Weingut R&A Pfaffl – Grüner Veltliner vom Bisamberg aus dem Weinviertel

Zusammenfassung

Das Weingut R&A Pfaffl in Stetten am Bisamberg zählt zu den bekanntesten Adressen des Weinviertels und trägt den Namen der Region weit über Österreich hinaus. Auf rund 110 Hektar – überwiegend Weißwein – steht der Grüne Veltliner im Mittelpunkt, ergänzt durch Riesling und kräftige Rotweine. Was Roman und Adelheid Pfaffl ab 1978 aus einem kleinen gemischten Bauernhof aufbauten, führen seit 2011 ihre Kinder Roman Josef und Heidi in zweiter Generation weiter. Das Gut steht für gebietstypischen, exportstarken Veltliner in vielen Ausbaustufen – vom frischen Klassiker bis zur dichten Lagenreserve.

Geschichte

Die Geschichte des heutigen Weinguts beginnt 1978, als Roman Pfaffl gemeinsam mit seiner Frau Adelheid den elterlichen gemischten Bauernhof in Stetten übernahm und konsequent auf den Weinbau ausrichtete. Aus zunächst weniger als einem Hektar Reben entwickelte das Paar Schritt für Schritt einen Betrieb, dessen Weine bald über die Grenzen des Weinviertels hinaus gefragt waren. Die ersten eigenen Flaschenfüllungen datieren um 1983.

Roman Pfaffl engagierte sich früh für eine klare Herkunftsbezeichnung der Region und zählt zu den Wegbereitern der Weinviertel DAC, die 2003 als erste DAC-Herkunft Österreichs eingeführt wurde. Seit 2011 führen die Kinder Roman Josef Pfaffl und Heidi Pfaffl das Gut in zweiter Generation – der Sohn verantwortet Weingärten und Keller, die Tochter die kaufmännische Seite. Unter ihnen wuchs der Betrieb weiter und wurde 2016 vom US-Magazin Wine Enthusiast als „European Winery of the Year“ ausgezeichnet.

Lage & Terroir

Der Stammsitz liegt in Stetten am Bisamberg, jenem markanten Höhenzug im südlichen Weinviertel unmittelbar nördlich von Wien und der Donau. Der Bisamberg bildet eine klimatische Nahtstelle zwischen dem pannonisch geprägten, warmen Osten und den kühleren Einflüssen aus dem Norden – eine Konstellation, die den Weinen zugleich Reife und Frische verleiht.

Die Böden rund um Stetten sind vielfältig: Löss und Lehm über kalkhaltigem Untergrund prägen viele Lagen, dazu kommen sandigere und schottrige Parzellen. Auf Löss gerät der Grüne Veltliner füllig und würzig, während kalk- und urgesteinsbetonte Böden straffere, mineralische Weine hervorbringen. Die Familie bewirtschaftet Rebflächen in mehreren Ortschaften rund um Stetten, was ein breites Spektrum an Lagencharakteren erlaubt.

Stil & Philosophie

Im Zentrum steht der Grüne Veltliner in seiner ganzen Bandbreite. Die Weine reichen vom leichten, pfeffrig-frischen Gebietswein über kräftigere Ortsweine bis zu dicht gebauten Reserven aus den besten Lagen, die Zeit auf der Feinhefe und teils im großen Holzfass verbringen. Ziel ist ein klarer, sortentypischer Ausdruck mit Trinkfluss – Weine, die jung Freude machen und zugleich reifen können.

Neben dem Veltliner spielt Riesling eine wichtige Rolle für die feinen, mineralischen Weißweine. Im Rotweinbereich setzt Pfaffl vor allem auf Zweigelt und St. Laurent sowie internationale Cuvées. Der Betrieb ist stark exportorientiert und in der internationalen Gastronomie breit vertreten – ein Grund, warum der Name Pfaffl international für das Weinviertel steht.

Bekannte Lagen & Weine

Das Sortiment ist klar gestaffelt, von zugänglichen Gebiets- und Ortsweinen bis zu den Lagenreserven. Zu den bekanntesten Rieden und Weinen zählen:

• Hundsleiten – die Stammlage am Bisamberg mit alten Reben; Basis der langjährigen Grüner-Veltliner-Reserve, dem wichtigsten Aushängeschild des Guts
• Haidviertel – Lage für kräftige, dicht gebaute Grüne Veltliner
• Goldjoch und Zeiseneck – weitere geschätzte Rieden rund um Stetten
• Rieslinge von den terrassierten Hängen des Bisambergs

Ergänzt wird die Palette durch Rotweine, Cuvées und Sekt.

Auszeichnungen

Bereits Roman Pfaffl senior wurde vom Magazin Falstaff als Winzer des Jahres ausgezeichnet und trug den Ruf des Weinviertels früh in die Welt. Unter der zweiten Generation folgte 2016 die Auszeichnung als „European Winery of the Year“ durch das US-Magazin Wine Enthusiast – eine seltene Ehre für ein österreichisches Weingut. Die Weine erhalten regelmäßig hohe Bewertungen bei Falstaff und wein.plus und sind ein fester Begriff für gebietstypischen Grünen Veltliner aus dem Weinviertel.