Riepilogo
La Weinkellerei Lenz Moser di Rohrendorf presso Krems è uno degli indirizzi del vino più noti d'Austria e anche uno dei più influenti. Il suo nome sta per due cose: vini di qualità austriaci di ampia distribuzione dalla Bassa Austria e dal Burgenland, e un'invenzione che ha cambiato alla radice la viticoltura europea. Dal 1928 il professor Lenz Moser III sviluppò a Rohrendorf la cosiddetta Hochkultur, l'"alta cultura": un allevamento con tronco alto e filari larghi che ha reso meccanizzabile il lavoro in vigna. Oggi gran parte dei vigneti austriaci è coltivata secondo quel principio. L'azienda collabora con circa 3.000 viticoltori conferitori e coltiva inoltre due tenute nobiliari proprie.
Storia
Il punto di partenza è l'anno 1849: Anton Moser acquistò dall'abbazia di Melk un terreno con cantina e dieci piccole parcelle di vigna, per un totale di circa 1,4 ettari. La cantina di Rohrendorf, oggi cuore dell'azienda, è come luogo vitivinicolo molto più antica: le prime menzioni documentali risalgono a circa il 1040.
La figura decisiva fu la terza generazione. Il professor Lenz Moser III (1905–1978) rilevò l'azienda nel 1929, fondò una propria scuola di viticoltura e già nel 1928 aveva avviato le prove di un nuovo sistema di allevamento. Dal 1935 impiantò superfici più ampie con quel metodo, che negli anni Cinquanta rivoluzionò la viticoltura austriaca. Per i suoi meriti ricevette nel 1970 il dottorato honoris causa dell'Università di Scienze Agrarie di Vienna; nel 1975 il presidente federale Rudolf Kirchschläger gli conferì il titolo di professore.
Sul piano commerciale, nella seconda metà del Novecento la casa divenne la più grande cantina del Paese. Nel 1955 arrivò Alter Knabe, uno dei primi grandi vini di marca austriaci. Nel 1969 Lenz Moser prese in affitto i vigneti dell'Ordine di Malta a Mailberg e nel 1988 assunse la gestione del Klosterkeller Siegendorf. Nel 1986 la cantina fu acquisita dall'altoaustriaca VOG AG, che la detiene ancora oggi. Nel 2004 Lenz Moser fu la prima azienda vitivinicola austriaca con certificazione IFS Food.
Posizione e terroir
La sede di Rohrendorf si trova a est di Krems, sul Danubio, dove il Kremstal cede il passo al territorio più pianeggiante verso il Wagram. Dominano suoli di loess e argilla su basamento cristallino: condizioni che favoriscono il Grüner Veltliner, speziato, succoso e con la sua tipica nota pepata.
I vigneti di proprietà, però, sono altrove. La tenuta nobiliare dell'Ordine di Malta a Mailberg, nel Weinviertel, circa 70 chilometri a nord-ovest di Vienna, comprende circa 50 ettari in una conca protetta; le parcelle si distribuiscono su dodici vigneti storici, tra cui Antlasberg, Hochlüssen, Rosenpoint, Zeiselberg e Zuckerschlee. Quei suoli danno bianchi espressivi e rossi potenti affinati in barrique. Il Klosterkeller Siegendorf, a sud di Vienna nel Burgenland, coltiva circa 24 ettari su un versante esposto a sud-sudovest: il clima più caldo ai piedi delle colline del Leithaberg e l'influenza del lago di Neusiedl favoriscono lì rossi maturi.
Stile e filosofia
Lenz Moser lavora su una scala che richiede risposte diverse da quelle di una piccola azienda familiare. La maggior parte delle uve arriva da viticoltori conferitori e cooperative legati all'azienda da decenni; in cantina diventano stili chiaramente definiti e affidabili. I bianchi sono di norma secchi, fermentati a bassa temperatura e giocati su frutto e bevibilità, mentre i rossi vanno dagli Zweigelt fruttati a cuvée più dense affinate in barrique a Mailberg.
Colpisce il ruolo di precursore nella distribuzione: con Alter Knabe (1955), la linea Selection (1982), il marchio Servus, i rosati di Fête Rosé (2009) e i vini sotto il 12 % vol., Lenz Moser ha creato più volte segmenti che in Austria prima quasi non esistevano. Il livello premium è formato dalle linee Carpe Diem e Prestige e dai vini delle due tenute nobiliari.
Cru e vini noti
La gamma è chiaramente strutturata, dai vini di marca per il grande pubblico ai vini di singolo vigneto di proprietà. I più noti sono:
- Kommende Mailberg, la cuvée di punta della tenuta dell'Ordine di Malta
- Malteser Ritterorden Merlot e i rossi affinati in barrique di Mailberg
- Klosterkeller Siegendorf, bianchi e rossi del Burgenland, tra cui il bianco O'Dora
- Carpe Diem e Prestige, le linee premium della casa
- Alter Knabe, Selection, Servus e Storch, i marchi classici
Sul fronte dei vitigni, Grüner Veltliner e Riesling sostengono i bianchi, Zweigelt e Blaufränkisch i rossi. Un dettaglio notevole: Lenz Moser intuì presto il potenziale dello Zweigelt e lo impiantò a Mailberg già nel 1973.
Riconoscimenti
Come leader del mercato austriaco del vino di qualità, Lenz Moser è presente con regolarità nei concorsi nazionali e internazionali. Il Malteser Ritterorden Merlot 2016 è stato proclamato vincitore nella categoria dei vini da selvaggina e oca alla degustazione della ÖGZ, mentre il Klosterkeller Siegendorf O'Dora 2021 ha ottenuto una medaglia d'oro alla China Wine Competition. La parte maggiore dell'impronta della casa, però, non sta nelle medaglie ma nella storia della viticoltura: poche altre realtà austriache hanno influenzato il modo di allevare la vite nel Paese quanto Lenz Moser.