Resumo
Elio Grasso é um dos produtores familiares mais respeitados de Monforte d'Alba e uma presença constante no Barolo clássico. Em cerca de 18 hectares de vinha, rodeados de bosques e prados, nascem vinhos de Nebbiolo, Barbera e Dolcetto com uma clara marca de origem. No centro estão três Barolo de vinha única: Ginestra Casa Maté, Gavarini Chiniera e a Riserva Runcot. Desde que Elio Grasso começou a engarrafar em 1978, a casa ganhou fama por Barolo precisos, longevos e sem artifícios.
História
A família Grasso cultiva as suas colinas junto a Monforte d'Alba há gerações; a fundação é geralmente datada de 1928. Durante muito tempo as uvas eram vendidas, no todo ou em parte, como era habitual na região. A viragem chegou quando Elio Grasso – então a trabalhar num banco em Turim – regressou às suas raízes após a morte do avô. A partir de 1978, com a mulher Marina, começou a vinificar as uvas das vinhas da família e a engarrafá-las com o próprio nome.
Desde então o produtor cresceu sem perder o carácter familiar. Hoje o filho Gianluca Grasso é responsável pela vinha e pela adega e continua com grande cuidado o estilo clássico do pai.
Localização e Terroir
Monforte d'Alba fica no sul da zona de Barolo e é conhecida por Barolo potentes, taninosos e especialmente longevos. A propriedade da família abrange cerca de 42 hectares, dos quais apenas uns 18 são vinha – o resto são bosques e prados que rodeiam a propriedade como uma pequena ilha e criam um microclima próprio. As Langhe são Património Mundial da UNESCO.
As vinhas ficam sobretudo em dois crus junto à adega: Ginestra e Gavarini. Os solos combinam marga calcária e areia em proporções diferentes, o que dá aos vinhos dos dois crus personalidades claramente distintas. Abaixo da adega fica ainda a pequena parcela Runcot, com cerca de 1,5 hectares.
Estilo e Filosofia
O estilo de Elio Grasso é clássico e pensado para durar. As vinhas são trabalhadas de forma respeitosa e com muito trabalho manual; na adega, para os dois Barolo de vinha única, a família aposta em macerações longas e estágio em grandes tonéis de carvalho. O resultado são vinhos de fruta nítida, taninos finos mas firmes e grande potencial de guarda.
Uma exceção deliberada é a Riserva Runcot: estagia em barrica e fica mais tempo na adega antes de sair para o mercado – um Barolo denso e com muitas camadas que precisa de tempo. Além do Barolo, a casa cuida de Barbera e Dolcetto com carácter, que fazem a ponte entre o dia a dia e os grandes vinhos.
Vinhas e Vinhos Notáveis
- Barolo Ginestra Casa Maté – potente e estruturado, do cru Ginestra
- Barolo Gavarini Chiniera – aromático, elegante e fino
- Barolo Riserva Runcot – da pequena parcela abaixo da adega, estagiado em barrica
- Barbera d'Alba Vigna Martina – com o nome da filha de Gianluca
- Dolcetto d'Alba e Langhe Chardonnay completam a gama
Distinções
Os Barolo de Elio Grasso recebem há anos pontuações altas em guias e publicações italianas e internacionais. O produtor é considerado um endereço fiável para Barolo clássico de Monforte – vinhos já precisos em novos que ganham profundidade com décadas de guarda.
