Resumo
A Poggio Le Volpi, em Monte Porzio Catone, é uma das casas mais conhecidas do Lácio e um dos nomes que devolveram prestígio ao Frascati. Foi fundada em 1996 por Felice Mergè, cuja família já comercializava vinho dos Castelli Romani desde 1920. Em cerca de 150 hectares de propriedade com solos vulcânicos nos Montes Albanos, a sudeste de Roma, nascem brancos frescos e minerais de Malvasia e Trebbiano, além de tintos de castas autóctones e internacionais. Os vinhos-bandeira são o Frascati Superiore Riserva Epos, o Baccarossa de Nero Buono e o Roma Rosso Edizione Limitata – os três já distinguidos com os Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
História
As raízes da família Mergè no mundo do vinho dos Castelli Romani remontam aos anos 20: o avô Manlio Mergè iniciou então um pequeno comércio de vinho a granel e azeite. O filho Armando continuou o negócio, antes de o neto Felice Mergè, enólogo de formação, dar o passo decisivo em 1996: comprou terras em Monte Porzio Catone e fundou a Poggio Le Volpi como propriedade com vinhas próprias e uma clara aposta na qualidade.
A viragem chegou com o Frascati Epos: a colheita de 2009 recebeu os Tre Bicchieri no guia do Gambero Rosso – segundo a imprensa local, a primeira vez que um Frascati obtinha a classificação máxima. Em 2010 a família expandiu-se para a Apúlia, onde assumiu a atual adega Masca del Tacco. Hoje ambas as casas estão reunidas no grupo familiar I Viticoltori, do qual a Poggio Le Volpi é considerada o coração.
Localização e terroir
A Poggio Le Volpi fica em Monte Porzio Catone, uma das localidades dos Castelli Romani nos Montes Albanos, a cerca de 20 quilómetros a sudeste de Roma e mesmo ao lado de Frascati. As vinhas beneficiam de encostas viradas a sul e de altitudes de cerca de 300 a 400 metros; estão rodeadas pelos castanheiros centenários do Parque Regional dos Castelli Romani.
Decisiva é a origem vulcânica dos solos: o extinto vulcão do Lácio deixou camadas de tufo, rocha lávica e areias vulcânicas, bem drenadas e ricas em minerais. Juntam-se terras vermelhas ricas em ferro, por exemplo na zona de Colle Pisano, de onde vem o Epos. A proximidade do mar e as noites frescas em altitude trazem frescura – condição para brancos vivos e sápidos.
Estilo e filosofia
Felice Mergè aposta num perfil clássico, fiel à origem: as castas tradicionais dos Castelli Romani – Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Trebbiano nos brancos; Montepulciano, Cesanese e Nero Buono nos tintos – formam a espinha dorsal da gama. A vinificação é propositadamente delicada; consoante o vinho, usam-se cubas de inox, grandes tonéis de madeira e barricas.
No Frascati, a casa procura mais profundidade e capacidade de guarda do que o conhecido vinho leve do dia a dia: o Epos, por exemplo, fermenta em cubas de madeira, estagia sobre as borras finas em madeira e inox e só chega ao mercado após cerca de um ano de estágio. Ao mesmo tempo, a Poggio Le Volpi está muito empenhada na jovem Roma DOC, na qual Felice Mergè vê um enorme potencial para os vinhos em redor da capital.
Vinhas e vinhos conhecidos
A gama vai dos Frascati mais simples até seleções ambiciosas. Entre os vinhos mais conhecidos estão:
- Epos – Frascati Superiore Riserva DOCG de Malvasia e Trebbiano, de terras vermelhas vulcânicas em Colle Pisano
- Roma Rosso Edizione Limitata – Roma DOC de Montepulciano, Syrah e Cesanese
- Baccarossa – Nero Buono estreme, com cerca de doze meses de barrica
- Roma DOC Malvasia Puntinata – branco varietal da Malvasia típica do Lácio
- Donnaluce – branco à base de Malvasia
- Cannellino di Frascati – a versão tradicionalmente doce do Frascati
Distinções
A Poggio Le Volpi está entre os produtores mais premiados do Lácio. O Gambero Rosso atribuiu os Tre Bicchieri, entre outros, ao Frascati Epos (colheitas de 2009 e 2015), ao Baccarossa 2020 e ao Roma Rosso Edizione Limitata (edição de 2021 do guia Vini d'Italia). Assim, a casa trouxe atenção internacional não só ao Frascati, mas também à jovem Roma DOC e a uma casta quase esquecida como a Nero Buono.
