Resumen
La Kellerei Nals Margreid es una de las cooperativas más reconocidas de Südtirol (en italiano, Alto Adige). Unas 140 pequeñas familias viticultoras cultivan juntas alrededor de 160 hectáreas de viñedo que recorren el valle del Adigio desde Nals al norte hasta Margreid al sur, a altitudes de entre unos 200 y 900 metros. De ese mosaico de pequeñas parcelas de altura salen, sobre todo, blancos precisos y marcados por el terruño. Su vino más emblemático es el Sirmian Pinot Bianco de las laderas empinadas sobre Nals, considerado uno de los mejores blancos de Italia.
Historia
Las raíces de la bodega se remontan a 1932, cuando unos viticultores de Nals (en italiano, Nalles), en el valle del Adigio, se unieron para formar una cooperativa. El objetivo era reunir las uvas de muchas pequeñas explotaciones familiares y vinificarlas juntas, un modelo que sigue marcando la viticultura de Südtirol hasta hoy.
La ampliación decisiva llegó en 1985 con la fusión con la Kellerei Margreid, en el sur de la zona de cultivo. Desde entonces la casa opera como «Kellerei Nals Margreid» y reúne bajo un mismo techo viñedos repartidos por un amplio tramo del valle del Adigio en Südtirol. De aquella fusión ha crecido una cooperativa de unas 140 familias asociadas que apuesta siempre por la calidad antes que por la cantidad.
Ubicación y terruño
La cooperativa tiene su sede en Nals, a unos 13 kilómetros al noroeste de Bolzano, en la zona de Merano y alrededores. Los viñedos se extienden por el valle del Adigio desde Nals al norte hasta Margreid al sur, en total unas 160 hectáreas. Lo decisivo es la enorme amplitud de altitudes: las viñas se sitúan entre unos 200 y 900 metros.
Esa escala vertical es el verdadero capital de la cooperativa. Las parcelas más frescas y elevadas dan blancos frescos y aromáticos con una acidez viva, mientras que las zonas más cálidas del fondo del valle maduran vinos más potentes y las variedades tintas. A ello se suman suelos diversos y los marcados contrastes de temperatura entre el día y la noche típicos de Südtirol, que aportan a los vinos frescura y precisión aromática.
Estilo y filosofía
El foco de Nals Margreid está claramente en los blancos de calidad marcados por el terruño. El objetivo es plasmar en la botella, con la mayor precisión posible, el origen de cada altitud y cada parcela, con la frescura, la fruta nítida y la estructura mineral como hilo conductor. Para ello, la cooperativa trabaja estrechamente con sus familias asociadas para aprovechar al máximo las uvas de cada finca.
Junto a los blancos —Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling y Müller-Thurgau—, el surtido incluye también tintos como Vernatsch (Schiava), Lagrein, Blauburgunder (Pinot Nero), además de Merlot y Cabernet. Todos los vinos llevan la denominación Südtirol DOC / Alto Adige DOC.
Viñedos y vinos destacados
El surtido está claramente escalonado, desde vinos varietales de casa hasta los de pago único y la gama premium. Entre las líneas más conocidas figuran:
- Sirmian Pinot Bianco – el vino emblema, de laderas empinadas sobre Nals a unos 500 o 700 metros de altitud
- Baron Salvadori – la gama premium de la casa
- Mantele – un Sauvignon del programa de pagos únicos
- Punggl – Pinot Grigio
- Stein – Sauvignon
- Galea – un tinto elaborado con Vernatsch (Schiava)
Estos vinos muestran toda la amplitud de la cooperativa, desde blancos frescos y precisos hasta tintos con carácter del tramo del valle del Adigio en Südtirol.
Reconocimientos
El mayor emblema es el Sirmian Pinot Bianco, premiado con los codiciados Tre Bicchieri de Gambero Rosso y contado con regularidad entre los mejores blancos de Italia. Ese reconocimiento subraya lo que consigue aquí el modelo cooperativo: de las uvas de muchos pequeños viticultores de altura nacen vinos de gran precisión y constancia, prueba de que en Südtirol cooperativa y máxima calidad pueden ir de la mano.