Zusammenfassung
Die Domaine Huet in Vouvray ist für viele Weinkenner schlicht der Inbegriff von Chenin Blanc. Seit 1928 entstehen hier auf dem Kalkplateau oberhalb der Loire Weine von außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit. Drei Einzellagen – Le Haut-Lieu, Le Mont und Le Clos du Bourg – werden getrennt ausgebaut, und je nach Jahrgang entscheidet die Natur, ob daraus trockene, halbtrockene oder edelsüße Weine werden. Seit 1990 arbeitet das Gut biodynamisch und gehört damit zu den frühen Vorreitern dieser Bewirtschaftung in Frankreich.
Geschichte
Die Geschichte des Guts beginnt 1928, als der Pariser Bistrobesitzer Victor Huet sich in Vouvray niederließ und die Lage Le Haut-Lieu erwarb. Sein Sohn Gaston Huet übernahm später die Führung, prägte das Weingut über Jahrzehnte und war zugleich eine zentrale Figur des Ortes. Unter ihm wuchs die Domaine: 1953 kam Le Clos du Bourg hinzu, 1957 folgte Le Mont.
Ab den 1970er-Jahren arbeitete Gastons Schwiegersohn Noël Pinguet im Betrieb mit und übernahm schrittweise die Verantwortung für Weinberg und Keller. Er stellte das Gut 1990 auf Biodynamie um. Nach dem Tod Gaston Huets suchte Pinguet einen Partner und fand ihn 2003 im New Yorker Geschäftsmann Anthony Hwang, dessen Familie das Gut übernahm. Pinguet zog sich 2012 zurück; seitdem verantwortet Benjamin Joliveau, der seit 2008 im Haus arbeitet, die Weinbereitung. Heute führt Sarah Hwang die Domaine.
Lage & Terroir
Vouvray liegt wenige Kilometer östlich von Tours am Nordufer der Loire. Die Weinberge befinden sich auf einem Plateau aus Tuffeau, dem typischen weichen Kalkstein der Touraine, in den auch die Keller des Ortes gegraben sind. Das Klima ist mild-atlantisch mit kontinentalen Einflüssen – in warmen, feuchten Herbsten kann sich Edelfäule bilden, in kühlen Jahren entstehen eher trockene Weine.
Jede der drei Lagen hat ihren eigenen Charakter: Le Haut-Lieu (rund 15 Hektar) mit tieferen Ton-Kalk-Böden liefert zugängliche, harmonische Weine. Le Mont (rund 9 Hektar) mit steinigem Boden aus Ton, Feuerstein und Kalk bringt straffe, mineralische Weine hervor. Le Clos du Bourg (rund 6 Hektar), eine von Mauern umschlossene Lage mit flachgründigem Boden über dem Tuffeau, gilt als die kraftvollste und komplexeste der drei.
Stil & Philosophie
Die Philosophie bei Huet ist, dem Jahrgang zu folgen statt ihn zu formen. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen; aus den Lagen entstehen je nach Reife und Botrytis Sec, Demi-Sec oder Moelleux. In besonders großen Jahren gibt es selektive Lesen wie die Première Trie sowie die seltene Süßwein-Spitzencuvée Cuvée Constance, benannt nach Victor Huets Frau. Ergänzt wird das Programm durch einen traditionell flaschenvergorenen Vouvray Pétillant.
Im Keller wird zurückhaltend gearbeitet: Ausbau überwiegend in Edelstahl und alten Holzfässern, ohne prägendes neues Holz. Ziel sind Weine mit lebendiger Säure, feiner Textur und enormem Reifepotenzial.
Bekannte Lagen & Weine
- Le Haut-Lieu – die Gründungslage, oft der zugänglichste Einstieg in den Huet-Stil
- Le Mont – straff, mineralisch und besonders langlebig
- Le Clos du Bourg – die ummauerte Lage nahe der Kirche, dicht und vielschichtig
- Cuvée Constance – edelsüße Spitzencuvée, nur in außergewöhnlichen Jahrgängen
- Vouvray Pétillant – feinperliger Schaumwein aus Chenin Blanc
Auszeichnungen
Huet gilt in praktisch allen internationalen Weinführern und Fachmedien als führendes Weingut von Vouvray und als einer der besten Chenin-Blanc-Produzenten der Welt. Gereifte Moelleux aus großen Jahrgängen erzielen bei Auktionen hohe Preise und werden von Sammlern weltweit gesucht.
