Zusammenfassung
Das Weingut Allram in Straß im Straßertale zählt zu den renommiertesten Adressen des Kamptals. Auf rund 30 Hektar bewirtschaftet die Familie Haas-Allram Weingärten in einigen der besten Rieden Niederösterreichs – darunter Anteile in gleich drei Ersten Lagen: Heiligenstein, Gaisberg und Renner. Im Mittelpunkt stehen trockene Weißweine aus Grüner Veltliner und Riesling, die als Kamptal DAC auf den Markt kommen. Seit 2015 verantwortet mit Lorenz Haas-Allram die dritte Generation der Familie die Weine; mit dem Jahrgang 2023 wurde der Betrieb als Bio-Weingut zertifiziert.
Geschichte
Die Wurzeln des Guts liegen in einer klassischen kleinbäuerlichen Struktur, wie sie im Kamptal lange üblich war: etwas Ackerland, etwas Vieh, dazu ein paar Weingärten. Den entscheidenden Schritt machte in der Nachkriegszeit, ab den 1950er-Jahren, Großvater Walter Allram, der aus der gemischten Landwirtschaft einen reinen Weinbaubetrieb formte – zunächst mit einer Rebfläche im niedrigen zweistelligen Hektarbereich.
Seine Tochter Michaela Haas-Allram und ihr Mann Erich Haas übernahmen den Betrieb Anfang der 1990er-Jahre und führten ihn in den folgenden Jahrzehnten an die österreichische Spitze. Sie vergrößerten die Rebfläche deutlich, investierten in die Ersten Lagen und bauten den Export stark aus – ein Großteil der Weine geht heute ins Ausland.
2015 übergaben sie die Verantwortung für den Wein an die nächste Generation: Lorenz Haas-Allram, der zuvor unter anderem in der Pfalz, in der Steiermark, in der Wachau sowie in Neuseeland und Südafrika Erfahrung gesammelt hatte. Seine Schwester Magdalena ergänzt das Sortiment um eine eigene, jüngere Weinlinie. Parallel stellte die Familie die Weingärten auf biologische Bewirtschaftung um; mit dem Jahrgang 2023 folgte die Bio-Zertifizierung.
Lage & Terroir
Straß im Straßertale liegt im nördlichen Teil des Kamptals, jener niederösterreichischen Region, die für einige der besten trockenen Weißweine Österreichs steht. Prägend ist der Gegensatz zweier Klimaeinflüsse: kühle, feuchte Luft aus dem Waldviertel im Norden und warme, trockene pannonische Luft aus dem Osten. Dieser Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame, aromaschonende Reife und erhält den Weinen ihre lebendige Säure.
Ebenso wichtig ist die geologische Vielfalt. Auf den sanften Hängen rund um Straß dominieren tiefgründige Lössböden – die klassische Heimat des Grünen Veltliners, der hier füllig, würzig und geschmeidig ausfällt. In den steileren Lagen bei Zöbing und Kammern stehen dagegen verwitterte Urgesteins- und Konglomeratböden an; der Zöbinger Heiligenstein etwa ist geologisch eine Besonderheit mit seinem Wüstensandstein und vulkanischen Einlagerungen. Diese kargen, wärmespeichernden Böden bringen den Riesling hervor: straff, mineralisch und langlebig.
Stil & Philosophie
Allram versteht Weinbereitung als Arbeit im Weingarten, nicht im Keller. Artenreiche Begrünung zwischen den Zeilen, möglichst wenige Überfahrten mit dem Traktor, eigener Kompost aus Traubentrester und der Verzicht auf synthetische Mittel sollen einen lebendigen Boden erhalten – aus Sicht der Familie die eigentliche Grundlage der Lagentypizität.
Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: schonende Pressung, teils längere Maischestandzeit, spontane oder kontrollierte Gärung bei moderaten Temperaturen, danach Ausbau im Edelstahl oder – je nach Wein – im großen Holzfass. Ziel sind klare, präzise Weine ohne aufgesetzte Aromatik: Der Grüne Veltliner zeigt Würze, weißen Pfeffer und Zug, der Riesling Steinobst, Zitrus und salzige Mineralität. Die Sortimentspyramide folgt konsequent der Herkunft – vom Gebietswein über den Ortswein bis zum Riedenwein und zur Reserve.
Bekannte Lagen & Weine
Die Familie bewirtschaftet Parzellen in mehreren der bekanntesten Rieden des Kamptals:
- Ried Heiligenstein (1ÖTW) – die Kultlage über Zöbing, Basis für einen mineralisch-langlebigen Riesling; der Anteil des Guts wurde 1998 nach langer Brache wieder rekultiviert
- Ried Gaisberg (1ÖTW) – Urgesteinsterrassen bei Kammern, Quelle sowohl für elegante Grüne Veltliner als auch für den mehrfach ausgezeichneten Riesling
- Ried Renner (1ÖTW) – am westlichen Fuß des Gaisbergs, kalkhaltiger, lehmig-sandiger Lössboden, Heimat eines dichten Grünen Veltliners
- Ried Wechselberg, Ried Hasel und Ried Rosengartl – die Basis für Orts- und Gebietsweine mit klarer Kamptal-Handschrift
Auszeichnungen
International bekannt wurde das Gut, als der Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW 2016 bei der International Wine Challenge in London die begehrte White Wine Trophy gewann – eine der höchsten Auszeichnungen, die ein Weißwein in diesem Wettbewerb erhalten kann. Auch in den österreichischen Guides ist Allram seit Jahren konstant vertreten: Der Grüne Veltliner Reserve Ried Gaisberg 2011 etwa wurde von Falstaff mit 94 Punkten bewertet. Zusammen mit der Mitgliedschaft bei den Österreichischen Traditionsweingütern unterstreicht das die Rolle des Guts als eine der verlässlichsten Adressen des Kamptals.