Resumen
El Weingut Gerhard Markowitsch, en Göttlesbrunn, es la bodega más conocida de Carnuntum y uno de los nombres que explican el ascenso del tinto austriaco desde los años noventa. En unas 65 hectáreas – cultivadas en ecológico – dominan las variedades tintas, con el Zweigelt a la cabeza, acompañado de Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir, además de una gama de blancos pequeña pero seria con Chardonnay y Grüner Veltliner. Lo que define a la casa es su actitud: coupages potentes criados en madera que, pese a las variedades internacionales, siempre conservan una alta proporción de Zweigelt, porque el vino debe saber a Carnuntum y no a Burdeos.
Historia
El viñedo no es nada nuevo en Göttlesbrunn: la familia Markowitsch cultiva viñas aquí desde hace más de 200 años. Durante mucho tiempo, lo que hoy es un emblema del país fue una explotación mixta sólida cuyos vinos apenas salían de la región.
El cambio llegó con Gerhard Markowitsch, que asumió la bodega familiar hacia 1990. Apostó por el tinto en un momento en el que Austria era conocida internacionalmente casi solo por sus blancos, redujo rendimientos, invirtió en barricas y empezó a vinificar por separado los pagos del pueblo. El éxito llegó rápido: en 1999, la revista Falstaff lo nombró viticultor del año, una señal para la joven zona de Carnuntum que fue mucho más allá de una sola bodega.
En las décadas siguientes la finca creció notablemente, se convirtió al cultivo ecológico y amplió sus superficies más allá de Göttlesbrunn, hacia Höflein y Prellenkirchen. Con su hija Johanna Markowitsch, que firma sus propios vinos, la siguiente generación ya está dentro.
Ubicación y terruño
Carnuntum se sitúa al este de Viena, toma su nombre de la antigua ciudad romana y se extiende entre el Danubio al norte, las colinas del Leithagebirge al oeste y la frontera húngara al este. Göttlesbrunn es el corazón de la zona y pasa por ser su mejor pueblo de tintos.
El clima es panónico: veranos calurosos y secos, mucho sol y un ciclo vegetativo largo que da uvas plenamente maduras. Al mismo tiempo, la cercanía del Danubio y el viento que pasa por el corredor entre el Leithagebirge y los montes de Hainburg refrescan las noches, lo que preserva acidez y frescura y evita que los tintos resulten pesados.
Los suelos son variados: loess y arcilla sobre grava y arena, con componentes calcáreos y pizarrosos en algunos pagos. Justo esas diferencias son la base de los vinos de pago de la bodega, que trabaja seis viñedos con nombre propio.
Estilo y filosofía
Markowitsch representa un estilo de tinto que combina potencia y facilidad de beber. La uva se vendimia tarde, la fermentación se controla con cuidado y los vinos se crían en fudre o en barrica según su ambición, durante muchos meses en el caso de los vinos de cabecera. Con los años ha surgido una firma de fruta oscura, taninos finos y especias, con la madera siempre subordinada a la fruta.
La clave está en la elección de variedades. Incluso donde intervienen uvas internacionales como Merlot o Cabernet Sauvignon, los coupages conservan una proporción alta de Zweigelt. El propio viticultor lo ha explicado así: no quieren copiar nada, no son ni Burdeos ni Borgoña ni la Toscana, sino que deben construir un estilo propio. En la misma línea van la conversión al cultivo ecológico y un trabajo de bodega con las mínimas intervenciones posibles.
En los blancos, la ambición es la misma: el Chardonnay del pago Schüttenberg es tenso y mineral en lugar de ancho, y lo acompañan Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc y un rosado.
Pagos y vinos destacados
La gama sigue la lógica del Carnuntum DAC: vino de zona, vino de pueblo y vino de pago. Entre los pagos y vinos más importantes están:
- Ried Rosenberg (1ÖTW) – el pago emblemático de la casa y base del coupage homónimo de Zweigelt, Blaufränkisch y Merlot
- Ried Haidacker – uno de los pagos clásicos de referencia en Göttlesbrunn
- Ried Schüttenberg – origen del Chardonnay
- Ried Kirchweingarten – Zweigelt de Göttlesbrunn
- Ried Bärnreiser – otro viñedo singular de la bodega
- M1 – el coupage más denso de la casa y premiado en repetidas ocasiones
- Redmont y Göttlesbrunn Rot – un coupage accesible y el vino de pueblo, respectivamente
- Zweigelt Rubin Carnuntum – el clásico monovarietal de la región
- Mardonna – el rosado de la casa
Si quieres conocer el estilo, empieza por el Zweigelt y sube poco a poco por el Redmont y el vino de pueblo hasta llegar a los vinos de pago.
Premios
Desde el título de viticultor del año de Falstaff en 1999, Markowitsch forma parte fija de la élite del tinto austriaco. En el premio al mejor tinto de Falstaff la bodega estuvo durante años en cabeza: entre otros, con el trofeo para el M1 en 2007 y de nuevo en 2015, y con la victoria del coupage Ried Rosenberg 2017 en el concurso de 2019, además de varios segundos puestos. Los vinos también logran puntuaciones altas en Vinaria y en catas internacionales.
Más importante que los trofeos concretos es el efecto: Markowitsch ha contribuido de forma decisiva a que Carnuntum se perciba hoy como una zona de tintos con identidad propia y a que el Zweigelt se tome en serio como gran variedad.