Resumen
Monte del Frà es una bodega familiar de la familia Bonomo en Sommacampagna, a pocos kilómetros al sureste del lago de Garda, en la provincia de Verona. Cultiva hoy unas 180 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro denominaciones conocidas del Véneto: Custoza, Bardolino, Lugana y —a través de la Tenuta Lena di Mezzo, en Fumane— la Valpolicella Classica. Su fama se debe sobre todo a un vino blanco: el Custoza Superiore "Cà del Magro", que desde hace años figura entre los blancos italianos mejor puntuados y ha dado proyección internacional a una denominación tantas veces subestimada.
Historia
El nombre de la casa remite a los frailes de Santa Maria della Scala de Verona, que ya trabajaban estas colinas a finales del siglo XV: los primeros registros de labores en el viñedo datan de 1492. "Monte del Frà" significa, más o menos, "el monte del fraile".
La historia moderna, en cambio, arranca hacia 1958, cuando la familia Bonomo arrendó tierras en Sommacampagna y levantó su propia explotación agrícola. La segunda generación —los hermanos Eligio y Claudio Bonomo— impulsó el crecimiento y decidió en 1988 abandonar la agricultura mixta para dedicar todas las parcelas a la viña. Otro hito llegó en 2006 con la compra de la Tenuta Lena di Mezzo en Fumane, en plena Valpolicella Classica: así entraron en la gama el Valpolicella, el Ripasso y el Amarone. Hoy dirige la casa la tercera generación, con Marica, Silvia y Massimo Bonomo.
Ubicación y terruño
Sommacampagna se sitúa en las colinas morrénicas al sureste del lago de Garda, un paisaje modelado por los glaciares de la era glacial. Los suelos son, en consecuencia, muy variados: gravas arcillosas con mucho elemento grueso, entreveradas de tramos calcáreos y arcillosos. Esa mezcla drena bien y mantiene los vinos esbeltos y jugosos.
En lo climático, la zona se beneficia enormemente del lago de Garda, que actúa como acumulador de calor y suaviza las temperaturas; las brisas que bajan del lago secan la uva y reducen la presión de los hongos. En Custoza y en Bardolino eso da vinos especialmente aromáticos y frescos. Muy distintos son los pagos de la Valpolicella Classica junto a Fumane: colinas calcáreas, laderas aterrazadas y un carácter algo más fresco y continental, base de tintos longevos.
Estilo y filosofía
La firma de la casa es precisa y está pensada para beber. Los blancos de Custoza y Lugana fermentan con control de temperatura y se crían casi siempre de forma reductiva en depósito de acero, para conservar frescura y aroma varietal; el Custoza Superiore añade una crianza más larga sobre lías que le aporta textura y capacidad de guarda. En los tintos se trabaja con levaduras espontáneas o autóctonas y crianzas largas en fudres de madera grande, sobre todo en el Amarone, elaborado con uvas secadas muy despacio y con delicadeza.
En el viñedo, Monte del Frà apuesta por la producción integrada del estándar italiano de sostenibilidad SQNPI: sin herbicidas químicos, con fomento de la fauna auxiliar, riego por goteo ajustado a la necesidad y proveedores cercanos. La propia familia describe su enfoque como una cuestión de respeto: hacia el suelo, hacia el origen y hacia quienes trabajan en la finca.
Viñedos y vinos destacados
- Cà del Magro, Custoza Superiore DOC: el blanco emblema, de un solo pago, con Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese e Incrocio Manzoni
- Custoza DOC: el vino clásico y fresco de la denominación
- Lugana DOC: de Turbiana, en la orilla sur del lago de Garda, tenso y cítrico
- Bardolino DOC y Chiaretto: tintos ligeros y jugosos y rosados de Corvina y Rondinella
- Valpolicella Classico y Valpolicella Ripasso Classico Superiore de la Tenuta Lena di Mezzo
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG y la Riserva Scarnocchio, la cumbre de la gama de tintos
Premios
El Cà del Magro es el vino más celebrado de la casa: ha recibido los Tre Bicchieri de Gambero Rosso en numerosas añadas, según la bodega en una larga serie ininterrumpida. A ello se suman las máximas notas internacionales: Wine Spectator le otorgó 91 puntos, una cifra de referencia para un Custoza, y lo incluyó en su Top 100 de 2021; James Suckling lo puntuó con 92. También los tintos de la Tenuta Lena di Mezzo, en especial el Amarone y el Ripasso, reciben con regularidad altas valoraciones en la prensa especializada. Monte del Frà es hoy una de las direcciones más fiables de la zona vitícola de Verona y el mayor embajador de la denominación Custoza.