Riepilogo
La cantina Peter Zemmer di Kurtinig an der Weinstraße è un'azienda familiare a conduzione privata in una regione in cui a dare il tono sono le cooperative. Di proprietà della famiglia dal 1928 e oggi guidata da Peter Zemmer alla terza generazione, l'azienda coltiva circa 55 ettari nella Bassa Atesina. La particolarità è l'enorme escursione altimetrica dei vigneti: vanno dal caldo fondovalle della Val d'Adige fino a oltre 1.000 metri. Il risultato sono vini bianchi con freschezza, nitidezza e una spiccata tipicità varietale, primi fra tutti Pinot Grigio, Chardonnay e Pinot Bianco.
Storia
La storia dell'azienda inizia nel 1928, quando la famiglia Zemmer fondò una cantina propria a Kurtinig. Kurtinig si trovava allora come oggi in un punto ben collegato della Val d'Adige, proprio sulla Strada del Vino e al confine con il Trentino: una posizione che favoriva in egual misura il commercio e la viticoltura.
Nell'arco di tre generazioni l'azienda si è trasformata da piccolo produttore locale in una delle tenute private più note dell'Alto Adige. Peter Zemmer, che guida la casa alla terza generazione, ha spostato con coerenza il baricentro sui vitigni borgognoni e sui vini da singolo vigneto. Una pietra miliare ben visibile è arrivata nel 2019 con il primo imbottigliamento del Pinot Nero Riserva Vigna Kofl, da un vigneto a 1.030 metri di quota ad Aldein, un'altitudine alla quale in Alto Adige il vino rosso è stato a lungo considerato quasi impossibile.
Nel 2022 l'azienda ha ampliato la propria sede con un moderno edificio nuovo con wineshop e sala degustazione, oltre a un'adiacente cantina di botti di legno nella quale affinano i vini da singolo vigneto e le Riserva.
Posizione e terroir
Kurtinig si trova nella Bassa Atesina, la parte più meridionale della zona di produzione. Qui la Val d'Adige è ampia e calda, il clima è di influenza mediterranea, ma sempre segnato da notti fresche grazie alle Alpi e alle quote elevate tutt'intorno. L'Ora, un vento pomeridiano regolare che risale dal lago di Garda, garantisce inoltre movimento d'aria e uve sane.
Il fattore decisivo per lo stile della casa è la scalatura altimetrica dei vigneti. Cominciano nel fondovalle attorno ai 220 metri e arrivano fino a 1.030 metri ad Aldein: un'escursione di quasi 800 metri di dislivello che quasi nessun'altra azienda altoatesina copre. Ogni vitigno può così essere piantato dove trova il suo equilibrio migliore: le varietà amanti del calore come Merlot e Lagrein nelle posizioni più basse, Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco nettamente più in alto, dove le notti fresche preservano acidità e aroma.
Stile e filosofia
Lo stile della casa punta sulla nitidezza: vini precisi e fedeli al vitigno, senza effetti stilistici a effetto. Alla base c'è un lavoro accurato in vigna con rese ridotte, una cura della vite rispettosa dell'ambiente e una selezione severa in vendemmia. L'obiettivo dichiarato dell'azienda sono vini naturali e digeribili, nei quali l'origine resti percepibile al gusto.
In cantina le uve di tutti i vigneti vengono lavorate sul posto: in Alto Adige, dove una parte molto grande del raccolto finisce alle cooperative, per un'azienda privata di queste dimensioni è notevole. I vini base della linea varietale sono affinati in prevalenza in acciaio inox e mettono in evidenza frutto e freschezza. I vini Riserva e Vigna, invece, maturano nel legno, dal 2022 nella cantina di botti costruita appositamente, e guadagnano così trama e potenziale di invecchiamento.
Cru e vini noti
- Chardonnay Riserva Vigna Crivelli – forse il vino più noto della casa
- Pinot Grigio Riserva Giatl – mostra quanta sostanza possa avere il Pinot Grigio in Alto Adige
- Pinot Nero Riserva Vigna Kofl – da un vigneto a 1.030 metri ad Aldein, imbottigliato per la prima volta nel 2019
- Lagrein Riserva Furggl e Merlot Riserva Punggl – le selezioni di rosso dalle posizioni più calde
- Cortinie Bianco e Cortinie Rosso – la linea di cuvée come Vigneti delle Dolomiti IGT
Altri nomi di vigneto in gamma sono Buchholz, Pinzon e Rolhüt. A questi si aggiunge l'ampia linea varietale della Südtirol DOC con Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Müller-Thurgau, Riesling, Lagrein, Merlot, Schiava e Pinot Nero.
Riconoscimenti
I vini di Peter Zemmer vengono premiati con regolarità a livello internazionale. Ai Decanter World Wine Awards l'azienda ha raccolto tra il 2017 e il 2025 una serie di medaglie, tra l'altro per lo Chardonnay Vigna Crivelli, il Pinot Grigio Giatl, il Pinot Nero Vigna Kofl e le Riserva rosse Furggl e Punggl. Anche Falstaff valuta i vini della casa costantemente nella fascia alta; le cuvée Cortinie vi hanno raggiunto punteggi intorno ai 90 punti. All'interno dell'Alto Adige Peter Zemmer è considerato uno dei produttori privati più affidabili, soprattutto per vini bianchi di origine nitida e con un buon rapporto tra prezzo e piacere.