Resumo
A Quinta Sommer (Weingut Sommer), em Donnerskirchen, é uma das quintas familiares mais interessantes do Leithaberg, no norte do Burgenland. Desde 2023 é dirigida por Leo e Kathrin Sommer, e a sua tradição vitícola remonta a 1698. Em cerca de 30 hectares nas encostas sudeste do Leithagebirge nascem sobretudo vinhos brancos – Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc e Chardonnay – marcados por solos de xisto e calcário. Leo Sommer define-se como "artesão do vinho": fermentação espontânea, tonéis velhos e a mínima intervenção possível são o seu programa. Os vinhos de topo da linha "Handwerk" chamaram a atenção a nível internacional.
História
A família Sommer cultiva vinho em Donnerskirchen há gerações – segundo a própria quinta, desde 1698. Durante muito tempo foi conhecida sobretudo por vinhos sólidos e típicos do Burgenland, comercializados, entre outros, com o nome Leopold Sommer.
A geração mais nova afinou claramente o perfil. Leo Sommer trabalhou primeiro na empresa dos pais antes de assumir a direção em 2023, juntamente com a mulher, Kathrin. A inspiração veio do avô: o seu trabalho com tonéis velhos e fermentação espontânea tornou-se o modelo para um novo estilo artesanal. Ao mesmo tempo, o casal converteu as vinhas à viticultura biológica; 2023 é a primeira colheita certificada. Hoje cerca de um quarto da produção é exportado, entre outros para a Alemanha, Suíça, EUA e Canadá.
Localização e Terroir
Donnerskirchen fica na orla sudeste do Leithagebirge, uma cadeia de colinas baixas entre a bacia de Viena e o lago Neusiedl. As vinhas beneficiam do clima panónico, com verões quentes equilibrados pelas correntes de ar fresco que descem das florestas do Leithagebirge.
Decisiva é a diversidade geológica num espaço reduzido: xisto, micaxisto e gnaisse alternam com calcário e quartzo. Esta mistura de rocha primária e calcário é a imagem de marca do Leithaberg e confere aos vinhos a sua tensão salina e mineral. Entre as parcelas (Rieden) mais importantes estão Himmelreich, uma encosta virada a sudeste com micaxisto, Halser, em calcário conquífero com vinhas velhas, e Bergweingarten, com as cepas mais antigas da quinta, algumas dos anos 1950.
Estilo e Filosofia
Leo Sommer aposta na "intervenção mínima com liberdade". As vinhas são cultivadas em modo biológico; por vezes recorre-se até a cavalos para trabalhar o solo. Na adega, os vinhos fermentam de forma espontânea e, consoante a linha, estagiam em grandes tonéis velhos de acácia e carvalho, em barricas francesas, em ovos de betão ou em ânforas.
A gama divide-se em quatro linhas: Klassik para vinhos frescos e regionais, Zeitlos para vinhos elegantes e expressivos, Leithaberg para vinhos de origem puristas e Handwerk para vinhos de parcela complexos com intervenção mínima. Pequenas edições especiais completam a oferta.
Vinhas e Vinhos Notáveis
Entre os vinhos mais conhecidos da quinta contam-se:
- Grüner Veltliner Ried Halser (Handwerk) – de calcário conquífero e vinhas velhas
- Grüner Veltliner Ried Himmelreich – Leithaberg DAC de micaxisto
- Grüner Veltliner "Salz und Rauch" – edição limitada das cepas mais velhas
- Riesling e Traminer da linha Handwerk
- Grüner Veltliner Schiefer e Blaufränkisch Leithaberg DAC
Distinções
Os vinhos da linha Handwerk receberam pontuações elevadas de James Suckling – entre elas 97 pontos para o Riesling e 96 para o Traminer; para o Grüner Veltliner Ried Halser são referidas pontuações de até 98 pontos. A Falstaff também inclui a quinta no seu guia de vinhos. Em pouco tempo, a Quinta Sommer passou de empresa familiar tradicional a um dos endereços jovens mais interessantes do Leithaberg.
