharfes Thai-Curry, Butter Chicken und mildes Kokos-Curry.
Riesling Auslese, Portwein oder Sauternes? Die 3 besten Weine zu Dessert und Schokolade – mit Tabelle für Obsttarte, Schokolade, Crème brûlée und Tiramisu.
Chardonnay, Weißburgunder oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Hähnchen – mit Empfehlungen für Brathähnchen, Grill, Schnitzel und Curry.
Riesling, Chardonnay oder Gewürztraminer? Die 3 besten Weine zu Käse – mit Empfehlungen für Frisch-, Hart-, Blauschimmel- und Ziegenkäse plus Praxis-Tipps.
Syrah, Tempranillo oder Cabernet Sauvignon? Die 3 besten Weine zu Lamm – mit Empfehlungen für Lammkeule, Kotelett und Ragout plus Praxis-Tipps.
Albariño, Vermentino oder Grüner Veltliner? Die 3 besten Weine zu Garnelen, Muscheln, Austern & Co. – mit Tabelle nach Meeresfrüchte-Art und Praxis-Tipps.
Rosado, Albariño oder Tempranillo? Die 3 besten Weine zu Paella – mit Empfehlungen für Meeresfrüchte-, Fleisch- und gemischte Paella plus Praxis-Tipps.
Sangiovese, Vermentino oder Barbera? Die 3 besten Weine zu Pasta – abgestimmt auf Tomatensauce, Pesto und Ragù, mit Praxis-Tipps für jede Sauce.
Gutedel, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Raclette – mit Empfehlungen je nach Beilage, plus Praxis-Tipps für den geselligen Käseabend.
Chardonnay, Vermentino oder Nebbiolo? Die 3 besten Weine zu Risotto – mit Empfehlungen für Pilz-, Safran- und Meeresfrüchte-Risotto plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zu Schnitzel – mit Empfehlungen für Wiener Schnitzel, Jägerschnitzel und Co. plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Albariño? Die 3 besten Weine zu Sushi – mit Empfehlungen für Nigiri, Maki, Sashimi und scharfe Rollen plus Praxis-Tipps.
Albariño, Tempranillo oder Verdejo? Die 3 besten Weine zu Tapas – mit Empfehlungen für Jamón, Gambas, Patatas Bravas und Käse-Tapas plus Praxis-Tipps.
Welcher Wein passt zu Bratwurst? Silvaner, Grauburgunder und Dornfelder im Vergleich — mit Tipps zu Senf, Sauerkraut, Currywurst und Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Burger? Primitivo, Merlot und Barbera im Check – mit Tipps für Cheeseburger, BBQ-, Smash- und Veggie-Burger plus Anti-Empfehlungen.
Welcher Wein passt zu Caprese? Vermentino, Verdicchio und trockener Rosé im Vergleich — mit Tipps zu Burrata, Balsamico und der richtigen Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Gazpacho und kalten Suppen? Verdejo, Albariño und trockener Rosado im Vergleich — mit Tipps zu Salmorejo, Vichyssoise und Fino Sherry.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fisch? Albariño, Vermentino und Weißburgunder im Vergleich – mit Tipps zu Dorade, Wolfsbarsch, Thunfisch und Garnelen.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fleisch? Tempranillo, Carmenère und Grenache-Rosé im Check – mit Tipps zu BBQ-Sauce, Marinade, Preisen und Serviertemperatur.
Chardonnay, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Lachs – mit Empfehlungen für gebratenen, gegrillten und geräucherten Lachs plus Praxis-Tipps.
Chianti Classico, Barbera d'Asti oder Montepulciano d'Abruzzo? Die 3 besten Weine zu Lasagne – mit Preisen, Serviertemperatur und konkreten Kauftipps.
Primitivo, Barbera oder Vermentino? Die 3 besten Weine zu Pizza – mit Empfehlungen für Margherita, Salami & Co., Preisspannen und vielen Praxis-Tipps.
Welcher Wein passt zu Sommersalat? Sauvignon Blanc, Verdejo und trockener Riesling im Vergleich — mit Tipps zu Vinaigrette, Toppings und Serviertemperatur.
Silvaner, Weißburgunder oder Grüner Veltliner zu Spargel? Die 3 besten Weine zu weißem und grünem Spargel – mit Tipps zu Hollandaise, Preis und Temperatur.
Welcher Wein passt zu Steak? Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir im Vergleich — mit Tipps zu Cut, Zubereitung, Serviertemperatur und Anti-Empfehlungen.
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