Resumen
La Weingut von Othegraven, en Kanzem, junto al Sarre, es una de las bodegas más antiguas y de mayor tradición de la región y pertenece desde 2010 al conocido presentador de televisión Günther Jauch, cuya familia está emparentada con los anteriores propietarios. En unas 16 hectáreas de ladera empinada crece casi en exclusiva la Riesling, que aquí se elabora en vinos de fina acidez y marcado carácter mineral, desde secos hasta dulces nobles. El director técnico y bodeguero Andreas Barth define el estilo de la casa, cuyo corazón es el famoso y extremadamente empinado VDP.Große Lage Kanzemer Altenberg. Como miembro fundador del VDP, von Othegraven representa la gran tradición del Riesling del Sarre.
Historia
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVI. La tradición familiar actual arranca en 1805, cuando Emmerich Grach adquirió la propiedad; a través de la familia Grach-Weißebach el nombre pasó finalmente a von Othegraven. Desde entonces la bodega está dirigida por la misma familia, hoy en la séptima generación.
Von Othegraven es una de las pioneras de la viticultura de calidad organizada en el Sarre: la bodega fue miembro fundadora del «Großer Ring» Mosel-Saar-Ruwer y del actual VDP (Asociación de Bodegas Alemanas de Prädikat). El punto de inflexión más reciente llegó en 2010, cuando el presentador de televisión Günther Jauch se hizo cargo de la finca junto con su mujer, Thea. Dado que la familia Jauch está emparentada con los anteriores propietarios, la bodega permaneció así dentro de la familia, y el propio Jauch ha elevado notablemente la notoriedad de esta casa histórica.
Ubicación y terruño
Kanzem se sitúa en el estrecho valle del Sarre, que en términos vitícolas se cuenta dentro de la región del Mosela. Definitorias son las laderas de pizarra extremadamente empinadas, orientadas hacia el sur y el sol, que aseguran a las cepas la madurez necesaria en un clima por lo demás fresco. La pizarra devónica almacena calor y aporta a los vinos su inconfundible nota salina y mineral.
El corazón es el Kanzemer Altenberg, un viñedo impresionantemente empinado sobre pizarra roja y una de las laderas más llamativas del Sarre. A ello se suman otros grandes pagos del Sarre en torno a Ockfen, Wiltingen y Wawern. El clima fresco y los bajos rendimientos en las laderas empinadas son la base de la acidez fina y vibrante que hace al Riesling del Sarre tan inconfundible y longevo.
Estilo y filosofía
En von Othegraven toda la pasión se dedica a la Riesling, que ocupa casi la totalidad del viñedo. El objetivo es llevar a la botella con la máxima claridad el carácter de cada pago. El bodeguero Andreas Barth apuesta por una crianza suave y tradicional que realza la fina acidez y el origen mineral de los vinos en lugar de sobreelaborarlos.
La gama abarca todo el espectro del Riesling del Sarre: desde Rieslings de finca claros y secos, pasando por los Große Gewächse de los mejores pagos, hasta los vinos de Prädikat semisecos y dulces nobles. Las Auslesen y Beerenauslesen dulces nobles muestran en particular la finura y longevidad que puede alcanzar un Riesling del Sarre.
Pagos y vinos conocidos
La gama está claramente ordenada por origen: del vino de finca a los vinos de pueblo y a los Große Gewächse de los mejores pagos. Entre los viñedos más importantes figuran:
- Kanzemer Altenberg – el famoso VDP.Große Lage, extremadamente empinado y sobre pizarra, buque insignia de la finca
- Ockfener Bockstein – una ladera en forma de anfiteatro de pizarra gris plateada, con Rieslings finamente especiados y frutales
- Wiltinger Kupp – da Rieslings filigranos y elegantes de notable brillo
- Wawerner Herrenberg – un pago cultivado por la bodega como monopolio
De estos pagos salen Rieslings en todos los grados de dulzor que se cuentan con regularidad entre los mejores ejemplos del Sarre.
Reconocimientos
Como miembro veterano del VDP y fundador del «Großer Ring», von Othegraven pertenece desde hace generaciones a la primera fila de las bodegas del Sarre. Los Rieslings de la casa reciben con regularidad altas puntuaciones en las principales guías de vinos alemanas y forman parte fija de la cumbre de la viticultura del Sarre. Bajo Günther Jauch, esta bodega histórica ha ganado además en notoriedad, sin renunciar a su estilo clásico y marcado por el origen.