Resumen
La bodega Peter Zemmer de Kurtinig an der Weinstraße es una explotación familiar de gestión privada en una región en la que marcan el paso las cooperativas. En manos de la familia desde 1928 y dirigida hoy por Peter Zemmer en la tercera generación, la casa cultiva unas 55 hectáreas en el Unterland del Alto Adigio. Lo singular es la enorme amplitud altitudinal de los viñedos: van desde el cálido fondo del valle del Adigio hasta más de 1.000 metros. El resultado son vinos blancos con frescura, nitidez y una marcada tipicidad varietal, con el Pinot Grigio, el Chardonnay y el Pinot Blanc a la cabeza.
Historia
La historia de la casa comienza en 1928, cuando la familia Zemmer fundó una bodega propia en Kurtinig. Kurtinig se encontraba entonces, igual que hoy, en un punto bien comunicado del valle del Adigio, justo en la ruta del vino y en la frontera con el Trentino, un emplazamiento que favorecía por igual el comercio y la viticultura.
A lo largo de tres generaciones, la casa pasó de ser un pequeño productor local a una de las bodegas privadas más conocidas del Alto Adigio. Peter Zemmer, que dirige la finca en la tercera generación, ha desplazado el foco de forma consecuente hacia las variedades borgoñonas y hacia los vinos de pago. Un hito visible fue en 2019 el primer embotellado del Pinot Noir Riserva Vigna Kofl, de un pago situado a 1.030 metros de altitud en Aldein, una cota a la que durante mucho tiempo el tinto se consideró apenas posible en el Alto Adigio.
En 2022 la bodega amplió sus instalaciones con un edificio moderno de nueva planta con tienda de vinos y sala de cata, así como una bodega contigua de barricas de madera en la que envejecen los vinos de pago y las Riserva.
Ubicación y terruño
Kurtinig está en el Unterland del Alto Adigio, la parte más meridional de la zona de cultivo. Aquí el valle del Adigio es ancho y cálido, el clima tiene influencia mediterránea, pero está siempre marcado por noches frescas gracias a los Alpes y a las cotas de altitud del entorno. El Ora, un viento regular de la tarde que sube desde el lago de Garda, aporta además movimiento de aire y uvas sanas.
El factor decisivo para el estilo de la casa es el escalonamiento altitudinal de los viñedos. Empiezan en el fondo del valle, a unos 220 metros, y llegan hasta los 1.030 metros en Aldein: una amplitud de casi 800 metros de desnivel que apenas cubre ninguna otra bodega del Alto Adigio. Así, cada variedad puede plantarse donde encuentra su mejor equilibrio: las variedades amantes del calor, como Merlot y Lagrein, en las cotas bajas; Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Blanc bastante más arriba, donde las noches frescas conservan acidez y aroma.
Estilo y filosofía
El estilo de la casa está orientado a la nitidez: vinos precisos y fieles a la variedad, sin efectismos estilísticos. La base es un trabajo cuidadoso en el viñedo con rendimientos reducidos, un cuidado de la cepa respetuoso con el medio ambiente y una selección estricta en la vendimia. El objetivo declarado de la casa son vinos naturales y digeribles en los que el origen siga siendo apreciable.
En la bodega se elaboran in situ las uvas de todos los pagos; en el Alto Adigio, donde una parte muy grande de la cosecha va a parar a las cooperativas, eso resulta notable para una explotación privada de este tamaño. Los vinos de base de la línea varietal se crían mayoritariamente en acero inoxidable y subrayan la fruta y la frescura. Los vinos Riserva y Vigna, en cambio, maduran en madera, desde 2022 en la bodega de barricas construida a tal efecto, y ganan con ello textura y potencial de guarda.
Pagos y vinos conocidos
- Chardonnay Riserva Vigna Crivelli – quizá el vino más conocido de la casa
- Pinot Grigio Riserva Giatl – muestra cuánta sustancia puede tener el Pinot Grigio en el Alto Adigio
- Pinot Noir Riserva Vigna Kofl – de un pago a 1.030 metros en Aldein, embotellado por primera vez en 2019
- Lagrein Riserva Furggl y Merlot Riserva Punggl – las selecciones de tinto de los pagos más cálidos
- Cortinie Bianco y Cortinie Rosso – la línea de ensamblajes como Vigneti delle Dolomiti IGT
Otros nombres de pago de la gama son Buchholz, Pinzon y Rolhüt. A ello se suma la amplia línea varietal de la Südtirol DOC con Pinot Grigio, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Müller-Thurgau, Riesling, Lagrein, Merlot, Schiava y Pinot Noir.
Reconocimientos
Los vinos de Peter Zemmer reciben con regularidad premios internacionales. En los Decanter World Wine Awards la casa reunió entre 2017 y 2025 una serie de medallas, entre otros por el Chardonnay Vigna Crivelli, el Pinot Grigio Giatl, el Pinot Noir Vigna Kofl y las Riserva tintas Furggl y Punggl. También Falstaff puntúa los vinos de la casa de forma constante en la franja alta; los ensamblajes Cortinie alcanzaron allí valores en torno a los 90 puntos. Dentro del Alto Adigio, Peter Zemmer pasa por ser uno de los productores privados más fiables, sobre todo por vinos blancos de origen nítido y buena relación entre precio y disfrute.