Robert Kozinski ist Mitgründer von Grape Guru, geprüfter Sommelier (IHK) und WSET-Level-2-Absolvent (Wines). Als ausgebildeter Sommelier und Weinliebhaber bereitet er Weinwissen aus der Welt der Profis verständlich für jeden auf.
Bei Grape Guru verantwortet er die redaktionellen Inhalte zu Rebsorten, Weinregionen, Food-Pairing und Weinbegriffen – praxisnah, ehrlich und ohne unnötigen Fachjargon.
Wenn er nicht über Wein schreibt, probiert er sich durch neue Jahrgänge, besucht Winzer und entwickelt die KI-Funktionen der Grape-Guru-App weiter.
Welcher Wein passt zu Ente? Spätburgunder, Riesling und Merlot im Vergleich — mit Tipps zu Entenbrust, Ente à l'orange und knuspriger Ente.
Welcher Wein passt zu Kürbis? Grauburgunder, Gewürztraminer und Weißburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Kürbissuppe, Risotto und gebackenem Kürbis.
Welcher Wein passt zu Wild? Spätburgunder, Syrah und Barolo im Vergleich — mit Tipps zu Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgulasch.
Riesling, Spätburgunder oder Gewürztraminer? Die 3 besten Weine zur chinesischen Küche – mit Tipps für Peking-Ente, süß-sauer, Dim Sum und Szechuan-Gerichte.
Assyrtiko, Agiorgitiko oder Rosé? Die 3 besten Weine zur griechischen Küche – mit Empfehlungen für Gyros, Souvlaki, Moussaka, Feta und Meze plus Praxis-Tipps.
Gewürztraminer, Riesling oder Grenache? Die 3 besten Weine zur indischen Küche – mit Empfehlungen für Tandoori, Butter Chicken, Biryani, Daal und Vindaloo.
Primitivo, Riesling oder Rosé? Die 3 besten Weine zur mexikanischen Küche – mit Empfehlungen für Tacos, Chili con Carne, Guacamole und Enchiladas plus Tipps.
Riesling feinherb, Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc? Die 3 besten Weine zur thailändischen Küche – mit Tipps für Pad Thai, grünes Curry und Tom Kha.
Chablis, Muscadet oder Champagner? Die 3 besten Weine zu Austern – mit Empfehlungen für rohe, gratinierte und Rockefeller-Austern plus Praxis-Tipps.
Chianti, Barbera oder Montepulciano? Die 3 besten Weine zu Bolognese – warum Tomate und Hackfleisch nach Säure verlangen und welcher Rotwein danebenliegt.
Spätburgunder, Silvaner oder Blaufränkisch? Die 3 besten Weine zu Braten – mit Empfehlungen für Schweinebraten, Rinderbraten, Klöße und Rotkohl.
Frascati, Verdicchio oder Chardonnay? Die 3 besten Weine zu Spaghetti Carbonara – warum die cremige Ei-Sauce Säure braucht und Rotwein meist danebenliegt.
Lemberger, Rosé oder Riesling? Die 3 besten Weine zu Döner und Kebab – warum Knoblauchsauce, Scharf und Grillfleisch nach genau diesen Weinen verlangen.
Gutedel, Riesling oder Spätburgunder? Die 3 besten Weine zu Fondue – mit Empfehlungen für Käsefondue, Fondue Chinoise und Bourguignonne plus Praxis-Tipps.
Silvaner, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zu Forelle – mit Empfehlungen für Forelle blau, Müllerin und geräuchert plus Praxis-Tipps.
Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling Spätlese? Die 3 besten Weine zur Gans – für Martinsgans und Weihnachtsgans, mit Rotkohl und Klößen.
Blaufränkisch, Merlot oder Syrah? Die 3 besten Weine zu Gulasch – mit Empfehlungen für ungarisches Gulasch, Wiener Saftgulasch und Rindergulasch.
Chardonnay, Champagner oder Riesling? Die 3 besten Weine zu Hummer – mit Empfehlungen für Butter, Grill, Thermidor und Hummersuppe plus Praxis-Tipps.
Chardonnay, Champagner oder Chenin Blanc? Die 3 besten Weine zu Jakobsmuscheln – mit Empfehlungen für gebraten, sashimi-roh und im Speckmantel plus Praxis-Tipps.
Gutedel, Weißburgunder oder Silvaner? Die 3 besten Weine zu Käsespätzle – mit Empfehlungen für Allgäuer Kässpatzen, Bergkäse-Varianten und Röstzwiebeln.
