Riepilogo
Il Weingut Manz di Weinolsheim, nella Rheinhessen, è un'azienda di famiglia dalla lunga tradizione: la viticoltura è nella famiglia da circa il 1725 e oggi Eric Manz rappresenta l'ottava generazione in cantina. Su circa 40 ettari intorno a Weinolsheim, Oppenheim e Nierstein nascono soprattutto Riesling e Pinot secchi, insieme ad ambiziosi vitigni internazionali. La casa si è fatta conoscere anzitutto per il suo Sauvignon Blanc da suolo calcareo, nominato „Riesling Champion“ nel 2017. I suoli ricchi di calcare della terrazza del Reno plasmano uno stile preciso e minerale, che vale regolarmente a Manz i voti più alti nelle principali guide dei vini.
Storia
Le radici della casa risalgono a molto tempo fa: già intorno al 1725 la famiglia Manz coltivava viti a Weinolsheim. Nel corso delle generazioni, da quell'azienda mista è nata una cantina dedicata interamente al vino, guidata oggi dall'ottava generazione. La figura determinante del presente è Eric Manz, che guida la casa insieme alla moglie Martina e ne è responsabile in cantina.
Sotto la sua guida, Manz si è trasformata da solida realtà regionale in uno degli indirizzi di rilievo della Rheinhessen. Accanto ai Riesling e ai Pinot classici, Eric Manz punta con coerenza sui vitigni internazionali e su uno stile intransigentemente secco e improntato al terroir – una strada che negli ultimi anni ha portato alla casa valutazioni in costante ascesa e un'attenzione che va oltre la regione.
Posizione e terroir
Weinolsheim si trova nel sud della Rheinhessen, nell'area di Rhein-Selz, tra i noti comuni vinicoli di Oppenheim e Guntersblum e vicino alla cosiddetta terrazza del Reno (Rheinterrasse) – quella fascia di terreno dolcemente digradante verso il Reno che figura tra i migliori cru della regione. Il clima è mite e asciutto; la vicinanza al Reno garantisce condizioni equilibrate e una maturazione lunga e omogenea.
Determinanti per lo stile della casa sono i suoli. Accanto al loess e all'argilla, sono soprattutto i suoli calcarei a caratterizzare le parcelle migliori. Conferiscono ai vini – al Riesling e al Sauvignon Blanc su tutti – la loro precisione fresca, la mineralità e la loro tensione salina. È proprio questa provenienza calcarea che Manz ha fatto del proprio marchio distintivo.
Stile e filosofia
Lo stile della casa è chiaramente delineato: secco, preciso e improntato al terroir. I vini devono restituire l'origine e il vitigno nel modo più fedele possibile, anziché essere ammorbiditi dalla tecnica o dallo zucchero. Riesling e Pinot costituiscono la spina dorsale, vinificati in uno stile lineare e minerale che punta su freschezza e lunghezza.
Un'attenzione particolare di Eric Manz è dedicata al Sauvignon Blanc: dai suoli calcarei ottiene un vino dalla frutta nitida, dalla profondità speziata e da una struttura che lo distingue nettamente dagli esempi più semplici del vitigno. La gamma è completata da altri vitigni internazionali come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, oltre allo spumante e, nelle annate adatte, a specialità dolci nobili.
Cru e vini noti
I vigneti della casa si distribuiscono su diversi comuni della terrazza meridionale del Reno. Tra i cru noti dai quali Manz produce vino figurano:
- Oppenheimer Herrenberg e Oppenheimer Sackträger – rinomati cru intorno a Oppenheim
- Niersteiner Hipping – uno dei cru classici di Nierstein
- vigneti a Weinolsheim, Dienheim, Dalheim e Guntersblum
Su questa base la casa costruisce una gamma articolata, dal vino di tenuta accessibile ai vini di comune, fino alle selezioni di cru e di suolo calcareo che ne fondano la reputazione.
Riconoscimenti
Manz figura da anni tra le cantine costantemente valutate ai vertici della Rheinhessen. La guida Eichelmann classifica la casa con tre stelle e il Gault&Millau con tre grappoli; a ciò si aggiungono numerosi premi a livello federale e regionale. Nella DLG Top 100 Manz è stata inserita tra le migliori cantine della Rheinhessen, e il Sauvignon Blanc da suolo calcareo ha conquistato nel 2017 il titolo di „Riesling Champion“. Questi successi sottolineano la reputazione della casa come uno degli indirizzi più stimolanti per il vino bianco secco della Rheinhessen.