Resumen
Poggio Le Volpi, en Monte Porzio Catone, es una de las bodegas más conocidas del Lacio y uno de los nombres que han devuelto el prestigio al Frascati. La fundó en 1996 Felice Mergè, cuya familia ya comerciaba con vino de los Castelli Romani desde 1920. En unas 150 hectáreas de finca con suelos volcánicos en los Montes Albanos, al sureste de Roma, nacen blancos frescos y minerales de Malvasia y Trebbiano, además de tintos de variedades autóctonas e internacionales. Sus buques insignia son el Frascati Superiore Riserva Epos, el Baccarossa de Nero Buono y el Roma Rosso Edizione Limitata – los tres ya han ganado los Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
Historia
Las raíces de la familia Mergè en el mundo del vino de los Castelli Romani se remontan a los años 20: el abuelo Manlio Mergè empezó entonces un pequeño comercio de vino a granel y aceite de oliva. Su hijo Armando continuó el negocio antes de que el nieto Felice Mergè, enólogo de formación, diera el paso decisivo en 1996: compró tierras en Monte Porzio Catone y fundó Poggio Le Volpi como bodega con viñedos propios y una clara apuesta por la calidad.
El gran salto llegó con el Frascati Epos: la añada 2009 recibió los Tre Bicchieri en la guía del Gambero Rosso – según la prensa local, la primera vez que un Frascati obtenía la máxima calificación. En 2010 la familia se expandió a Apulia, donde se hizo con la actual bodega Masca del Tacco. Hoy ambas casas están unidas bajo el grupo familiar I Viticoltori, del que Poggio Le Volpi se considera el corazón.
Ubicación y terruño
Poggio Le Volpi está en Monte Porzio Catone, uno de los pueblos de los Castelli Romani en los Montes Albanos, a unos 20 kilómetros al sureste de Roma y justo al lado de Frascati. Los viñedos se benefician de laderas orientadas al sur y de altitudes de aproximadamente 300 a 400 metros; están rodeados por los castañares centenarios del Parque Regional de los Castelli Romani.
Lo decisivo es el origen volcánico de los suelos: el extinto volcán del Lacio dejó capas de toba, roca lávica y arenas volcánicas que drenan bien y son ricas en minerales. A ello se suman tierras rojas ricas en hierro, por ejemplo en la zona de Colle Pisano, de donde procede el Epos. La cercanía al mar y las noches frescas en altura aportan frescura – condición para blancos vivos y sabrosos.
Estilo y filosofía
Felice Mergè apuesta por un perfil clásico que exprese el origen: las variedades tradicionales de los Castelli Romani – Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia y Trebbiano en blancos; Montepulciano, Cesanese y Nero Buono en tintos – forman la columna vertebral de la gama. La vinificación es deliberadamente delicada; según el vino se usan depósitos de acero, grandes toneles de madera y barricas.
En el Frascati, la bodega busca más profundidad y capacidad de guarda que el conocido vino ligero de diario: el Epos, por ejemplo, fermenta en tinas de madera, se cría sobre lías en madera y acero y solo sale al mercado tras alrededor de un año de crianza. Al mismo tiempo, Poggio Le Volpi está muy comprometida con la joven Roma DOC, en la que Felice Mergè ve un gran potencial para los vinos de los alrededores de la capital.
Pagos y vinos destacados
La gama va desde Frascati sencillos hasta ambiciosos embotellados de selección. Entre los vinos más conocidos están:
- Epos – Frascati Superiore Riserva DOCG de Malvasia y Trebbiano, de suelos volcánicos rojos en Colle Pisano
- Roma Rosso Edizione Limitata – Roma DOC de Montepulciano, Syrah y Cesanese
- Baccarossa – Nero Buono monovarietal, criado unos doce meses en barrica
- Roma DOC Malvasia Puntinata – blanco varietal de la Malvasia típica del Lacio
- Donnaluce – blanco a base de Malvasia
- Cannellino di Frascati – la versión tradicionalmente dulce del Frascati
Distinciones
Poggio Le Volpi es uno de los productores más premiados del Lacio. El Gambero Rosso ha concedido los Tre Bicchieri, entre otros, al Frascati Epos (añadas 2009 y 2015), al Baccarossa 2020 y al Roma Rosso Edizione Limitata (edición 2021 de la guía Vini d'Italia). Así, la bodega ha dado proyección internacional no solo al Frascati, sino también a la joven Roma DOC y a una uva casi olvidada como la Nero Buono.