Weißburgunder, Riesling oder Crémant? Die 3 besten Weine zu Quiche – mit Empfehlungen für Quiche Lorraine, Gemüse-Quiche und Lachs-Quiche plus Praxis-Tipps.
Provence-Rosé, Vermentino oder leichter Syrah? Die 3 besten Weine zu Ratatouille – mit Empfehlungen für Schmorgemüse, Tian und Gratin plus Praxis-Tipps.
Spätburgunder, Dornfelder oder halbtrockener Riesling? Die 3 besten Weine zu Sauerbraten – süß-saure Rosinensauce, Klöße und Rotkohl inklusive.
Riesling, Gewürztraminer oder Beaujolais? Die 3 besten Weine zu scharfem Essen – warum Restsüße hilft, Alkohol schadet und Tannin die Schärfe verstärkt.
Portwein, Banyuls oder Amarone? Die 3 besten Weine zu Schokolade – mit Empfehlungen für dunkle, Milch- und weiße Schokolade plus Praxis-Tipps.
Vermentino, Rosé oder doch Rotwein? Die 3 besten Weine zu Thunfisch – warum Spätburgunder zum Thunfischsteak funktioniert und was zu rohem Thunfisch passt.
Pinot Noir, Chardonnay oder Primitivo? Die 3 besten Weine zu Truthahn und Pute – mit Empfehlungen für Thanksgiving, Festtagsbraten und Putenbrust.
Grüner Veltliner, Weißburgunder oder Spätburgunder? Die 3 besten Weine zu vegetarischen Gerichten – plus was vegane Weine von normalen unterscheidet.
Welcher Wein passt zu Flammkuchen? Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Speck-Variante, vegetarisch und Federweißer.
Welcher Wein passt zu Pilzgerichten? Spätburgunder, gereifter Chardonnay und Grauburgunder im Vergleich — mit Tipps zu Risotto, Steinpilzen und Rahmsauce.
Welcher Wein passt zu Zwiebelkuchen? Silvaner, Grauburgunder und feinherber Riesling im Vergleich — plus warum Federweißer der Herbstklassiker ist.
Cava zu Tapas, Meeresfrüchten oder Sushi? Wir zeigen, welche Gerichte am besten zum spanischen Schaumwein passen und was du vermeiden solltest.
Austern, Sushi, Hartkäse oder Kartoffelchips: Wir zeigen dir, welche Gerichte perfekt zu Champagner und Sekt passen – und warum.
Was passt zu Chardonnay? Von cremigem Hähnchen bis gebratenem Lachs – die besten Gerichte zu Barrique- und Stahl-Chardonnay im Überblick.
Gewürztraminer ist der Aromenwein schlechthin. Wir zeigen, welche Gerichte von Curry bis Münsterkäse wirklich zu Rosen, Litschi und Restsüße passen.
Grauburgunder ist der ideale Allrounder-Weißwein zum Essen. Wir zeigen dir, welche Speisen am besten passen – von Spargel bis Schnitzel.
Wiener Schnitzel, Spargel oder Sushi: Wir zeigen dir, welche Speisen am besten zu Grünem Veltliner passen und warum die pfeffrige Würze so vielseitig ist.
Merlot ist der samtige Allrounder unter den Rotweinen. Erfahre, welche Speisen zu seinen weichen Tanninen und der Pflaumen-Kirsch-Frucht passen.
Barolo und Barbaresco brauchen kräftiges Essen: Wir zeigen, welche Gerichte zu Nebbiolo passen – von Schmorbraten über Wild bis zu Trüffelrisotto.
Prosecco ist der unkomplizierte Aperitivo-Star. Wir zeigen, welche Gerichte von Antipasti bis Sushi wirklich zu seiner Perlage und Frucht passen.
Riesling ist einer der vielseitigsten Weißweine überhaupt. Wir zeigen, welche Gerichte von Sushi bis Spargel wirklich zu seiner Säure und Aromatik passen.
Rosé ist der vielseitigste Essensbegleiter am Sommertisch: Wir zeigen, welche Gerichte von Gazpacho bis Grillfisch wirklich zu Roséwein passen.
Von leichtem Spätburgunder bis kräftigem Cabernet: Welche Speisen zu welchem Rotwein-Stil passen und warum Tannin nach Protein verlangt.
Sauvignon Blanc überzeugt mit knackiger Säure und grasig-grünen Aromen. Wir zeigen, welche Gerichte von Ziegenkäse bis Sushi wirklich dazu passen.
Spätburgunder (Pinot Noir) ist der vielseitigste Rotwein am Tisch. Wir zeigen die besten Gerichte – von Ente über Lachs bis Pilzgerichte.
