Welcher Wein passt zu welchem Gericht? Konkrete Empfehlungen mit Begründung – von Lasagne bis Lachs.
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Die richtige Wein-Begleitung macht aus einem guten Essen ein großartiges – und dabei gilt eine einfache Grundregel: Nicht die Zutat entscheidet, sondern die Zubereitung. Ein gegrilltes Hähnchen verlangt einen anderen Wein als ein Frikassee, eine Tomatensauce einen anderen als Sahnesauce. Säure im Essen mag Säure im Wein, Fett liebt Tannine oder Frische, und Schärfe verträgt sich am besten mit einer leichten Restsüße.
Unsere Food-Pairing-Guides geben dir zu jedem Gericht eine sofort umsetzbare Antwort: drei konkrete Weinempfehlungen mit Begründung, dazu Varianten-Tipps, typische Fehler und die passende Serviertemperatur. Jede Empfehlung ist mit unseren Rebsorten-Porträts verknüpft, sodass du direkt nachlesen kannst, was dich im Glas erwartet.
Und wenn das Gericht hier (noch) nicht dabei ist: In der Grape Guru App fotografierst du einfach dein Essen oder beschreibst, was du kochst – die KI empfiehlt dir den passenden Wein, auf Wunsch direkt aus deinem eigenen Weinkeller.
Welcher Wein passt zu Ente? Spätburgunder, Riesling und Merlot im Vergleich — mit Tipps zu Entenbrust, Ente à l'orange und knuspriger Ente.
Welcher Wein passt zu Kürbis? Grauburgunder, Gewürztraminer und Weißburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Kürbissuppe, Risotto und gebackenem Kürbis.
Welcher Wein passt zu Wild? Spätburgunder, Syrah und Barolo im Vergleich — mit Tipps zu Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgulasch.
Welcher Wein passt zu Flammkuchen? Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Speck-Variante, vegetarisch und Federweißer.
Welcher Wein passt zu Pilzgerichten? Spätburgunder, gereifter Chardonnay und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Risotto, Steinpilzen und Rahmsauce.
Welcher Wein passt zu Zwiebelkuchen? Silvaner, Grauburgunder und feinherber Riesling im Vergleich — plus warum Federweißer der Herbstklassiker ist.
Gewürztraminer, Riesling oder Grauburgunder? Die 3 besten Weine zu Curry – mit Empfehlungen für scharfes Thai-Curry, Butter Chicken und mildes Kokos-Curry.
Riesling Auslese, Portwein oder Sauternes? Die 3 besten Weine zu Dessert und Schokolade – mit Tabelle für Obsttarte, Schokolade, Crème brûlée und Tiramisu.
Chardonnay, Weißburgunder oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Hähnchen – mit Empfehlungen für Brathähnchen, Grill, Schnitzel und Curry.
Riesling, Chardonnay oder Gewürztraminer? Die 3 besten Weine zu Käse – mit Empfehlungen für Frisch-, Hart-, Blauschimmel- und Ziegenkäse plus Praxis-Tipps.
Syrah, Tempranillo oder Cabernet Sauvignon? Die 3 besten Weine zu Lamm – mit Empfehlungen für Lammkeule, Kotelett und Ragout plus Praxis-Tipps.
Albariño, Vermentino oder Grüner Veltliner? Die 3 besten Weine zu Garnelen, Muscheln, Austern & Co. – mit Tabelle nach Meeresfrüchte-Art und Praxis-Tipps.
Rosado, Albariño oder Tempranillo? Die 3 besten Weine zu Paella – mit Empfehlungen für Meeresfrüchte-, Fleisch- und gemischte Paella plus Praxis-Tipps.
Sangiovese, Vermentino oder Barbera? Die 3 besten Weine zu Pasta – abgestimmt auf Tomatensauce, Pesto und Ragù, mit Praxis-Tipps für jede Sauce.
Gutedel, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Raclette – mit Empfehlungen je nach Beilage, plus Praxis-Tipps für den geselligen Käseabend.
Chardonnay, Vermentino oder Nebbiolo? Die 3 besten Weine zu Risotto – mit Empfehlungen für Pilz-, Safran- und Meeresfrüchte-Risotto plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zu Schnitzel – mit Empfehlungen für Wiener Schnitzel, Jägerschnitzel und Co. plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Albariño? Die 3 besten Weine zu Sushi – mit Empfehlungen für Nigiri, Maki, Sashimi und scharfe Rollen plus Praxis-Tipps.
Albariño, Tempranillo oder Verdejo? Die 3 besten Weine zu Tapas – mit Empfehlungen für Jamón, Gambas, Patatas Bravas und Käse-Tapas plus Praxis-Tipps.
Welcher Wein passt zu Bratwurst? Silvaner, Grauburgunder und Dornfelder im Vergleich — mit Tipps zu Senf, Sauerkraut, Currywurst und Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Burger? Primitivo, Merlot und Barbera im Check – mit Tipps für Cheeseburger, BBQ-, Smash- und Veggie-Burger plus Anti-Empfehlungen.
Welcher Wein passt zu Caprese? Vermentino, Verdicchio und trockener Rosé im Vergleich — mit Tipps zu Burrata, Balsamico und der richtigen Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Gazpacho und kalten Suppen? Verdejo, Albariño und trockener Rosado im Vergleich — mit Tipps zu Salmorejo, Vichyssoise und Fino Sherry.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fisch? Albariño, Vermentino und Weißburgunder im Vergleich – mit Tipps zu Dorade, Wolfsbarsch, Thunfisch und Garnelen.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fleisch? Tempranillo, Carmenère und Grenache-Rosé im Check – mit Tipps zu BBQ-Sauce, Marinade, Preisen und Serviertemperatur.
Chardonnay, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Lachs – mit Empfehlungen für gebratenen, gegrillten und geräucherten Lachs plus Praxis-Tipps.
Chianti Classico, Barbera d'Asti oder Montepulciano d'Abruzzo? Die 3 besten Weine zu Lasagne – mit Preisen, Serviertemperatur und konkreten Kauftipps.
Primitivo, Barbera oder Vermentino? Die 3 besten Weine zu Pizza – mit Empfehlungen für Margherita, Salami & Co., Preisspannen und vielen Praxis-Tipps.
Welcher Wein passt zu Sommersalat? Sauvignon Blanc, Verdejo und trockener Riesling im Vergleich — mit Tipps zu Vinaigrette, Toppings und Serviertemperatur.
Silvaner, Weißburgunder oder Grüner Veltliner zu Spargel? Die 3 besten Weine zu weißem und grünem Spargel – mit Tipps zu Hollandaise, Preis und Temperatur.
Welcher Wein passt zu Steak? Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir im Vergleich — mit Tipps zu Cut, Zubereitung, Serviertemperatur und Anti-Empfehlungen.
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