Zusammenfassung
Die Cantina Tramin (deutsch Kellerei Tramin, italienisch Cantina Termeno) zählt heute zu den bekanntesten und höchstbewerteten Weinbetrieben Südtirols – und zu den besten Winzergenossenschaften Italiens überhaupt. Rund 300 Mitgliedsfamilien bewirtschaften etwa 260 Hektar rund um den Ort Tramin an der Südtiroler Weinstraße, jenem Dorf, das dem Gewürztraminer seinen Namen gab. Berühmt wurde das Haus vor allem durch seine aromatischen, präzisen Weißweine – allen voran den Spitzen-Gewürztraminer „Nussbaumer“. Seit 1992 prägt Kellermeister Willi Stürz den unverwechselbaren Stil, und mit ihrer markanten modernen Architektur ist die Kellerei längst auch ein Wahrzeichen an der Weinstraße.
Geschichte
Die Wurzeln der Genossenschaft reichen bis ins Jahr 1898 zurück, als auf Initiative des Pfarrers und Abgeordneten Christian Schrott in Tramin eine Kellereigenossenschaft gegründet wurde. Schrott setzte sich engagiert für den Weinbau in Südtirol ein und legte damit den Grundstein für einen Zusammenschluss, der die Trauben vieler kleiner Weinbaufamilien unter einem Dach vereinte.
Über die Jahrzehnte wuchs die Kellerei zu einem der Aushängeschilder des Südtiroler Weinbaus heran. Den entscheidenden Sprung an die Qualitätsspitze brachten die 1990er-Jahre: 1992 kam Willi Stürz als Kellermeister ins Haus und richtete die Arbeit konsequent auf Herkunft, Präzision und Aromatik aus. 2004 wurde er vom italienischen Weinführer Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ gekürt – ein Ausrufezeichen, das den Ruf der Genossenschaft weit über Italien hinaus festigte.
Lage & Terroir
Tramin liegt im Unterland Südtirols, südlich von Bozen und nur wenige Kilometer vom Kalterer See entfernt, direkt an der Südtiroler Weinstraße. Das Klima ist von warmen, trockenen Tagen und deutlich kühleren Nächten geprägt – jener Gegensatz, der aromatischen Weißweinen Frische, Duft und Spannung verleiht.
Die Weinberge der Mitglieder verteilen sich über die Gemeinden Tramin, Auer, Montan und Neumarkt und reichen von den wärmeren Tallagen bis in Höhen weit über 500 Meter. Diese Bandbreite an Höhenlagen, Ausrichtungen und Böden – von kalkhaltigen bis zu vulkanischen Verwitterungsböden – ist der Schlüssel zum Stil des Hauses: Sie erlaubt es, jede Rebsorte dort anzupflanzen, wo sie ihren besten Ausdruck findet, und den Gewürztraminer in den höheren, kühleren Hanglagen zu voller Würze und Feinheit reifen zu lassen.
Stil & Philosophie
Die Handschrift der Cantina Tramin ist die eines aromatischen, aber nie plumpen Weinstils. Gerade beim Gewürztraminer – der Paradesorte des Hauses – gelingt der Spagat zwischen intensivem Duft nach Rosen, Litschi und exotischen Früchten auf der einen und Frische, Struktur und Trinkfluss auf der anderen Seite. Die Höhenlagen und kühlen Nächte sind dabei ebenso entscheidend wie die präzise Arbeit im Weinberg und Keller.
Neben dem Gewürztraminer stehen Weißburgunder und Chardonnay im Zentrum, ergänzt um Pinot Grigio, Sauvignon und aromatische Rotweine wie Lagrein und Pinot Nero. Über alle Linien hinweg – von den frischen Gebietsweinen bis zu den großen Selektionen – zieht sich das Ziel, die Herkunft klar und unverfälscht ins Glas zu bringen.
Bekannte Lagen & Weine
Das Sortiment ist klar gestaffelt: von zugänglichen Gebietsweinen über Ortsweine bis zu den prestigeträchtigen Selektionen. Zu den bekanntesten Weinen des Hauses zählen:
- Nussbaumer – der ikonische Gewürztraminer aus der gleichnamigen Hügellage oberhalb der Kellerei, dicht, würzig und lagerfähig
- Epokale – ein Gewürztraminer, der zur Reife in einem stillgelegten Bergwerksstollen eingelagert wird
- Weitere gefeierte Selektionen aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon
Diese Weine gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Südtirols und haben Tramin zum internationalen Synonym für großen Gewürztraminer gemacht.
Auszeichnungen
Die Cantina Tramin sammelt seit Jahren konstant Bestnoten in den führenden italienischen Weinführern (Gambero Rosso, Vitae, Bibenda) und internationalen Verkostungen. Der „Nussbaumer“ wird regelmäßig als einer der besten Gewürztraminer der Welt gefeiert, und Kellermeister Willi Stürz wurde bereits zum „Winzer des Jahres“ gekürt. Damit gilt die Genossenschaft heute unbestritten als eine der Referenzadressen für aromatischen Weißwein aus Südtirol.