Syrah (Shiraz) ist kräftig, würzig und voller schwarzer Frucht. Wir zeigen die besten Gerichte – von Steak über Wild bis Lamm und BBQ.
Tempranillo und Rioja sind Küchen-Allrounder: Wir zeigen, welche Gerichte von Lamm bis Manchego wirklich zu Kirsche, Leder und Vanille-Aromen passen.
Weißwein ist nicht gleich Weißwein: Wir zeigen nach Stil sortiert, welche Gerichte zu leichtem, cremigem und aromatischem Weißwein wirklich passen.
Gewürztraminer, Riesling oder Grauburgunder? Die 3 besten Weine zu Curry – mit Empfehlungen für scharfes Thai-Curry, Butter Chicken und mildes Kokos-Curry.
Riesling Auslese, Portwein oder Sauternes? Die 3 besten Weine zu Dessert und Schokolade – mit Tabelle für Obsttarte, Schokolade, Crème brûlée und Tiramisu.
Chardonnay, Weißburgunder oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Hähnchen – mit Empfehlungen für Brathähnchen, Grill, Schnitzel und Curry.
Riesling, Chardonnay oder Gewürztraminer? Die 3 besten Weine zu Käse – mit Empfehlungen für Frisch-, Hart-, Blauschimmel- und Ziegenkäse plus Praxis-Tipps.
Syrah, Tempranillo oder Cabernet Sauvignon? Die 3 besten Weine zu Lamm – mit Empfehlungen für Lammkeule, Kotelett und Ragout plus Praxis-Tipps.
Albariño, Vermentino oder Grüner Veltliner? Die 3 besten Weine zu Garnelen, Muscheln, Austern & Co. – mit Tabelle nach Meeresfrüchte-Art und Praxis-Tipps.
Rosado, Albariño oder Tempranillo? Die 3 besten Weine zu Paella – mit Empfehlungen für Meeresfrüchte-, Fleisch- und gemischte Paella plus Praxis-Tipps.
Sangiovese, Vermentino oder Barbera? Die 3 besten Weine zu Pasta – abgestimmt auf Tomatensauce, Pesto und Ragù, mit Praxis-Tipps für jede Sauce.
Gutedel, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Raclette – mit Empfehlungen je nach Beilage, plus Praxis-Tipps für den geselligen Käseabend.
Chardonnay, Vermentino oder Nebbiolo? Die 3 besten Weine zu Risotto – mit Empfehlungen für Pilz-, Safran- und Meeresfrüchte-Risotto plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Weißburgunder? Die 3 besten Weine zu Schnitzel – mit Empfehlungen für Wiener Schnitzel, Jägerschnitzel und Co. plus Praxis-Tipps.
Grüner Veltliner, Riesling oder Albariño? Die 3 besten Weine zu Sushi – mit Empfehlungen für Nigiri, Maki, Sashimi und scharfe Rollen plus Praxis-Tipps.
Albariño, Tempranillo oder Verdejo? Die 3 besten Weine zu Tapas – mit Empfehlungen für Jamón, Gambas, Patatas Bravas und Käse-Tapas plus Praxis-Tipps.
Welche Wein-App ist die beste? Wir vergleichen Vivino, CellarTracker, Oeni, Wine-Searcher & Grape Guru anhand der Funktionen und tausender echter Store-Bewertungen.
Die besten Weine zum Aperitif: Champagner, Crémant, Winzersekt, Riesling und Rosé. Mit Mengen, Temperaturen, Snack-Tipps und den häufigsten Fehlern.
Die besten Sommerweine für heiße Tage: leichte Weißweine, Rosés und gekühlte Rote. Mit Serviertemperaturen, Picknick-Tipps und konkreten Empfehlungen.
Guter Wein aus dem Supermarkt? Ja! So liest du Etiketten richtig, erkennst rote Flaggen und findest verlässliche Flaschen für 5 bis 15 Euro.
Warum kosten manche Weine hunderte Euro? Die echten Kostentreiber von Lage bis Lagerzeit – und wann ein hoher Preis Qualität bedeutet oder nur Marketing.
Welcher Wein passt zu Steak, Bratwurst, Fisch und Grillgemüse? Der große Guide mit Pairing-Tabelle, gekühltem Rotwein-Trend und Tipps für heiße Abende.
Wie viel Geld solltest du für eine Flasche Wein ausgeben? Warum 8-25 Euro der Sweet Spot sind, was Fixkosten ausmachen und welches Budget zum Anlass passt.
