Samenvatting
Cantina Tramin (Duits Kellerei Tramin, Italiaans Cantina Termeno) behoort vandaag de dag tot de bekendste en hoogst gewaardeerde wijnbedrijven van Zuid-Tirol – en tot de beste wijncoöperaties van heel Italië. Rond 300 lidfamilies bewerken ongeveer 260 hectare rond het dorp Tramin aan de Zuid-Tiroolse Wijnstraat, precies de plek die de Gewürztraminer zijn naam gaf. Het huis werd vooral beroemd door zijn aromatische, precieze witte wijnen – allereerst de topwijn Gewürztraminer „Nussbaumer“. Keldermeester Willi Stürz bepaalt sinds 1992 de onmiskenbare stijl en met haar markante moderne architectuur is de kelderij allang een herkenningspunt aan de Wijnstraat.
Geschiedenis
De wortels van de coöperatie reiken terug tot het jaar 1898, toen op initiatief van de pastoor en afgevaardigde Christian Schrott in Tramin een wijncoöperatie werd opgericht. Schrott zette zich met overtuiging in voor de wijnbouw in Zuid-Tirol en legde daarmee de basis voor een samenwerkingsverband dat de druiven van vele kleine wijnbouwfamilies onder één dak verenigde.
In de loop van de decennia groeide de kelderij uit tot een van de uithangborden van de Zuid-Tiroolse wijnbouw. De beslissende sprong naar de kwaliteitstop kwam in de jaren negentig: in 1992 trad Willi Stürz aan als keldermeester en richtte het werk consequent op herkomst, precisie en aromatiek. In 2004 werd hij door de Italiaanse wijngids Gambero Rosso uitgeroepen tot „Wijnmaker van het Jaar“ – een mijlpaal die de reputatie van de coöperatie tot ver buiten Italië bevestigde.
Ligging & terroir
Tramin ligt in het Unterland van Zuid-Tirol, ten zuiden van Bozen en op slechts enkele kilometers van het Kalterer See, pal aan de Wijnstraat. Het klimaat wordt getekend door warme, droge dagen en duidelijk koelere nachten – dat contrast dat aromatische witte wijnen frisheid, geur en spanning geeft.
De wijngaarden van de leden liggen verspreid over de gemeenten Tramin, Auer, Montan en Neumarkt en reiken van de warmere dalbodems tot hoogtes ruim boven de 500 meter. Die reeks aan hoogtes, blootstellingen en bodems – van kalkhoudend tot vulkanisch verweerd – is de sleutel tot de stijl van het huis: ze maakt het mogelijk elk druivenras te planten waar het zijn beste expressie vindt en de Gewürztraminer in de hogere, koelere hellingen tot volle kruidigheid en finesse te laten rijpen.
Stijl & filosofie
De signatuur van Cantina Tramin is die van een aromatische, maar nooit lompe wijnstijl. Juist bij de Gewürztraminer – het paradepaardje van het huis – lukt de spagaat tussen een intense geur van rozen, lychee en exotisch fruit enerzijds en frisheid, structuur en drinkbaarheid anderzijds. De hoogteligging en koele nachten zijn hier even bepalend als het precieze werk in wijngaard en kelder.
Naast de Gewürztraminer staan Weißburgunder (witte bourgogne) en Chardonnay centraal, aangevuld met Pinot Grigio, Sauvignon en aromatische rode wijnen als Lagrein en Pinot Nero. Door alle lijnen heen – van de frisse streekwijnen tot de grote selecties – loopt het streven om de herkomst helder en getrouw in het glas te brengen.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd: van toegankelijke streekwijnen via dorpswijnen tot de prestigieuze selecties. Tot de bekendste wijnen van het huis behoren:
- Nussbaumer – de iconische Gewürztraminer uit de gelijknamige heuvelwijngaard boven de kelderij, compact, kruidig en rijpingswaardig
- Epokale – een Gewürztraminer die ter rijping in een buiten gebruik gestelde mijngang wordt gelegd
- Verdere geprezen selecties uit Weißburgunder, Chardonnay en Sauvignon
Deze wijnen behoren regelmatig tot de hoogst gewaardeerde van Zuid-Tirol en hebben Tramin tot een internationaal synoniem voor grote Gewürztraminer gemaakt.
Onderscheidingen
Cantina Tramin verzamelt al jaren constant topbeoordelingen in de toonaangevende Italiaanse wijngidsen (Gambero Rosso, Vitae, Bibenda) en internationale proeverijen. De „Nussbaumer“ wordt regelmatig geroemd als een van de beste Gewürztraminers ter wereld, en keldermeester Willi Stürz werd uitgeroepen tot „Wijnmaker van het Jaar“. Daarmee geldt de coöperatie vandaag de dag onbetwist als een van de referentieadressen voor aromatische witte wijn uit Zuid-Tirol.