Resumo
A Kellerei Girlan (Cantina Girlan em italiano) é uma cooperativa vinícola de Girlan (Cornaiano), uma localidade de Eppan an der Weinstraße no Überetsch sul-tirolês. Fundada em 1923 por 24 viticultores numa casa de lavoura do século XVI, integra hoje cerca de 200 famílias de viticultores que cultivam cerca de 220 hectares de vinha no Überetsch e no Unterland. A casa é famosa sobretudo pelos seus Blauburgunder: as Riserva «Trattmann» e «Vigna Ganger» do planalto de Mazon estão entre as referências do pinot noir sul-tirolês. Não menos conhecidos são o Vernatsch «Gschleier Alte Reben», de videiras com 80 a 110 anos, e o Weißburgunder «Flora». Quatro linhas – Classici, Vigneti, Flora e Solisti – estendem o arco do vinho do dia a dia ao topo.
História
A história da Kellerei Girlan começa em 1923: 24 viticultores de Girlan uniram-se e instalaram uma adega comum numa histórica casa de lavoura do século XVI. O seu capital inicial eram apenas cerca de 25 hectares de vinha – um começo modesto numa época em que os pequenos agricultores mal conseguiam comercializar as suas uvas sozinhos. O primeiro presidente foi o viticultor Johann Kofler.
Nas décadas seguintes, a cooperativa cresceu de forma constante. A partir de 1961 marcou época o enólogo Valentin Spitaler, sob o qual nasceu o lendário Vernatsch «Fass Nr. 9» – um vinho engarrafado pela primeira vez no início dos anos 1960 e que até hoje só é produzido nas melhores colheitas. A partir de 1975, Hartmuth Spitaler impulsionou a ofensiva de qualidade; dessa época vem também o foco no Vernatsch da vinha Gschleier. Em 1980 seguiu-se o primeiro Blauburgunder do Trattmannhof em Mazon – a pedra angular da futura reputação como especialista em pinot noir.
Desde 2012, o enólogo Gerhard Kofler é responsável pelos vinhos. No mesmo ano, o «Vigna Ganger», da vinha em monopólio Ganger em Mazon, entrou na gama. Em 2016, a adega mudou-se para um edifício novo de arquitetura contemporânea, que reúne sob o mesmo teto produção, adega de estágio e salas de prova. Em 2023, a cooperativa celebrou o seu centenário.
Localização e Terroir
Girlan fica a cerca de 450 metros de altitude no Überetsch, a zona de colinas entre Bolzano e o lago de Kaltern. O clima é ameno e soalheiro e, ao mesmo tempo, os ventos noturnos que descem das montanhas provocam grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite – condições ideais para brancos aromáticos e tintos de traço fino.
Os solos em redor de Girlan são de origem glaciar: as videiras enraízam em cascalho de moreia, misturado com rocha porfírica meteorizada. A vinha Gschleier, acima de Girlan a cerca de 450 metros, é o berço clássico do Vernatsch; aqui ainda existem pérgolas com videiras de 80 a 110 anos. Em Plattenriegl, entre 450 e 540 metros, crescem Weißburgunder e Sauvignon; em Schreckbichl, Chardonnay e Blauburgunder.
Um segundo pilar fica mais a sul, no Unterland: o planalto de Mazon, sobre Neumarkt, é considerado uma das melhores origens de Blauburgunder do Tirol do Sul. A vinha em monopólio Ganger fica ali entre 360 e 380 metros, com exposição a sudoeste sobre solos de argila e calcário – uma combinação que dá ao pinot noir estrutura e comprimento.
Estilo e Filosofia
A Kellerei Girlan entende-se como uma cooperativa que coloca a vinha no centro. O enólogo mantém um contacto estreito com as explorações associadas e acompanha-as durante todo o ciclo vegetativo – do trabalho na folhagem à decisão do momento da vindima. Assim nasce uma gama que, apesar do grande número de fornecedores, tem uma assinatura clara.
Essa assinatura é elegância em vez de potência: os Blauburgunder são vinificados a pensar na finura, na frescura e na capacidade de guarda, não na concentração. No Vernatsch, a Girlan aposta conscientemente nas velhas videiras em pérgola, cujos baixos rendimentos dão profundidade e potencial de envelhecimento a um vinho em princípio leve. Nos brancos, a tipicidade da casta está em primeiro plano – Weißburgunder com tensão e estrutura, Chardonnay com potencial de guarda.
A gama está organizada em quatro linhas: os Classici são vinhos varietais acessíveis para o dia a dia. Os Vigneti provêm de vinhas selecionadas. A linha Flora reúne Riserva e seleções maduras. No topo estão os Solisti – vinhos com identidade própria, resultado de décadas de trabalho em parcelas específicas.
Vinhas e Vinhos Notáveis
Os Solisti
- Trattmann Blauburgunder Riserva – o clássico de Mazon e do Überetsch (380 a 550 metros), em gama desde 1980 e premiado durante mais de uma década consecutiva com os «Tre Bicchieri» do Gambero Rosso
- Vigna Ganger Blauburgunder Riserva – da vinha em monopólio Ganger em Mazon, com 15 a 20 anos de potencial de guarda, o vinho de topo da casa
- Gschleier Alte Reben Vernatsch – de videiras em pérgola com 80 a 110 anos em Gschleier, um Vernatsch de profundidade invulgar e cerca de dez anos de potencial de guarda
- Curlan Chardonnay Riserva e Curlan Blauburgunder Riserva – das vinhas de Girlan Gschleier e Schreckbichl, entre 450 e 500 metros
Outros cartões de visita
- Weißburgunder «Flora» – a versão Riserva da casta, com maturidade e estrutura
- Weißburgunder «Plattenriegl» – da vinha de altitude homónima, fresco e mineral
- Lagrein «Patricia» – Riserva da casta tinta autóctone do Tirol do Sul
- Vernatsch «Fass Nr. 9» – o vinho lendário da linha Vigneti, produzido apenas nas melhores colheitas
Distinções
A Kellerei Girlan está entre os produtores mais premiados do Tirol do Sul. O Trattmann Blauburgunder Riserva recebeu durante mais de uma década consecutiva os «Tre Bicchieri» do Gambero Rosso – uma constância que quase nenhum outro pinot noir italiano alcança. O Vigna Ganger foi avaliado com 96+ pontos pelo Wine Advocate de Robert Parker, e o Gschleier Alte Reben Vernatsch foi distinguido pela revista britânica Decanter como um dos melhores vinhos de Itália. A isto juntam-se regularmente pontuações de topo na Falstaff, na Vinum e nos guias de vinhos sul-tiroleses. Os vinhos são exportados para mais de 30 países.