Welcher Wein passt zu Bratwurst? Silvaner, Grauburgunder und Dornfelder im Vergleich — mit Tipps zu Senf, Sauerkraut, Currywurst und Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Burger? Primitivo, Merlot und Barbera im Check – mit Tipps für Cheeseburger, BBQ-, Smash- und Veggie-Burger plus Anti-Empfehlungen.
Welcher Wein passt zu Caprese? Vermentino, Verdicchio und trockener Rosé im Vergleich — mit Tipps zu Burrata, Balsamico und der richtigen Serviertemperatur.
Welcher Wein passt zu Gazpacho und kalten Suppen? Verdejo, Albariño und trockener Rosado im Vergleich — mit Tipps zu Salmorejo, Vichyssoise und Fino Sherry.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fisch? Albariño, Vermentino und Weißburgunder im Vergleich – mit Tipps zu Dorade, Wolfsbarsch, Thunfisch und Garnelen.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Fleisch? Tempranillo, Carmenère und Grenache-Rosé im Check – mit Tipps zu BBQ-Sauce, Marinade, Preisen und Serviertemperatur.
Chardonnay, Riesling oder Pinot Noir? Die 3 besten Weine zu Lachs – mit Empfehlungen für gebratenen, gegrillten und geräucherten Lachs plus Praxis-Tipps.
Chianti Classico, Barbera d'Asti oder Montepulciano d'Abruzzo? Die 3 besten Weine zu Lasagne – mit Preisen, Serviertemperatur und konkreten Kauftipps.
Primitivo, Barbera oder Vermentino? Die 3 besten Weine zu Pizza – mit Empfehlungen für Margherita, Salami & Co., Preisspannen und vielen Praxis-Tipps.
Welcher Wein passt zu Sommersalat? Sauvignon Blanc, Verdejo und trockener Riesling im Vergleich — mit Tipps zu Vinaigrette, Toppings und Serviertemperatur.
Silvaner, Weißburgunder oder Grüner Veltliner zu Spargel? Die 3 besten Weine zu weißem und grünem Spargel – mit Tipps zu Hollandaise, Preis und Temperatur.
Welcher Wein passt zu Steak? Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir im Vergleich — mit Tipps zu Cut, Zubereitung, Serviertemperatur und Anti-Empfehlungen.
Alkoholfreier Wein für die Feiertage: Welche schmecken wirklich gut? Entdecke die besten alkoholfreien Weine, Sekte und Tipps für Weihnachten und Silvester 2025.
Entdecke außergewöhnliche Weine unter 30 Euro, die sich perfekt als Geschenk eignen. Preis-Leistungs-Sieger von Rot- bis Weißwein.
Welcher Dessertwein passt zu Vanillekipferl, Lebkuchen & Co.? Entdecke die perfekten Pairings von Eiswein, Auslese bis Portwein für Weihnachtsgebäck.
Feuerzangenbowle selber machen: Original-Rezept, Sicherheitstipps, welcher Rum und Wein sich eignet. Plus Varianten wie weiße Feuerzangenbowle!
Glühwein wie vom Weihnachtsmarkt? Mit unserem Profi-Rezept, den richtigen Gewürzen und Weintipps gelingt dir der perfekte selbstgemachte Glühwein garantiert!
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Die besten Weine für Silvester 2024/2025: Von Champagner bis Raclette-Wein. Konkrete Empfehlungen für jedes Budget und jeden Gang deines Silvester-Menüs.
Von der richtigen Auswahl bis zur perfekten Serviertemperatur: Alles, was du über Weine zu Weihnachten wissen musst. Mit Tipps von Sommeliers.
Lohnt sich ein Wein-Adventskalender? Wir zeigen dir die besten Kalender 2024, worauf du achten musst und wie du deinen eigenen DIY-Adventskalender zusammenstellst.
Erfahre, wie du Wein richtig dekantierst und welche Weine zum Weihnachtsessen oder Festmahl davon profitieren. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Profi-Tipps.
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Wildgerichte wie Reh, Hirsch und Wildschwein verlangen nach kräftigen Weinen. Entdecke die besten Pairings und Sommelier-Empfehlungen für dein Festessen.
Welcher Wein passt zur Weihnachtsgans? Sommelier-Tipps für Rot- und Weißwein, konkrete Empfehlungen und Insider-Tricks für das perfekte Festessen.
Von Aperitif bis Dessert: Welcher Wein passt zu welchem Gang beim Weihnachtsmenü? Mit konkreten Empfehlungen für jeden Geschmack und jedes Budget.
