Resumen
La bodega Sommer de Donnerskirchen es una de las bodegas familiares más interesantes del Leithaberg, en el norte de Burgenland. Desde 2023 la dirigen Leo y Kathrin Sommer, y su tradición vitícola se remonta a 1698. En unas 30 hectáreas en las laderas sudeste del Leithagebirge nacen sobre todo vinos blancos –Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay– marcados por suelos de esquisto y caliza. Leo Sommer se define como "artesano del vino": fermentación espontánea, barricas viejas y la mínima intervención posible son su programa. Los vinos top de la línea "Handwerk" han llamado la atención a nivel internacional.
Historia
La familia Sommer cultiva vino en Donnerskirchen desde hace generaciones; según la propia bodega, desde 1698. Durante mucho tiempo fue conocida sobre todo por vinos sólidos y típicos de Burgenland, comercializados entre otros con el nombre Leopold Sommer.
La generación más joven ha afinado claramente el perfil. Leo Sommer trabajó primero en la empresa de sus padres antes de asumir la dirección en 2023 junto a su esposa Kathrin. Su inspiración fue su abuelo: el trabajo con barricas viejas y la fermentación espontánea se convirtió en el modelo de un nuevo estilo artesanal. Al mismo tiempo, la pareja pasó a la viticultura ecológica; 2023 es la primera añada certificada. Hoy alrededor de una cuarta parte de la producción se exporta, entre otros a Alemania, Suiza, Estados Unidos y Canadá.
Ubicación y terruño
Donnerskirchen se encuentra en el borde sudeste del Leithagebirge, una cadena de colinas bajas entre la cuenca de Viena y el lago Neusiedl. Los viñedos se benefician del clima panónico, con veranos cálidos equilibrados por las corrientes de aire fresco que bajan de los bosques del Leithagebirge.
Lo decisivo es la diversidad geológica en poco espacio: esquisto, micaesquisto y gneis se alternan con caliza y cuarzo. Esta mezcla de roca primaria y caliza es el sello del Leithaberg y aporta a los vinos su tensión salina y mineral. Entre los pagos (Rieden) más importantes están Himmelreich, una ladera orientada al sudeste con micaesquisto; Halser, sobre caliza conchífera con cepas viejas; y Bergweingarten, con las cepas más antiguas de la bodega, algunas de los años cincuenta.
Estilo y filosofía
Leo Sommer apuesta por la "mínima intervención con libertad". Los viñedos se cultivan en ecológico; en ocasiones incluso se usan caballos para trabajar el suelo. En bodega, los vinos fermentan de forma espontánea y, según la línea, se crían en grandes toneles viejos de acacia y roble, en barricas francesas, en huevos de hormigón o en ánforas.
La gama se divide en cuatro líneas: Klassik para vinos frescos y regionales, Zeitlos para vinos elegantes y expresivos, Leithaberg para vinos puristas de origen y Handwerk para vinos de pago complejos de mínima intervención. Lo completan pequeñas ediciones especiales.
Pagos y vinos conocidos
Entre los vinos más conocidos de la bodega están:
- Grüner Veltliner Ried Halser (Handwerk): de caliza conchífera y cepas viejas
- Grüner Veltliner Ried Himmelreich: Leithaberg DAC sobre micaesquisto
- Grüner Veltliner "Salz und Rauch": edición limitada de las cepas más viejas
- Riesling y Traminer de la línea Handwerk
- Grüner Veltliner Schiefer y Blaufränkisch Leithaberg DAC
Reconocimientos
Los vinos de la línea Handwerk han recibido altas puntuaciones de James Suckling: 97 puntos para el Riesling y 96 para el Traminer; para el Grüner Veltliner Ried Halser se citan hasta 98 puntos. Falstaff también incluye la bodega en su guía. En poco tiempo, la bodega Sommer ha pasado de ser una empresa familiar tradicional a una de las direcciones jóvenes más interesantes del Leithaberg.
