Resumen
La Klosterkellerei Muri-Gries es una de las direcciones vinícolas más singulares de Italia: pertenece a una abadía benedictina todavía activa, en pleno Bolzano, en el barrio de Gries. En unas 35 hectáreas repartidas entre Bolzano y la meseta del Überetsch nacen vinos que han marcado la fama del Alto Adigio como patria de la Lagrein. Los suelos aluviales de Gries están considerados el terruño clásico de esta variedad tinta autóctona, y el Lagrein Riserva «Abtei Muri» es desde hace décadas uno de sus vinos de referencia. Cerca de cuatro quintas partes de la producción son tintos; el resto lo completan los blancos clásicos surtiroleses.
Historia
Los orígenes del conjunto se remontan al siglo XII, cuando se fundó una colegiata de canónigos agustinos en las vegas de Bolzano. Como el emplazamiento en la llanura del Isarco se inundaba una y otra vez, los canónigos tuvieron que abandonarlo: en 1406 el duque Leopoldo IV de Habsburgo les cedió a cambio el castillo de Gries. Allí permaneció la comunidad hasta su supresión por la administración bávara en 1807.
El segundo hilo de la historia lleva a Suiza. En 1841 el Gran Consejo del cantón de Argovia decidió disolver los monasterios del cantón, entre ellos la importante abadía benedictina de Muri. En 1845 los monjes expulsados encontraron un nuevo hogar en Gries: el emperador austríaco les asignó los edificios vacíos de la antigua colegiata. Desde entonces la abadía lleva el nombre doble de Muri-Gries, y la viticultura practicada aquí durante siglos pasó a manos benedictinas. Durante décadas, el jefe de bodega Christian Werth definió el estilo moderno de la casa; en el cambio de año 2025/26 cedió la dirección a Manfred Bernard.
Ubicación y terruño
Bolzano se asienta en una amplia cubeta donde confluyen el Isarco, el Talvera y el Adigio, y donde en verano se alcanzan temperaturas poco habituales en el resto del Alto Adigio. Ese calor es justo lo que necesita la Lagrein, de maduración tardía. Buena parte de los viñedos de la casa se sitúa sobre los suelos aluviales de Gries: depósitos profundos, arenosos y con grava, que se calientan deprisa, drenan bien y llevan la uva a plena madurez sin que los vinos resulten pesados.
El contraste lo aportan los viñedos altos de la meseta del Überetsch, junto a Appiano. Allí hace más fresco, las noches son más frías y las uvas conservan más acidez y aroma: condiciones ideales para Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay y Gewürztraminer, y también para Pinot Nero. La combinación de ambas zonas permite elaborar tintos potentes y blancos esbeltos a partir de viñedo propio.
Estilo y filosofía
Muri-Gries se entiende como especialista en vinos monovarietales en los que variedad y origen siguen siendo reconocibles. En la Lagrein eso significa color oscuro, taninos firmes pero lo más maduros posible y una profundidad especiada que integra el amargor típico de la uva en vez de taparlo. Los vinos de gama alta crían en barricas pequeñas de roble, mientras que los de entrada se mantienen frutales y accesibles.
Una seña de identidad de la casa es el principio de pago: en las calidades superiores la uva procede de un único viñedo, elegido añada tras añada. La crianza tiene lugar en las bodegas abovedadas centenarias bajo el monasterio, una arquitectura histórica en la que se ha integrado tecnología moderna. Que la explotación pertenezca a un monasterio es más que folclore: la perspectiva a largo plazo de una comunidad religiosa marca la forma de trabajar el viñedo.
Pagos y vinos destacados
La gama tiene dos niveles: una línea clásica con el nombre Muri-Gries y, por encima, las Riservas.
- Lagrein Riserva «Abtei Muri»: el buque insignia de la casa y uno de los Lagrein más conocidos de Italia
- Lagrein Riserva «Weingarten Klosteranger»: vino de pago único, de la parcela contigua al monasterio
- Weißburgunder (Pinot Bianco) Riserva «Abtei Muri»: el gran blanco de la casa
- Blauburgunder (Pinot Nero) Riserva «Abtei Muri» y el dulce Rosenmuskateller «Abtei Muri»
- Lagrein y Lagrein Kretzer (rosado), además de St. Magdalener y Vernatsch en la línea clásica
- Blancos de Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Sylvaner y Gewürztraminer
Distinciones
Desde hace años Muri-Gries forma parte del círculo fijo de bodegas surtirolesas premiadas con regularidad por las guías italianas; en especial el Lagrein Riserva «Abtei Muri» cosecha puntuaciones altas de forma constante. Más que los trofeos concretos pesa el papel de la casa para la propia variedad: con décadas de trabajo en la crianza en madera, Muri-Gries ha contribuido de manera decisiva a que hoy la Lagrein se tome en serio como tinto de guarda, y no solo como especialidad regional.