Riepilogo
La Weingut von Othegraven, a Kanzem sulla Saar, è una delle cantine più antiche e ricche di tradizione della regione e dal 2010 appartiene al noto presentatore televisivo Günther Jauch, la cui famiglia è imparentata con i precedenti proprietari. Su circa 16 ettari di ripido pendio cresce quasi esclusivamente il Riesling, qui vinificato in vini di fine acidità e spiccato carattere minerale, dal secco al dolce nobile. Il direttore e cantiniere Andreas Barth definisce lo stile della casa, il cui cuore è il celebre ed estremamente ripido VDP.Große Lage Kanzemer Altenberg. In quanto socio fondatore del VDP, von Othegraven rappresenta la grande tradizione del Riesling della Saar.
Storia
Le origini della cantina risalgono al XVI secolo. L'attuale tradizione familiare inizia nel 1805, quando Emmerich Grach acquistò la proprietà; attraverso la famiglia Grach-Weißebach il nome passò infine a von Othegraven. Da allora la cantina è guidata dalla stessa famiglia, oggi alla settima generazione.
Von Othegraven è tra i pionieri della viticoltura di qualità organizzata sulla Saar: la cantina fu socia fondatrice del «Großer Ring» Mosel-Saar-Ruwer e dell'odierno VDP (Associazione delle Cantine Tedesche di Prädikat). La svolta più recente arrivò nel 2010, quando il presentatore televisivo Günther Jauch rilevò la tenuta insieme alla moglie Thea. Poiché la famiglia Jauch è imparentata con i precedenti proprietari, la cantina rimase così in famiglia, e lo stesso Jauch ne ha accresciuto notevolmente la notorietà.
Posizione e terroir
Kanzem sorge nella stretta valle della Saar, che dal punto di vista viticolo è annoverata nella regione della Mosella. Determinanti sono i pendii di ardesia estremamente ripidi, inclinati verso sud e verso il sole, che assicurano alle viti la maturità necessaria in un clima altrimenti fresco. L'ardesia devoniana accumula calore e conferisce ai vini la loro inconfondibile nota salina e minerale.
Il cuore è il Kanzemer Altenberg, un vigneto straordinariamente ripido su ardesia rossa e uno dei pendii più caratteristici della Saar. A esso si aggiungono altri grandi cru della Saar intorno a Ockfen, Wiltingen e Wawern. Il clima fresco e le rese contenute sui pendii ripidi sono la base della fine e vibrante acidità che rende il Riesling della Saar così inconfondibile e longevo.
Stile e filosofia
Da von Othegraven tutta la passione è dedicata al Riesling, che occupa quasi l'intera superficie vitata. L'obiettivo è portare in bottiglia con la massima chiarezza il carattere di ogni singolo cru. Il cantiniere Andreas Barth punta su un affinamento delicato e tradizionale, che esalta la fine acidità e l'origine minerale dei vini invece di sovrastarli.
La gamma copre l'intero spettro del Riesling della Saar: dai Riesling di tenuta netti e secchi, ai Große Gewächse dei cru migliori, fino ai vini di Prädikat amabili e dolci nobili. Le Auslesen e le Beerenauslesen dolci nobili mostrano in particolare quale finezza e longevità possa raggiungere un Riesling della Saar.
Cru e vini noti
La gamma è chiaramente ordinata per origine: dal vino di tenuta ai vini di villaggio, fino ai Große Gewächse dei cru migliori. Tra i vigneti più importanti figurano:
- Kanzemer Altenberg – il celebre VDP.Große Lage, estremamente ripido e su ardesia, fiore all'occhiello della tenuta
- Ockfener Bockstein – un pendio a forma di anfiteatro di ardesia grigio-argentea, con Riesling finemente speziati e fruttati
- Wiltinger Kupp – dà Riesling filigranati ed eleganti di notevole brillantezza
- Wawerner Herrenberg – un cru coltivato dalla cantina come monopolio
Da questi cru nascono Riesling in tutti i gradi di dolcezza, regolarmente tra i più raffinati esempi della Saar.
Riconoscimenti
In quanto socio storico del VDP e fondatore del «Großer Ring», von Othegraven appartiene da generazioni alla prima fila delle cantine della Saar. I Riesling della casa ricevono con regolarità valutazioni elevate nelle principali guide vinicole tedesche e sono parte stabile del vertice della viticoltura della Saar. Sotto Günther Jauch la storica tenuta ha guadagnato ulteriore notorietà, senza rinunciare al suo stile classico e legato all'origine.