Sintesi
Monte del Frà è l'azienda della famiglia Bonomo a Sommacampagna, pochi chilometri a sud-est del lago di Garda, in provincia di Verona. Coltiva oggi circa 180 ettari di vigneto distribuiti su quattro denominazioni note del Veneto: Custoza, Bardolino, Lugana e — attraverso la Tenuta Lena di Mezzo a Fumane — la Valpolicella Classica. La notorietà della casa è legata soprattutto a un vino bianco: il Custoza Superiore "Cà del Magro", che da anni si colloca tra i bianchi italiani più premiati e ha dato visibilità internazionale a una denominazione a lungo sottovalutata.
Storia
Il nome rimanda ai frati di Santa Maria della Scala di Verona, che lavoravano queste colline già alla fine del XV secolo: le prime testimonianze di lavori in vigna risalgono al 1492. "Monte del Frà" significa, in sostanza, "il monte del frate".
La storia moderna comincia però intorno al 1958, quando la famiglia Bonomo prese in affitto terreni a Sommacampagna e costruì la propria azienda agricola. La seconda generazione — i fratelli Eligio e Claudio Bonomo — ne guidò la crescita e nel 1988 scelse di abbandonare l'agricoltura mista per convertire tutte le superfici a vigneto. Un'altra tappa decisiva è arrivata nel 2006 con l'acquisto della Tenuta Lena di Mezzo a Fumane, in piena Valpolicella Classica: da allora la gamma comprende Valpolicella, Ripasso e Amarone. Oggi la casa è guidata dalla terza generazione, con Marica, Silvia e Massimo Bonomo.
Posizione e terroir
Sommacampagna si trova tra le colline moreniche a sud-est del lago di Garda, un paesaggio modellato dai ghiacciai dell'era glaciale. I suoli sono di conseguenza eterogenei: ghiaie argillose con forte scheletro, alternate a tratti calcarei e argillosi. Questo mosaico drena bene e mantiene i vini snelli e succosi.
Dal punto di vista climatico la zona beneficia molto del lago di Garda, che funziona da accumulatore termico e attenua le escursioni; le brezze che scendono dal lago asciugano i grappoli e riducono la pressione delle malattie fungine. A Custoza e a Bardolino ne derivano vini particolarmente profumati e freschi. Diversi i cru della Valpolicella Classica presso Fumane: colline calcaree, versanti terrazzati e un carattere un po' più fresco e continentale, base di rossi longevi.
Stile e filosofia
La firma della casa è precisa e pensata per la bevibilità. I bianchi di Custoza e Lugana fermentano a temperatura controllata e maturano quasi sempre in riduzione, in acciaio, per conservare freschezza e aroma varietale; il Custoza Superiore aggiunge una sosta più lunga sulle fecce fini, che dona tessitura e potenziale di invecchiamento. Per i rossi si lavora con lieviti spontanei o indigeni e lunghi affinamenti in botte grande, soprattutto per l'Amarone, ottenuto da uve appassite molto lentamente e con delicatezza.
In vigna Monte del Frà segue la produzione integrata dello standard italiano di sostenibilità SQNPI: niente diserbanti chimici, sostegno agli insetti utili, irrigazione a goccia commisurata al fabbisogno e filiere corte per i materiali. La famiglia descrive il proprio approccio come una questione di rispetto: verso il suolo, verso l'origine e verso chi lavora in azienda.
Cru e vini noti
- Cà del Magro, Custoza Superiore DOC: il bianco simbolo, da un singolo vigneto, con Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese e Incrocio Manzoni
- Custoza DOC: il vino classico e fresco della denominazione
- Lugana DOC: da Turbiana, sulla sponda meridionale del lago di Garda, teso e agrumato
- Bardolino DOC e Chiaretto: rossi leggeri e succosi e rosati da Corvina e Rondinella
- Valpolicella Classico e Valpolicella Ripasso Classico Superiore dalla Tenuta Lena di Mezzo
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG e la Riserva Scarnocchio, vertice della gamma dei rossi
Riconoscimenti
Il Cà del Magro è il vino più celebrato della casa: ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso in moltissime annate, secondo l'azienda in una lunga serie ininterrotta. A questo si aggiungono i punteggi internazionali: Wine Spectator gli ha assegnato 91 punti, un valore di riferimento per un Custoza, includendolo nella Top 100 del 2021; James Suckling lo ha valutato 92 punti. Anche i rossi della Tenuta Lena di Mezzo, in particolare Amarone e Ripasso, ricevono con regolarità giudizi elevati dalla stampa specializzata internazionale. Monte del Frà è oggi uno degli indirizzi più affidabili del Veronese e il principale ambasciatore della denominazione Custoza.