Zusammenfassung
Das Sekthaus Raumland in Flörsheim-Dalsheim gilt als das renommierteste Sekthaus Deutschlands. Seit Volker Raumland den Betrieb 1984 gründete und sich 1990 im südlichen Rheinhessen niederließ, verfolgt die Familie ein einziges Ziel: Sekt auf allerhöchstem Niveau, kompromisslos in klassischer Flaschengärung erzeugt. Auf rund 14 Hektar eigener, ökologisch bewirtschafteter Reben wachsen die klassischen Champagner-Sorten Chardonnay, Spätburgunder und Schwarzriesling. Langes Hefelager und traditionelle Handrüttelung geben den Jahrgangssekten und Prestige-Cuvées ihre Feinheit und Tiefe. Dass Raumland zum 1. Januar 2020 als erstes reines Sektgut in den VDP aufgenommen wurde, unterstreicht seinen Ausnahmerang.
Geschichte
Die Geschichte des Hauses beginnt 1984, als Volker Raumland (geboren 1955) sein eigenes Sektprojekt gründete. Schon damals war seine Idee ungewöhnlich: nicht Wein und Sekt nebeneinander, sondern die volle Konzentration auf den Schaumwein – erzeugt nach dem Vorbild der großen Häuser der Champagne. 1990 fand er in Dalsheim seinen dauerhaften Standort, einen Ortsteil von Flörsheim-Dalsheim im südlichen Rheinhessen, wo er eigene Rebflächen übernahm und eine Jugendstil-Villa zum Sitz des Guts machte.
Über die Jahre erarbeitete sich Volker Raumland zusammen mit seiner Frau Heide-Rose einen Ruf, den vor ihm kaum ein deutscher Sekterzeuger hatte. Seit rund 2019 sind auch die beiden Töchter aktiv: Katharina als Önologin und Marie-Luise im Betrieb. Den vorläufigen Höhepunkt markierte die Aufnahme in den VDP zum 1. Januar 2020 – als erstes reines Sektgut des traditionsreichen Verbands.
Lage & Terroir
Raumland liegt im südlichen Rheinhessen, Deutschlands größtem Weinanbaugebiet, das lange vor allem für Menge stand und sich in den letzten Jahrzehnten an seine Spitzenlagen erinnert hat. Rund um Dalsheim finden sich kalkreiche Böden, die den Grundweinen für Sekt genau das geben, was sie brauchen: feste Struktur, klare Frucht und lebendige Säure.
Zentrale Lage ist der Dalsheimer Bürgel, eine VDP.Große Lage, aus der besonders feine Grundweine stammen. Die rund 14 Hektar werden ökologisch bewirtschaftet; niedrige Erträge und frühe, sorgfältige Lese sind die Grundlage für Grundweine mit dem nötigen Rückgrat. Denn guter Sekt beginnt im Weinberg – nur ein präziser, säurebetonter Grundwein trägt die lange Reifung auf der Hefe.
Stil & Philosophie
Das Sekthaus setzt ausschließlich auf die klassische Flaschengärung (méthode traditionnelle). Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einem langen Hefelager, das den Sekten ihre feine Perlage und die typischen Aromen von Brioche, Nuss und Hefegebäck verleiht. Gerüttelt wird traditionell von Hand – ein aufwendiges Verfahren, das kaum ein Betrieb dieser Größenordnung noch durchgängig pflegt.
Verwendet werden die klassischen Champagner-Sorten Chardonnay, Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier), ergänzt durch Weißburgunder und Riesling. Im Zentrum stehen Jahrgangssekte und Prestige-Cuvées, die über Jahre reifen dürfen. Raumlands Stil verbindet die Präzision und Frische deutscher Grundweine mit der Tiefe und Cremigkeit langer Hefelagerung.
Bekannte Lagen & Weine
Die Kollektion reicht vom klassischen Brut bis zu den lange gereiften Prestige-Cuvées. Zu den bekanntesten Weinen zählen:
- „Triumvirat“ Grande Cuvée – das Flaggschiff aus Spätburgunder, Chardonnay und Schwarzriesling, benannt nach dem Zusammenspiel der drei klassischen Champagner-Sorten
- „MonRose“ – ein feiner, strukturierter Rosé-Sekt
- Blanc-de-Noirs-Cuvées aus den Pinot-Sorten, darunter die nach den Töchtern benannten Sekte „Katharina“ und „Marie-Luise“
Grundlage all dieser Weine sind die Grundweine aus den eigenen Lagen rund um Dalsheim, allen voran dem Dalsheimer Bürgel.
Auszeichnungen
Raumland wird seit Jahren als bester deutscher Sekterzeuger gehandelt. In den führenden Weinführern – unter anderem Eichelmann und Gault&Millau – wurde das Haus mehrfach für die beste Sektkollektion ausgezeichnet und trug unter anderem Titel wie „Sektmacher des Jahres“ und „Sekt des Jahres“ davon. Die Aufnahme in den VDP als erstes reines Sektgut gilt als offizielle Bestätigung dessen, was Kritiker seit Langem sagen: Raumland hat den deutschen Winzersekt auf ein neues Niveau gehoben.