Resumo
A adega Peter Zemmer em Kurtinig an der Weinstraße é uma quinta familiar de gestão privada numa região onde são as cooperativas que dão o tom. Na posse da família desde 1928 e hoje dirigida por Peter Zemmer na terceira geração, a casa trabalha cerca de 55 hectares no Unterland do Tirol do Sul. O que a torna especial é a enorme amplitude altimétrica das vinhas: vão do fundo quente do vale do Ádige até acima dos 1.000 metros. O resultado são vinhos brancos com frescura, nitidez e uma marcada tipicidade de casta – à cabeça o Pinot Grigio, o Chardonnay e o Pinot Blanc.
História
A história da casa começa em 1928, quando a família Zemmer fundou uma adega própria em Kurtinig. Kurtinig situava-se então, tal como hoje, num ponto bem servido de acessos no vale do Ádige, mesmo junto à rota do vinho e na fronteira com o Trentino – uma localização que favorecia igualmente o comércio e a viticultura.
Ao longo de três gerações, a casa passou de pequeno produtor local a uma das quintas privadas mais conhecidas do Tirol do Sul. Peter Zemmer, que dirige a quinta na terceira geração, deslocou de forma consequente o foco para as castas borgonhesas e para os vinhos de vinha única. Um marco visível foi em 2019 o primeiro engarrafamento do Pinot Noir Riserva Vigna Kofl, de uma vinha a 1.030 metros de altitude em Aldein – uma altitude à qual o vinho tinto foi durante muito tempo considerado quase impossível no Tirol do Sul.
Em 2022 a casa ampliou as suas instalações com um edifício novo e moderno com loja de vinhos e sala de provas, bem como uma adega contígua de cascos de madeira onde estagiam os vinhos de vinha única e as Riserva.
Localização e Terroir
Kurtinig fica no Unterland do Tirol do Sul, a parte mais a sul da região de produção. Aqui o vale do Ádige é largo e quente, o clima tem influência mediterrânica, mas é sempre marcado por noites frescas graças aos Alpes e às altitudes em redor. O Ora, um vento regular da tarde que sobe do lago de Garda, garante além disso movimento de ar e uvas sãs.
O fator decisivo para o estilo da casa é o escalonamento em altitude das vinhas. Começam no fundo do vale, por volta dos 220 metros, e chegam aos 1.030 metros em Aldein – uma amplitude de quase 800 metros de desnível que quase nenhuma outra casa do Tirol do Sul cobre. Assim, cada casta pode ser plantada onde encontra o seu melhor equilíbrio: castas amantes do calor como Merlot e Lagrein nas cotas mais baixas, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc bastante mais acima, onde as noites frescas preservam acidez e aroma.
Estilo e Filosofia
O estilo da casa está orientado para a nitidez: vinhos precisos e fiéis à casta, sem efeitos estilísticos de fachada. A base para isso é um trabalho cuidadoso na vinha com rendimentos reduzidos, tratamento das cepas com consciência ambiental e seleção rigorosa na vindima. O objetivo declarado da casa são vinhos naturais e digeríveis, nos quais a origem continue a sentir-se no palato.
Na adega, as uvas de todas as vinhas são trabalhadas no local – no Tirol do Sul, onde uma parte muito grande da colheita vai para as cooperativas, isso é notável para uma casa privada desta dimensão. Os vinhos base da linha varietal são estagiados sobretudo em inox e realçam fruto e frescura. Os vinhos Riserva e Vigna, pelo contrário, amadurecem em madeira, desde 2022 na adega de cascos construída para o efeito, e ganham assim textura e potencial de guarda.
Vinhas e Vinhos Notáveis
- Chardonnay Riserva Vigna Crivelli – talvez o vinho mais conhecido da casa
- Pinot Grigio Riserva Giatl – mostra quanta substância o Pinot Grigio pode ter no Tirol do Sul
- Pinot Noir Riserva Vigna Kofl – de uma vinha a 1.030 metros em Aldein, engarrafado pela primeira vez em 2019
- Lagrein Riserva Furggl e Merlot Riserva Punggl – as seleções de tinto das vinhas mais quentes
- Cortinie Bianco e Cortinie Rosso – a linha de lotes como Vigneti delle Dolomiti IGT
Outros nomes de vinha na gama são Buchholz, Pinzon e Rolhüt. A isso junta-se a ampla linha varietal da Südtirol DOC com Pinot Grigio, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Müller-Thurgau, Riesling, Lagrein, Merlot, Schiava e Pinot Noir.
Distinções
Os vinhos de Peter Zemmer são regularmente distinguidos a nível internacional. Nos Decanter World Wine Awards a casa reuniu entre 2017 e 2025 uma série de medalhas, entre outras para o Chardonnay Vigna Crivelli, o Pinot Grigio Giatl, o Pinot Noir Vigna Kofl e as Riserva tintas Furggl e Punggl. Também a Falstaff avalia os vinhos da casa de forma constante no patamar superior; os lotes Cortinie alcançaram aí valores à volta dos 90 pontos. Dentro do Tirol do Sul, Peter Zemmer é considerado um dos produtores privados mais fiáveis – sobretudo por vinhos brancos de origem nítida e boa relação entre preço e prazer.