Resumo
A Quinta Manz, em Weinolsheim (Rheinhessen), é uma empresa familiar com uma longa tradição: a viticultura está na família desde cerca de 1725 e hoje Eric Manz representa a oitava geração na adega. Em cerca de 40 hectares em torno de Weinolsheim, Oppenheim e Nierstein nascem sobretudo Rieslings e vinhos das castas Burgunder secos, a par de ambiciosas castas internacionais. A quinta tornou-se conhecida antes de mais pelo seu Sauvignon Blanc de solo calcário, nomeado „Riesling Champion“ em 2017. Os solos ricos em calcário do terraço do Reno moldam um estilo preciso e mineral, que vale regularmente à Manz as melhores notas nos principais guias de vinhos.
História
As raízes da quinta remontam a tempos distantes: já por volta de 1725 a família Manz cultivava videiras em Weinolsheim. Ao longo das gerações, aquela exploração mista deu origem a uma quinta inteiramente dedicada ao vinho, dirigida hoje pela oitava geração. A figura determinante do presente é Eric Manz, que dirige a quinta juntamente com a esposa Martina e é o responsável na adega.
Sob a sua direção, a Manz evoluiu de uma sólida exploração regional para um dos endereços destacados de Rheinhessen. A par dos Rieslings e Burgunder clássicos, Eric Manz aposta de forma consequente em castas internacionais e num estilo intransigentemente seco e marcado pelo terroir – um caminho que, nos últimos anos, tem valido à quinta classificações em constante subida e atenção para além da região.
Localização e Terroir
Weinolsheim situa-se no sul de Rheinhessen, na zona de Rhein-Selz, entre as conhecidas povoações vinícolas de Oppenheim e Guntersblum e perto do chamado terraço do Reno (Rheinterrasse) – aquela faixa de terreno suavemente inclinada para o Reno que figura entre as melhores vinhas da região. O clima é ameno e seco; a proximidade do Reno assegura condições equilibradas e uma maturação longa e homogénea.
Decisivos para o estilo da quinta são os solos. A par do loess e da argila, são sobretudo os solos calcários que caracterizam as melhores parcelas. Conferem aos vinhos – ao Riesling e ao Sauvignon Blanc acima de tudo – a sua precisão fresca, a sua mineralidade e a sua tensão salina. É precisamente essa origem calcária que a Manz transformou na sua marca registada.
Estilo e Filosofia
O estilo da quinta está claramente definido: seco, preciso e marcado pelo terroir. Os vinhos devem refletir a origem e a casta da forma mais fiel possível, em vez de serem suavizados pela técnica ou pelo açúcar. O Riesling e as castas Burgunder formam a espinha dorsal, vinificados num estilo direto e mineral que aposta na frescura e na longitude.
Uma preocupação especial de Eric Manz é o Sauvignon Blanc: dos solos calcários obtém um vinho de fruta nítida, profundidade especiada e uma estrutura que o distingue claramente dos exemplos mais simples da casta. A gama é completada por outras castas internacionais como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, além de espumante e, nas colheitas propícias, especialidades doces nobres.
Vinhas e Vinhos Notáveis
As vinhas da quinta distribuem-se por várias povoações do terraço sul do Reno. Entre as vinhas conhecidas a partir das quais a Manz produz vinho contam-se:
- Oppenheimer Herrenberg e Oppenheimer Sackträger – vinhas de renome em torno de Oppenheim
- Niersteiner Hipping – uma das vinhas clássicas de Nierstein
- vinhas em Weinolsheim, Dienheim, Dalheim e Guntersblum
Sobre esta base, a quinta constrói uma gama escalonada, do acessível vinho da casa, passando pelos vinhos de povoação, até às seleções de vinha e de solo calcário que sustentam a sua reputação.
Distinções
A Manz figura há anos entre as quintas de Rheinhessen classificadas de forma constante no topo. O guia Eichelmann classifica a quinta com três estrelas e o Gault&Millau com três uvas; a estes juntam-se numerosas distinções a nível federal e estadual. Na DLG Top 100, a Manz foi contada entre as melhores quintas de Rheinhessen, e o Sauvignon Blanc de solo calcário conquistou em 2017 o título de „Riesling Champion“. Estes êxitos sublinham a reputação da quinta como um dos endereços mais entusiasmantes para o vinho branco seco de Rheinhessen.