Vigneti del Salento – Primitivo aus alten Alberello-Reben zwischen Sava und Manduria

Zusammenfassung

Vigneti del Salento ist das apulische Aushängeschild der Fantini Group – jener Erzeugergruppe, die Valentino Sciotti 1994 in den Abruzzen gegründet hat und die heute in weiten Teilen Süditaliens produziert. Gearbeitet wird im westlichen Salento, in der Provinz Tarent rund um Sava und Manduria, mitten im Herzen der Appellation Primitivo di Manduria. Das Herzstück sind uralte Alberello-Buschreben, von denen einige rund 100 Jahre alt sind und die über langjährige Partnerschaften mit ortsansässigen Winzerfamilien bewirtschaftet werden. Bekannt ist das Haus für seine drei Qualitätsstufen I Muri, Zolla und Vigne Vecchie – letztere der Spitzenwein aus alten Reben.

Geschichte

Die Geschichte von Vigneti del Salento ist untrennbar mit der Fantini Group verbunden. Valentino Sciotti gründete das Unternehmen 1994 in den Abruzzen mit einem für Süditalien damals ungewöhnlichen Anspruch: nicht länger anonymen Fasswein für den Norden zu liefern, sondern eigene Flaschenweine von verlässlicher Qualität – und zu einem Preis, der sie einem breiten internationalen Publikum zugänglich macht.

Was in Ortona am Abruzzen-Küstenstreifen begann, weitete sich Schritt für Schritt nach Süden aus. Apulien war dabei die naheliegende zweite Heimat: kaum eine andere Region Italiens verfügte über so viel altes, unterbewertetes Rebmaterial. Aus dieser Expansion entstand mit Vigneti del Salento ein eigenes apulisches Gut, dessen Weine in der Provinz Tarent am westlichen Rand des Salento vinifiziert werden – unter anderem in der Kellerei in Sava, unmittelbar neben den Weinbergen von Manduria.

Statt große eigene Flächen zusammenzukaufen, hat das Haus über Jahre ein Netz aus langjährigen Beziehungen zu ortsansässigen Winzerfamilien aufgebaut, die ihre historischen Parzellen teils seit Generationen bewirtschaften. Für Apulien insgesamt nennt die Gruppe rund 615 Hektar Rebfläche und etwa 348 Traubenpartner. Vor Ort verantwortet der Kellermeister Danilo Gizzi die Weine, unterstützt vom beratenden Önologen Filippo Baccalaro, der aus dem Piemont stammt und seit knapp zwei Jahrzehnten in Apulien arbeitet.

Lage & Terroir

Der Salento ist der Absatz des italienischen Stiefels – eine flache bis sanft gewellte Halbinsel zwischen Adria und Ionischem Meer. Vigneti del Salento arbeitet im Alto Salento, dem nordwestlichen Teil, zwischen den Gemeinden Sava und Manduria in der Provinz Tarent. Die Weinberge liegen auf etwa 60 bis 150 Metern über dem Meer, überwiegend nach Süden bis Südosten ausgerichtet und mit rund 4.000 bis 5.000 Stöcken je Hektar bepflanzt.

Prägend sind die eisenhaltigen roten Lehmböden über kalkhaltigem Untergrund, wie sie für den Salento typisch sind. Sie speichern Wärme, halten in trockenen Sommern Feuchtigkeit und liefern dem Primitivo genau jene Bedingungen, die er braucht: viel Sonne, große Reife, dennoch gesunde Trauben. Weil das Meer von keinem Punkt weit entfernt ist, sorgen beständige Winde für kühle Nächte und eine Frische, die die Weine trotz hoher Reifegrade lebendig hält.

Der eigentliche Schatz sind die Alberello-Buschreben. Diese traditionelle apulische Erziehungsform ohne Drahtrahmen erlaubt keine Maschinenlese, liefert dafür aber sehr kleine Erträge und außergewöhnlich konzentrierte Beeren. Ein Teil dieser Stöcke ist rund 100 Jahre alt – ein Bestand, der in Apulien selten geworden ist und in den vergangenen Jahrzehnten vielerorts gerodet wurde.

Stil & Philosophie

Stilistisch steht Vigneti del Salento für den warmen, unmittelbar zugänglichen Charakter Apuliens: dunkle, vollreife Frucht, Kirsche und Brombeere, mediterrane Kräuterwürze, weiche Tannine und eine moderate Säure. Die Weine sind bewusst großzügig gebaut; die Alkoholgrade der Spitzenweine liegen deutlich über 14 % Vol.

Im Keller wird moderne Technik mit Zurückhaltung eingesetzt. Die Leitlinie des Teams lautet sinngemäß: wenig Technologie, viel Erfahrung. Ziel ist nicht, den Weinen einen Stil aufzuprägen, sondern die Kraft der alten Reben möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Ausbau in französischer Eiche dient dabei der Struktur und der Textur, nicht dem Holzaroma.

Charakteristisch ist außerdem der klar gestaffelte Aufbau des Sortiments: von der zugänglichen Einstiegslinie über eine Selektion aus älteren Buschreben bis zum Spitzenwein aus den ältesten Parzellen. Diese Logik – gleicher Stil, steigende Konzentration – hat wesentlich dazu beigetragen, dass die Marke international so gut lesbar ist. Ergänzt wird das Sortiment durch Rosati aus Negroamaro, frische Weißweine sowie den wiederentdeckten Susumaniello.

Bekannte Lagen & Weine

Als Erzeuger, der über viele Parzellen im Alto Salento arbeitet, definiert sich Vigneti del Salento nicht über Einzellagen, sondern über seine Weinlinien:

• Vigne Vecchie – Primitivo di Manduria DOC aus den ältesten Alberello-Reben, zwölf Monate in neuer französischer Eiche gereift; der Spitzenwein des Hauses
• Vigne Vecchie Leggenda – limitierte Gold-Series-Abfüllung des Vigne Vecchie, das Aushängeschild der Kollektion
• Zolla – Selektion aus über 30 Jahre alten Buschreben zwischen Manduria und Sava, auf etwa 70 bis 100 Metern Höhe; erhältlich unter anderem als Primitivo di Manduria DOC und als Salice Salentino DOC
• I Muri – die Einstiegslinie, benannt nach den Trockenmauern rund um die Weinberge, die aus den beim Roden gelesenen Steinen errichtet wurden; als Primitivo, Negroamaro und Weißwein-Cuvée

Dazu kommen Rosati, Schaumweine und süße Spezialitäten aus dem Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG.

Auszeichnungen

Die Weine von Vigneti del Salento werden regelmäßig von der internationalen Fachpresse verkostet und bewertet; besonders der Vigne Vecchie und die limitierte Abfüllung Leggenda tauchen verlässlich in den Bewertungen großer Weinmagazine und Weinführer auf.

Die wichtigste Anerkennung fällt allerdings auf die Muttergesellschaft: Die Fantini Group wurde seit 2017 beim Grand International Wine Award MUNDUS VINI fünfmal als bester italienischer Erzeuger ausgezeichnet, zuletzt bei der Frühjahrsverkostung 2026. Vigneti del Salento gehört damit zu jenen apulischen Adressen, die dem Ruf des Salento und vor allem dem des Primitivo di Manduria international zu neuem Gewicht verholfen haben.