Riepilogo
Elio Grasso è una delle aziende di famiglia più stimate di Monforte d'Alba e un punto fermo del Barolo classico. Su circa 18 ettari di vigna, circondati da boschi e prati, nascono vini da Nebbiolo, Barbera e Dolcetto con una chiara impronta territoriale. Al centro ci sono tre Barolo di cru: Ginestra Casa Maté, Gavarini Chiniera e la Riserva Runcot. Da quando Elio Grasso iniziò a imbottigliare nel 1978, la casa si è guadagnata fama per Barolo precisi, longevi e senza forzature.
Storia
La famiglia Grasso coltiva le sue colline presso Monforte d'Alba da generazioni; la fondazione è datata di solito al 1928. A lungo le uve venivano vendute in tutto o in parte, come era consuetudine in zona. La svolta arrivò quando Elio Grasso, allora impiegato in una banca a Torino, tornò alle sue radici dopo la morte del nonno. Dal 1978, insieme alla moglie Marina, iniziò a vinificare le uve delle vigne di famiglia e a imbottigliarle con il proprio nome.
Da allora l'azienda è cresciuta senza perdere il suo carattere familiare. Oggi il figlio Gianluca Grasso è responsabile di vigna e cantina e porta avanti con grande cura lo stile classico del padre.
Posizione e terroir
Monforte d'Alba si trova nel sud della zona del Barolo ed è nota per Barolo potenti, tannici e particolarmente longevi. La proprietà di famiglia comprende circa 42 ettari, di cui solo circa 18 vitati: il resto sono boschi e prati che circondano l'azienda come una piccola isola e creano un microclima proprio. Le Langhe sono Patrimonio dell'Umanità UNESCO.
Le vigne si trovano soprattutto in due cru accanto alla cantina: Ginestra e Gavarini. I suoli combinano marna calcarea e sabbia in proporzioni diverse, il che dà ai vini dei due cru personalità nettamente distinte. Sotto la cantina si trova inoltre la piccola parcella Runcot, di circa 1,5 ettari.
Stile e filosofia
Lo stile di Elio Grasso è classico e pensato per durare. Le vigne sono coltivate in modo rispettoso e con molto lavoro manuale; in cantina, per i due Barolo di cru, la famiglia punta su macerazioni lunghe e affinamento in grandi botti di rovere. Ne nascono vini dal frutto nitido, tannini fini ma decisi e grande potenziale d'invecchiamento.
Un'eccezione voluta è la Riserva Runcot: affina in barrique e resta più a lungo in cantina prima dell'uscita, un Barolo denso e stratificato che ha bisogno di tempo. Oltre al Barolo, la casa cura Barbera e Dolcetto di carattere, ponte tra il quotidiano e i grandi vini.
Cru e vini noti
- Barolo Ginestra Casa Maté – potente e strutturato, dal cru Ginestra
- Barolo Gavarini Chiniera – profumato, elegante e fine
- Barolo Riserva Runcot – dalla piccola parcella sotto la cantina, affinato in barrique
- Barbera d'Alba Vigna Martina – dedicata alla figlia di Gianluca
- Dolcetto d'Alba e Langhe Chardonnay completano la gamma
Riconoscimenti
I Barolo di Elio Grasso ottengono da anni punteggi elevati nelle guide e nelle testate italiane e internazionali. L'azienda è considerata un indirizzo affidabile per il Barolo classico di Monforte: vini già precisi da giovani che acquistano profondità con decenni di affinamento.
