Resumo
A Weingut von Othegraven, em Kanzem, no Sarre, é uma das quintas mais antigas e de maior tradição da região e pertence desde 2010 ao conhecido apresentador de televisão Günther Jauch, cuja família é aparentada com os anteriores proprietários. Em cerca de 16 hectares de encosta íngreme cresce quase exclusivamente a Riesling, aqui elaborada em vinhos de acidez fina e marcado carácter mineral, de seco a doce nobre. O diretor e mestre de adega Andreas Barth define o estilo da casa, cujo coração é a célebre e extremamente íngreme VDP.Große Lage Kanzemer Altenberg. Como membro fundador da VDP, a von Othegraven representa a grande tradição do Riesling do Sarre.
História
As origens da quinta remontam ao século XVI. À atual tradição familiar o domínio chegou em 1805, quando Emmerich Grach adquiriu a propriedade; através da família Grach-Weißebach o nome passou por fim para von Othegraven. Desde então a quinta é conduzida pela mesma família, hoje na sétima geração.
A von Othegraven é uma das pioneiras da viticultura de qualidade organizada no Sarre: a quinta foi membro fundadora do «Großer Ring» Mosel-Saar-Ruwer e da atual VDP (Associação das Quintas Alemãs de Prädikat). O ponto de viragem mais recente chegou em 2010, quando o apresentador de televisão Günther Jauch assumiu a propriedade juntamente com a mulher, Thea. Como a família Jauch é aparentada com os anteriores proprietários, a quinta permaneceu assim na família, e o próprio Jauch aumentou consideravelmente a notoriedade desta casa histórica.
Localização e Terroir
Kanzem situa-se no estreito vale do Sarre, que em termos vitícolas é contado na região do Mosela. Determinantes são as encostas de xisto extremamente íngremes, viradas a sul e ao sol, que garantem às videiras a maturação necessária num clima de resto fresco. O xisto devónico acumula calor e confere aos vinhos a sua inconfundível nota salina e mineral.
O coração é o Kanzemer Altenberg, uma vinha impressionantemente íngreme sobre xisto vermelho e uma das encostas mais marcantes do Sarre. A isso juntam-se outras grandes vinhas do Sarre em torno de Ockfen, Wiltingen e Wawern. O clima fresco e os baixos rendimentos nas encostas íngremes são a base da acidez fina e vibrante que torna o Riesling do Sarre tão inconfundível e longevo.
Estilo e Filosofia
Na von Othegraven toda a paixão se dedica à Riesling, que ocupa quase toda a área de vinha. O objetivo é levar à garrafa, com a maior clareza possível, o carácter de cada vinha. O mestre de adega Andreas Barth aposta num estágio cuidadoso e tradicional que realça a acidez fina e a origem mineral dos vinhos em vez de os sobrecarregar.
A gama cobre todo o espectro do Riesling do Sarre: de Rieslings de quinta nítidos e secos, passando pelos Große Gewächse das melhores vinhas, até aos vinhos de Prädikat meio-secos e doces nobres. As Auslesen e Beerenauslesen doces nobres mostram em particular a finura e a longevidade que um Riesling do Sarre pode alcançar.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A gama está claramente ordenada por origem – do vinho de quinta aos vinhos de aldeia e aos Große Gewächse das melhores vinhas. Entre as vinhas mais importantes contam-se:
- Kanzemer Altenberg – a célebre VDP.Große Lage, extremamente íngreme e sobre xisto, ex-líbris da propriedade
- Ockfener Bockstein – uma encosta em forma de anfiteatro de xisto cinzento-prateado, com Rieslings finamente especiados e frutados
- Wiltinger Kupp – dá Rieslings filigranados e elegantes de notável brilho
- Wawerner Herrenberg – uma vinha cultivada pela quinta como monopólio
Destas vinhas nascem Rieslings em todos os graus de doçura, que se contam com regularidade entre os mais refinados exemplos do Sarre.
Distinções
Como membro antigo da VDP e fundador do «Großer Ring», a von Othegraven pertence há gerações à primeira linha das quintas do Sarre. Os Rieslings da casa recebem com regularidade pontuações elevadas nos principais guias de vinhos alemães e são parte fixa do topo da viticultura do Sarre. Sob Günther Jauch, a quinta histórica ganhou ainda mais notoriedade, sem abdicar do seu estilo clássico e centrado na origem.