Riepilogo
La Cantina Girlan (Kellerei Girlan in tedesco) è una cooperativa vinicola di Cornaiano (Girlan), frazione di Appiano sulla Strada del Vino nell'Oltradige altoatesino. Fondata nel 1923 da 24 viticoltori in un maso del XVI secolo, oggi conta circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano circa 220 ettari di vigneti nell'Oltradige e nella Bassa Atesina. La casa è famosa soprattutto per i suoi Pinot Nero: le Riserve «Trattmann» e «Vigna Ganger» dall'altopiano di Mazzon sono tra i riferimenti del Pinot Nero altoatesino. Non meno noti sono la Schiava «Gschleier Alte Reben» da viti di 80-110 anni e il Pinot Bianco «Flora». Quattro linee – Classici, Vigneti, Flora e Solisti – coprono l'arco dal vino quotidiano al vertice.
Storia
La storia della Cantina Girlan inizia nel 1923: 24 viticoltori di Cornaiano si unirono e allestirono una cantina comune in uno storico maso del XVI secolo. Il loro capitale iniziale erano appena 25 ettari circa di vigneti – un inizio modesto in un'epoca in cui i piccoli contadini faticavano a commercializzare le proprie uve da soli. Primo presidente fu il viticoltore Johann Kofler.
Nei decenni successivi la cooperativa crebbe costantemente. Dal 1961 fu determinante l'enologo Valentin Spitaler, sotto il quale nacque la leggendaria Schiava «Fass Nr. 9» – un vino imbottigliato per la prima volta all'inizio degli anni Sessanta e prodotto ancora oggi solo nelle annate migliori. Dal 1975 Hartmuth Spitaler portò avanti l'offensiva sulla qualità; a quel periodo risale anche l'attenzione alla Schiava del cru Gschleier. Nel 1980 seguì il primo Pinot Nero dal maso Trattmann a Mazzon – la pietra angolare della successiva fama di specialista del Pinot Nero.
Dal 2012 l'enologo Gerhard Kofler è responsabile dei vini. Nello stesso anno entrò in gamma il «Vigna Ganger» dal cru in monopolio Ganger a Mazzon. Nel 2016 la cantina si è trasferita in una nuova sede dall'architettura contemporanea, che riunisce sotto lo stesso tetto produzione, cantina di affinamento e sale di degustazione. Nel 2023 la cooperativa ha festeggiato i cento anni.
Posizione e terroir
Cornaiano si trova a circa 450 metri sul livello del mare nell'Oltradige, la zona collinare tra Bolzano e il Lago di Caldaro. Il clima è mite e soleggiato, mentre i venti notturni che scendono dalle montagne creano forti escursioni termiche tra giorno e notte – condizioni ideali per bianchi aromatici e rossi di finezza.
I suoli intorno a Cornaiano sono di origine glaciale: le viti affondano le radici in ghiaie moreniche, miste a roccia porfirica alterata. Il cru Gschleier, sopra Cornaiano a circa 450 metri, è la patria classica della Schiava; qui sopravvivono ancora pergole con viti di 80-110 anni. A Plattenriegl, tra 450 e 540 metri, crescono Pinot Bianco e Sauvignon, a Schreckbichl Chardonnay e Pinot Nero.
Un secondo pilastro si trova più a sud, nella Bassa Atesina: l'altopiano di Mazzon, sopra Egna, è considerato una delle migliori origini di Pinot Nero dell'Alto Adige. Il cru in monopolio Ganger si trova lì tra 360 e 380 metri, con esposizione a sud-ovest su suoli argillosi e calcarei – una combinazione che dona al Pinot Nero struttura e lunghezza.
Stile e filosofia
La Cantina Girlan si considera una cooperativa che mette il vigneto al centro. L'enologo mantiene un contatto stretto con le aziende socie e le segue durante tutto il periodo vegetativo – dalla gestione della chioma alla scelta del momento della vendemmia. Nasce così una gamma che, nonostante il gran numero di conferitori, porta una firma chiara.
Questa firma è eleganza invece di potenza: i Pinot Nero sono vinificati puntando su finezza, freschezza e longevità, non sulla concentrazione. Per la Schiava, Girlan punta consapevolmente sulle vecchie viti a pergola, le cui basse rese danno profondità e potenziale di invecchiamento a un vino di per sé leggero. Nei bianchi è in primo piano la tipicità varietale – Pinot Bianco con tensione e struttura, Chardonnay con potenziale di affinamento.
La gamma è suddivisa in quattro linee: i Classici sono vini varietali accessibili per tutti i giorni. I Vigneti provengono da cru selezionati. La linea Flora riunisce Riserve e selezioni affinate. Al vertice ci sono i Solisti – vini con un'identità propria, frutto di decenni di lavoro su singole parcelle.
Cru e vini noti
I Solisti
- Trattmann Pinot Nero Riserva – il classico da Mazzon e dall'Oltradige (380-550 metri), in gamma dal 1980 e premiato per oltre un decennio consecutivo con i «Tre Bicchieri» del Gambero Rosso
- Vigna Ganger Pinot Nero Riserva – dal cru in monopolio Ganger a Mazzon, con 15-20 anni di potenziale di invecchiamento il vino di punta della casa
- Gschleier Alte Reben Schiava – da viti a pergola di 80-110 anni a Gschleier, una Schiava di insolita profondità e circa dieci anni di potenziale di invecchiamento
- Curlan Chardonnay Riserva e Curlan Pinot Nero Riserva – dai cru di Cornaiano Gschleier e Schreckbichl, tra 450 e 500 metri
Altri fiori all'occhiello
- Pinot Bianco «Flora» – la versione Riserva del vitigno, con maturità e struttura
- Pinot Bianco «Plattenriegl» – dall'omonimo cru d'altura, fresco e minerale
- Lagrein «Patricia» – Riserva dal vitigno rosso autoctono dell'Alto Adige
- Schiava «Fass Nr. 9» – il vino leggendario della linea Vigneti, prodotto solo nelle annate migliori
Riconoscimenti
La Cantina Girlan è tra i produttori più premiati dell'Alto Adige. Il Trattmann Pinot Nero Riserva ha ricevuto per oltre un decennio consecutivo i «Tre Bicchieri» del Gambero Rosso – una costanza che quasi nessun altro Pinot Nero italiano raggiunge. Il Vigna Ganger è stato valutato con 96+ punti dal Wine Advocate di Robert Parker, e la Gschleier Alte Reben Schiava è stata premiata dalla rivista britannica Decanter come uno dei migliori vini d'Italia. A ciò si aggiungono regolarmente valutazioni al vertice su Falstaff, Vinum e nelle guide dei vini altoatesine. I vini sono esportati in oltre 30 paesi.
