Riepilogo
Château Miraval, vicino a Correns nel Var, è probabilmente la tenuta più discussa della Provenza – e allo stesso tempo una delle più serie. Dietro la notorietà di Brad Pitt e Angelina Jolie c'è dal 2012 la Famille Perrin di Châteauneuf-du-Pape, che con il Miraval Rosé ha creato un rosé provenzale pallido e preciso, entrato già con la prima annata nella Top 100 di Wine Spectator. La tenuta di circa 500 ettari, con 30-40 ettari di vigneti coltivati in biologico, si trova in una valle appartata di colline calcaree, pinete e uliveti – e ospita uno studio di registrazione in cui Pink Floyd, AC/DC e Sade hanno scritto la storia della musica. Dal 2021 metà della tenuta appartiene a Tenute del Mondo, controllata di Stoli; su questa vendita è in corso una causa legale.
Storia
La valle di Miraval è terra coltivata da secoli: il nucleo della bastide risale al XVII secolo, l'attuale château con le sue 35 stanze fu completato nel 1841. Il vino ha avuto a lungo un ruolo secondario accanto a olivi, bosco e agricoltura; la prima annata documentata è del 1970.
Miraval è diventato famoso nel mondo non per il vino, ma per la musica. Nel 1977 il pianista jazz francese Jacques Loussier allestì, insieme al tecnico del suono Patrice Quef, lo Studio Miraval. Nei due decenni successivi divenne uno degli studi più ambiti d'Europa: i Pink Floyd ci lavorarono nel 1979 a «The Wall», seguiti da AC/DC, Judas Priest, The Cure, Sade, Wham!, The Cranberries e più tardi Muse e Rammstein. Negli anni Novanta – le fonti indicano il 1993 o il 1998 – l'imprenditore americano Tom Bove acquistò la tenuta, modernizzò la viticoltura e trasformò Miraval in una residenza di campagna con spa e piscina.
Nel 2008 Brad Pitt e Angelina Jolie presero in affitto la tenuta con opzione di acquisto, esercitata nel 2011; la coppia si sposò nel 2014 nella cappella di Miraval. Decisiva per il vino fu la partnership con Marc Perrin e la Famille Perrin di Château de Beaucastel, che dal 2012 gestisce vigneti e cantina come partner della joint venture. La prima annata comune, il Miraval Rosé 2012, andò esaurita nel marzo 2013 in poche ore. Nell'ottobre 2021 Jolie vendette la sua metà della holding comune a Tenute del Mondo, la divisione vini del gruppo Stoli di Yuri Shefler. Pitt presentò una causa nel 2022, invocando un obbligo di consenso reciproco; la parte di Jolie fece causa a sua volta. Il procedimento a Los Angeles non si è ancora concluso. Indipendentemente da questo, nel 2022 Pitt ha riaperto insieme al produttore Damien Quintard lo studio completamente rinnovato come Miraval Studios.
Posizione e terroir
Miraval si trova in una valle laterale appartata vicino a Correns, a circa 40 chilometri dalla costa nel verde entroterra del Var. Dalla fine degli anni Novanta Correns è considerato il primo villaggio di Francia ad aver convertito tutta la propria agricoltura al biologico – un contesto che segna la tenuta. La proprietà comprende, a seconda della fonte, tra 400 e 500 ettari con pinete, gariga, uliveti, un lago e acqua di sorgente; le viti crescono soprattutto sul fondovalle e sui pendii più bassi, a circa 350 metri di altitudine.
I suoli sono calcarei, misti ad argilla e ghiaia. L'altitudine e le notti fresche dell'entroterra allungano nettamente la maturazione rispetto alla costa – un vantaggio per freschezza e acidità del rosé. La superficie vitata è divisa tra due denominazioni: la parte maggiore ricade nella AOP Côtes de Provence, una parte minore nella AOP Coteaux Varois en Provence, da cui proviene il bianco. I vigneti della tenuta sono coltivati in biologico e certificati.
Stile e filosofia
La firma dei Perrin è inconfondibile: lo stile Miraval è pallido, secco e preciso, con aromi di agrumi, bacche chiare e pesca, freschezza salina e una bocca cremosa ma mai pesante. Le uve vengono raccolte nelle fresche ore del mattino, pressate delicatamente e in parte a grappolo intero, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte del vino matura in demi-muids e porta struttura e lunghezza nella cuvée.
I vitigni hanno ruoli precisi: il cinsault dà leggerezza e finezza, il grenache frutto e pienezza, il syrah colore e spina dorsale, il rolle freschezza e note agrumate. Per la grande tiratura del Miraval Rosé la tenuta collabora con viticoltori partner della Côtes de Provence – per questo la cuvée principale non porta il marchio bio, sebbene i vigneti di proprietà siano certificati. La nuova cantina, costruita proprio sotto lo studio di registrazione, lavora con vasche di cemento a forma di tulipano per una fermentazione delicata.
Cru e vini noti
Miraval non si considera una tenuta di cru, ma lavora con una collezione chiaramente graduata:
- Miraval Côtes de Provence Rosé – la cuvée principale da cinsault, grenache, syrah e rolle nella caratteristica bottiglia dalla spalla bombata; uno dei rosé premium più venduti al mondo
- Studio by Miraval – dal 2019 la seconda cuvée, più leggera e accessibile, che prende il nome dallo studio di registrazione
- Muse de Miraval – la cuvée di punta presentata nel 2018, dalle migliori parcelle della tenuta, certificata bio e imbottigliata solo in magnum
- Miraval Blanc – bianco da rolle della AOP Coteaux Varois en Provence, fresco e minerale
- Pink Floyd by Miraval – un rosé che ricorda le registrazioni di «The Wall» nello studio
- Fleur de Miraval – champagne rosé lanciato nel 2020 da Pitt, dai Perrin e dal vignaiolo Rodolphe Péters di Le Mesnil-sur-Oger
La collezione è completata dall'olio extravergine di oliva degli uliveti della tenuta e, dal 2023, dal gin «The Gardener», anch'esso in collaborazione con la Famille Perrin.
Riconoscimenti
Il successo più importante è arrivato subito all'inizio: il Miraval Rosé 2012 ha ottenuto 90 punti su Wine Spectator ed è stato inserito come unico rosé all'84° posto della Top 100 del 2013 – una novità che ha portato attenzione a tutta la categoria del rosé provenzale. Anche le annate successive raggiungono regolarmente 90 punti e oltre sulla stampa specializzata. Per molti critici Miraval è la prova che un vino di celebrità e un vino serio non devono essere una contraddizione – grazie al lavoro della Famille Perrin, che ha dato alla tenuta le sue fondamenta artigianali.
