Zusammenfassung
Stellenrust zählt zu den größten familiengeführten Weingütern Südafrikas und ist eine feste Größe in Stellenbosch. Auf einem Besitz von rund 400 Hektar, davon etwa 200 Hektar unter Reben, bewirtschaftet das Gut zwei sehr unterschiedliche Standorte: das für Rotwein berühmte Golden Triangle am Fuß des Helderbergs und die kühleren, meeresnahen Bottelary Hills. International bekannt wurde Stellenrust vor allem durch seine Chenin Blancs von alten Buschreben – allen voran ein im Barrique vergorener Chenin aus einem 1964 gepflanzten Weinberg. Geführt wird das Gut von Kobie van der Westhuizen und Kellermeister Tertius Boshoff.
Geschichte
Die Geschichte des Landes reicht weit zurück: 1692 wurde es an Douwe Gerbrand Steyn vergeben, der als Steinmetzmeister am Bau des Castle of Good Hope in Kapstadt beteiligt war und zu den ersten Siedlern gehörte, die am Kap Reben pflanzten und Wein erzeugten. Den Namen Stellenrust – sinngemäß „Ruhe finden in Stellenbosch“ – ließ die Familie 1928 als Marke eintragen; aus diesem Jahr stammt auch das historische Etikett, das bis heute einen der Süßweine des Hauses ziert.
Über Generationen blieb das Gut in Familienhand und wuchs zu einem der größten privaten Weingüter des Landes. Um 2005 übernahmen Kobie van der Westhuizen und Tertius Boshoff die Führung und richteten Stellenrust konsequent auf Qualität und Herkunft aus. Heute exportiert das Gut in mehr als 30 Länder. Bemerkenswert ist zudem das soziale Engagement: Stellenrust ist Fairtrade-zertifiziert und hat ein Empowerment-Projekt umgesetzt, durch das rund 70 langjährige Mitarbeitende selbst Eigentümer von Rebland wurden.
Lage & Terroir
Etwa die Hälfte der Weinberge liegt im Golden Triangle zwischen Stellenbosch und dem Helderberg – einem Gebiet, das für einige der besten Rotweinböden Südafrikas steht. Verwitterter Granit, gute Drainage und warme Tage bringen hier kraftvolle, reife Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Shiraz und Pinotage hervor.
Die andere Hälfte befindet sich in den Bottelary Hills nordwestlich der Stadt. Sandig-lehmige Böden und die kühlenden Brisen vom Atlantik und der False Bay schaffen dort ideale Bedingungen für Weißweine mit Frische und Spannung. Die Bottelary Hills gelten als eine der besten Adressen für alten Chenin Blanc am Kap – und hier stehen auch die ältesten Buschreben des Guts, darunter ein 1964 gepflanzter Chenin-Weinberg.
Stil & Philosophie
Tertius Boshoff versteht sich als Hüter alter Reben: Die alten Stöcke, so sein Credo, wüssten selbst am besten, wie sie ihre Frucht in jedem Jahrgang ausdrücken – der Keller müsse dieses Wissen nur behutsam in die Flasche bringen. Entsprechend setzt das Gut bei den Spitzenweinen auf Spontangärung mit wilden Hefen, Ausbau im Barrique und eine Kombination aus reduktiver und oxidativer Weinbereitung, die dem Chenin Blanc Textur und Tiefe verleiht.
Das Sortiment ist klar gestaffelt: Die zugängliche Kleine-Rust-Linie bildet den Einstieg, darüber folgen die Premium- und Super-Premium-Weine sowie limitierte Abfüllungen. Die handwerkliche Serie JJ Handmade entsteht in sehr kleinen Mengen weitgehend ohne Maschinen, der Most fließt per Schwerkraft.
Bekannte Lagen & Weine
Die wichtigsten Weine des Guts stammen aus den beiden Standorten in Bottelary und im Golden Triangle:
- Barrel Fermented Chenin Blanc – aus dem 1964 gepflanzten Bottelary-Weinberg; die Zahl auf dem Etikett (etwa „57“ oder „59“) gibt das Alter der Reben an
- Chenin Blanc von alten Buschreben – der zugänglichere Ausdruck der alten Bottelary-Reben
- Cornerstone Pinotage – aus ausgewählten Pinotage-Trauben aus Stellenbosch
- Timeless – ein Bordeaux-Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
- Peppergrinder's Shiraz und Old Bush Vine Cinsaut – würzige Rotweine aus alten bzw. warmen Lagen
- Clement de Lure Brut – ein Cap Classique aus Chenin Blanc nach Vorbild des Crémant de Loire
- Chenin d'Muscat Noble Late Harvest – edelsüß, mit dem historischen Etikett von 1928
Auszeichnungen
Stellenrust gehört seit Jahren zu den regelmäßig ausgezeichneten Erzeugern Südafrikas. Besonders der im Barrique vergorene Chenin Blanc von den 1964er-Reben erhielt im südafrikanischen Weinführer Platter's bereits Fünf-Sterne-Bewertungen und wird auch bei internationalen Wettbewerben immer wieder prämiert. Damit steht Stellenrust stellvertretend für die Renaissance des alten Chenin Blanc, die Südafrika in den vergangenen Jahren zu einem der spannendsten Weißweinländer der Welt gemacht hat.
