Resumen
Planeta es probablemente la bodega más influyente de Sicilia y, a la vez, una de las más singulares de Italia. En lugar de una única finca, la familia cultiva seis propiedades tendidas como una cadena por toda la isla: desde Menfi y Sambuca di Sicilia, en el oeste, pasando por Vittoria y Noto, en el sur, hasta el Etna y Capo Milazzo, en el noreste. En unas 370 hectáreas nacen vinos que muestran lo distinta que puede saber Sicilia. Planeta se hizo célebre en los años noventa con un Chardonnay aclamado internacionalmente; hoy la casa representa sobre todo las variedades autóctonas, como Nero d'Avola, Frappato, Carricante y Fiano, y una de las estrategias de sostenibilidad más consecuentes de la viticultura italiana.
Historia
La familia Planeta lleva generaciones arraigada en la agricultura siciliana, mucho antes de que su propio vino llegara al mercado. Quien marcó el rumbo de la bodega actual fue Diego Planeta, durante décadas una de las figuras determinantes de la viticultura de la isla. Él impulsó lo que en los años ochenta distaba de ser evidente: ensayos con variedades, tecnología moderna de bodega y la idea de que Sicilia podía ser algo más que un proveedor de vino a granel.
En 1985 se plantaron las primeras cepas en la finca familiar Ulmo, cerca de Sambuca di Sicilia, junto al lago Arancio. Siguieron diez años de experimentación hasta que en 1995 se embotelló la primera añada propia. Fue un éxito inmediato: el Chardonnay de Menfi se convirtió en el símbolo de que Sicilia podía dar blancos de formato internacional y poco después figuraba en las listas de las grandes revistas del sector.
A partir de ahí todo fue rápido. Los primos Alessio y Santi Planeta, junto con Francesca Planeta, ampliaron la casa de forma sistemática: no comprando uva, sino con nuevas fincas en zonas características de la isla. Lo que empezó como el proyecto de una finca familiar se convirtió en una red de seis explotaciones que dibuja el mapa enológico de Sicilia.
Ubicación y terruño
La idea de fondo de Planeta es tan sencilla como exigente: cada variedad debe estar donde mejor funciona. De ahí resultan seis emplazamientos con condiciones muy distintas.
- Ulmo, cerca de Sambuca di Sicilia, se sitúa en el interior montañoso junto al lago Arancio, con suelos calcáreos y una altitud considerable.
- Dispensa, en Menfi, en la costa suroeste, es el centro de elaboración y administración; aquí la brisa marina trae noches frescas.
- Dorilli, en Vittoria, al sureste, se asienta sobre arena roja encima de caliza: la patria del Cerasuolo di Vittoria.
- Buonivini, cerca de Noto, da sobre caliza blanca quizá el Nero d'Avola más clásico de la isla.
- Feudo di Mezzo, en el Etna, se encuentra en suelos volcánicos negros y en altura, con fuertes contrastes entre el día y la noche.
- La Baronia, en Capo Milazzo, al noreste, es la finca más pequeña y reciente, a pie del mar Tirreno.
En conjunto, estas fincas cubren casi todos los tipos de clima que ofrece Sicilia: caluroso y seco en el oeste, marítimo en el sur, fresco y volcánico en el Etna.
Estilo y filosofía
La firma de Planeta es más precisa que contundente. Los blancos apuestan por frescura, salinidad y fruta nítida antes que por la opulencia; los tintos, por taninos maduros pero no sobremaduros y una estructura bebible. La crianza es contenida: la madera se emplea donde le sienta bien a la variedad, pero rara vez pasa a primer plano.
La sostenibilidad es central. Planeta es una de las fundadoras del programa SOStain, nacido en 2011 como la primera certificación integral de sostenibilidad de la viticultura italiana; la bodega está certificada desde 2014. Hoy toda la superficie cultivada —además del viñedo, también olivar, almendros y cereal— tiene certificación ecológica. A ello se suma el foco en las variedades autóctonas: tras el éxito temprano con castas internacionales, la familia se volcó de manera consecuente en los clásicos sicilianos e incluso introdujo en la isla, con el blanco de Fiano Cometa, una variedad que allí no tenía tradición.
Pagos y vinos conocidos
- Chardonnay (Menfi): el vino que dio a conocer a Planeta internacionalmente
- Cometa: blanco de Fiano, el primero de su tipo en Sicilia
- Santa Cecilia (Noto DOC): Nero d'Avola monovarietal y buque insignia tinto de la casa
- Cerasuolo di Vittoria Classico „Dorilli“: la única DOCG de Sicilia, un coupage de Nero d'Avola y Frappato
- Eruzione 1614: la gama del Etna, bautizada por la erupción documentada más larga del volcán; en el blanco manda el Carricante
- La Segreta: la línea de entrada, en blanco y tinto
Reconocimientos
Planeta ha sido nombrada bodega del año por Gambero Rosso y cosecha con regularidad Tre Bicchieri, el último de ellos para su Cerasuolo di Vittoria. Ya en el cambio de milenio el Chardonnay entró en el Top 100 de Wine Spectator, un hito para toda la isla. En 2023, Alessio Planeta fue nombrado 'Winemaker of the Year' en los Wine Star Awards de Wine Enthusiast; era el primer italiano en lograr el título en dieciséis años. Planeta sigue siendo así el emblema del ascenso de Sicilia, de proveedora de granel a una de las regiones vitícolas más apasionantes de Europa.