Consejos, guías y curiosidades sobre el mundo del vino.
¿Qué vino combina con una barbacoa? ¿Cómo se reconoce un buen vino en el supermercado? ¿Y cuánto deberías gastar realmente en una botella? Nuestros artículos responden a las preguntas que los amantes del vino se hacen de verdad en el día a día.
Cada guía está rigurosamente documentada y es plenamente práctica: con recomendaciones concretas, orientación de precios, instrucciones paso a paso y consejos que puedes aplicar de inmediato, desde el aperitivo hasta el vino de postre, pasando por el almacenamiento correcto. Los temas de temporada, como el vino caliente especiado, los vinos de verano o el vino para el ganso navideño, llegan puntualmente cada año.
Todos los artículos están enlazados con nuestras páginas de variedades de uva, regiones y glosario: puedes profundizar en cualquier momento si un tema te engancha. Y si quieres poner en práctica lo aprendido, la app Grape Guru te ayuda con su escáner y el maridaje directamente en tu próxima compra.
¿Cava con tapas, marisco o sushi? Descubre los mejores platos para combinar con el espumoso español tradicional y qué combinaciones evitar.
Ostras, sushi, queso curado o patatas fritas: te contamos qué platos combinan mejor con champán y cava, y por qué funcionan tan bien juntos.
¿Qué comida combina con el Chardonnay? Del pollo cremoso al salmón a la plancha: los mejores platos para Chardonnay con y sin barrica.
El Gewürztraminer es el vino aromático por excelencia. Te contamos qué platos, del curry al queso Münster, combinan de verdad con su rosa, lichi y especias.
El Grauburgunder es el blanco todoterreno por excelencia. Te contamos qué platos, del espárrago al schnitzel, encajan mejor con su carácter.
Wiener schnitzel, espárragos o sushi: descubre qué platos combinan mejor con el Grüner Veltliner y por qué su toque especiado es tan versátil.
El Merlot es el aterciopelado todoterreno entre los tintos. Descubre qué platos combinan mejor con sus taninos suaves y su fruta de ciruela y cereza.
Barolo y Barbaresco piden platos contundentes: te mostramos los mejores maridajes para el Nebbiolo, desde estofados hasta caza y risotto de trufa.
El Prosecco es la estrella sencilla del aperitivo. Te mostramos qué platos, de los antipasti al sushi, realmente combinan con su burbuja y su fruta.
El Riesling es uno de los vinos blancos más versátiles que existen. Te contamos qué platos, del sushi al espárrago, encajan de verdad con su acidez y aromas.
El rosado es el vino más versátil de la mesa veraniega. Te contamos qué platos, del gazpacho al pescado a la parrilla, combinan de verdad con él.
Del ligero Pinot Noir al potente Cabernet: qué platos combinan con cada estilo de tinto y por qué el tanino necesita proteína y grasa.
El Sauvignon Blanc conquista con su acidez fresca y sus notas herbáceas. Te contamos qué platos, del queso de cabra al sushi, combinan de verdad.
El Pinot Noir es el tinto más versátil en la mesa. Descubre los mejores platos para maridar, desde pato hasta salmón y setas.
La Syrah (Shiraz) es potente, especiada y llena de fruta oscura. Descubre los mejores platos para maridar, desde el entrecot hasta la caza y el cordero.
Tempranillo y Rioja son todoterrenos gastronómicos. Descubre qué platos, del cordero al Manchego, combinan realmente con sus notas de cereza, cuero y vainilla.
No todos los vinos blancos son iguales. Te mostramos, según el estilo, qué platos combinan realmente con vinos blancos ligeros, cremosos y aromáticos.
¿Cuál es la mejor app de vino? Comparamos Vivino, CellarTracker, Oeni, Wine-Searcher y Grape Guru según sus funciones y miles de valoraciones reales de las tiendas.
3.058 catas reales de Riesling analizadas: cómo sabe, cómo reconocer uno grande y a partir de cuándo merece la pena pagar más.
22.657 catas reales lo demuestran: el mayor salto de placer en el vino ocurre entre los 5 y los 20 euros. A partir de ahí pagas mucho dinero por muy poco más.
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