Sintesi
La Cantina Nals Margreid è una delle cooperative più rinomate dell'Alto Adige (in tedesco Südtirol). Circa 140 piccole famiglie viticole coltivano insieme all'incirca 160 ettari di vigneto che scendono lungo la valle dell'Adige da Nals a nord fino a Margreid a sud, a quote comprese tra circa 200 e 900 metri. Da questo mosaico di piccole particelle di quota nascono soprattutto bianchi precisi e legati al territorio. Il vino simbolo è il Sirmian Pinot Bianco dai versanti ripidi sopra Nals, considerato tra i migliori bianchi d'Italia.
Storia
Le radici della cantina risalgono al 1932, quando alcuni viticoltori di Nals (in italiano Nalles), nella valle dell'Adige, si unirono per fondare una cooperativa. L'obiettivo era riunire le uve di tante piccole aziende familiari e vinificarle insieme, un modello che ancora oggi caratterizza la viticoltura altoatesina.
L'ampliamento decisivo arrivò nel 1985 con la fusione con la Cantina di Margreid, nella parte meridionale della zona di produzione. Da allora la casa opera come «Cantina Nals Margreid» e riunisce sotto uno stesso tetto vigneti distribuiti su un ampio tratto della valle dell'Adige altoatesina. Da quella fusione è cresciuta una cooperativa di circa 140 aziende socie che punta sempre sulla qualità prima che sulla quantità.
Posizione e terroir
La cooperativa ha sede a Nals, a circa 13 chilometri a nord-ovest di Bolzano, nell'area di Merano e dintorni. I vigneti si estendono lungo la valle dell'Adige da Nals a nord fino a Margreid a sud, per un totale di circa 160 ettari. Ciò che conta di più è l'enorme escursione di quote: le vigne si collocano tra circa 200 e 900 metri.
Questa scala verticale è il vero capitale della cooperativa. Le particelle più fresche e in alta quota danno bianchi freschi e aromatici con un'acidità viva, mentre le zone più calde sul fondovalle maturano vini più corposi e i vitigni a bacca rossa. A questo si aggiungono suoli diversi e le marcate escursioni termiche tra giorno e notte tipiche dell'Alto Adige, che donano ai vini freschezza e precisione aromatica.
Stile e filosofia
Il focus di Nals Margreid è chiaramente sui bianchi di qualità legati al territorio. L'obiettivo è portare in bottiglia nel modo più preciso possibile l'origine di ogni quota e di ogni particella, con freschezza, frutto nitido e struttura minerale come filo conduttore. Per farlo, la cooperativa lavora a stretto contatto con le famiglie socie per valorizzare al meglio le uve di ogni appezzamento.
Accanto ai bianchi — Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling e Müller-Thurgau — l'assortimento comprende anche rossi come Vernatsch (Schiava), Lagrein, Blauburgunder (Pinot Nero), oltre a Merlot e Cabernet. Tutti i vini portano la denominazione Südtirol DOC / Alto Adige DOC.
Vigneti e vini noti
L'assortimento è chiaramente scalato, dai vini varietali di casa fino a quelli da singolo vigneto e alla linea premium. Tra le linee più conosciute figurano:
- Sirmian Pinot Bianco – il vino simbolo, dai versanti ripidi sopra Nals tra i 500 e i 700 metri di quota
- Baron Salvadori – la linea premium della casa
- Mantele – un Sauvignon del programma da singolo vigneto
- Punggl – Pinot Grigio
- Stein – Sauvignon
- Galea – un rosso da Vernatsch (Schiava)
Questi vini mostrano tutta l'ampiezza della cooperativa, dai bianchi freschi e precisi ai rossi di carattere del tratto altoatesino della valle dell'Adige.
Riconoscimenti
Il simbolo più grande è il Sirmian Pinot Bianco, premiato con gli ambiti Tre Bicchieri del Gambero Rosso e regolarmente annoverato tra i migliori bianchi d'Italia. Questo riconoscimento sottolinea ciò che qui riesce a fare il modello cooperativo: dalle uve di tanti piccoli viticoltori di quota nascono vini di grande precisione e costanza, la prova che in Alto Adige cooperativa e altissima qualità possono andare di pari passo.