Riepilogo
Schloss Vollrads, sopra Oestrich-Winkel nel Rheingau, è una delle cantine più antiche del mondo: già per il 1211 è documentata una vendita di vino dei signori di Greiffenclau al St. Viktorstift di Magonza. Da allora qui si produce vino senza interruzioni, e in pratica soltanto Riesling. Due cose rendono la tenuta inconfondibile: la torre medievale nel fossato, tuttora simbolo della casa, e il raro diritto di commercializzare i vini con il solo nome della tenuta, senza comune e senza cru. Dopo la fine di un'era familiare durata oltre 800 anni, nel 1997, Schloss Vollrads appartiene alla Nassauische Sparkasse.
Storia
Le radici della tenuta risalgono ai signori di Winkel, i cui eredi furono la famiglia Greiffenclau. Per l'anno 1211 è documentata la vendita di vino al St. Viktorstift di Magonza: una delle più antiche vendite di vino documentate al mondo e il motivo per cui Schloss Vollrads fa risalire la propria storia a oltre 800 anni fa.
La parte più antica conservata è la massiccia torre residenziale dei primi del XIV secolo, circondata da un fossato: un motivo che ancora oggi caratterizza ogni etichetta e ogni brochure. In epoca barocca la famiglia ampliò notevolmente il complesso: nel 1648 Georg Philipp von Greiffenclau fece costruire la casa padronale e allo stesso tempo estese sensibilmente la superficie vitata. Più tardi subentrò il ramo dei Matuschka-Greiffenclau.
La fine dell'era familiare arrivò all'improvviso. Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau, per decenni uno dei più noti ambasciatori del vino tedesco all'estero, portò la tenuta in una grave crisi finanziaria e si tolse la vita nel 1997. Con lui si chiuse una delle più lunghe tradizioni familiari ininterrotte del mondo del vino. Castello e cantina passarono alla Nassauische Sparkasse, che da allora prosegue l'attività come tenuta indipendente e ha investito in vigneto, cantina e ospitalità.
Posizione e terroir
Schloss Vollrads non si trova in riva al fiume ma sopra Oestrich-Winkel, ai piedi del Taunus: un po' più in alto e quindi un po' più fresca delle celebri terrazze renane del Rheingau. I vigneti degradano verso sud in direzione del Reno e beneficiano della combinazione tra il tepore mite della valle fluviale e il riparo del crinale boscoso del Taunus.
I suoli sono vari come spesso nel Rheingau: loess e limo di loess su scisto alterato, quarzite e arenaria. La quota più fresca e ventilata favorisce maturazioni lunghe, un'acidità salda e quel carattere di Riesling nitido e teso che rappresenta la casa. Dal 2022 la tenuta sta convertendo passo dopo passo la propria gestione alla viticoltura biologica.
Stile e filosofia
Schloss Vollrads è una tenuta monovitigno per convinzione: tutto ruota attorno al Riesling. La filosofia è rappresentare con questo solo vitigno l'intera gamma stilistica, dai vini di tenuta leggeri e dissetanti ai grandi secchi di precisione fino alle rare dolcezze nobili.
In vigna questo significa rese ridotte, gestione accurata della chioma e vendemmia tardiva e selettiva. In cantina la squadra lavora con misura: pressatura soffice, affinamento in acciaio e, per i vini di vertice, in botte di legno tradizionale, con tempo sulle fecce fini. Ne nascono Riesling dalla frutta nitida, struttura lineare e un'acidità che regala loro un notevole potenziale di invecchiamento. Dal passaggio di guida a Ralf Bengel, la casa ha affinato in modo percepibile la precisione dei suoi vini secchi; Bengel proveniva dalla Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach, dove aveva contribuito a realizzare la cantina dello Steinberg.
Cru e vini noti
La particolarità di Schloss Vollrads è che, nel senso classico, si presenta senza cru: poiché il nome della tenuta è riconosciuto esso stesso come indicazione d'origine, sulla maggior parte delle etichette non compaiono né comune né vigna, ma solo Schloss Vollrads. Questo status è condiviso con una manciata di case storiche tedesche.
Entro questa cornice la gamma è chiaramente strutturata:
- Vini di tenuta: Riesling secchi e abboccati come porta d'ingresso allo stile della casa
- VDP.ERSTE LAGE e VDP.GROSSE LAGE: vini dalle parcelle migliori attorno al castello
- Schlossberg Riesling Großes Gewächs: il grande secco della casa dal VDP.GROSSE LAGE
- Classici vini con Prädikat: Kabinett, Spätlese e Auslese nella tradizione dolce-fruttata del Rheingau
- Rarità dolci: Beerenauslese, Eiswein e Trockenbeerenauslese in quantità minime
Riconoscimenti
Schloss Vollrads è membro dell'associazione dei produttori tedeschi di Prädikat (VDP) ed era tra le case fondatrici dell'organizzazione che precorse quella del Rheingau, le cui origini risalgono al 1897. La tenuta ha ricevuto più volte riconoscimenti internazionali: tra l'altro nel 2001 è stata inserita in una selezione delle 100 migliori cantine del mondo.
Oltre al vino, Schloss Vollrads è un simbolo culturale del Rheingau: il complesso è tutelato come monumento, ospita mescita e ristorante ed è sede abituale del Rheingau Musik Festival. Così unisce ciò che lo definisce da oltre 800 anni: Riesling, storia e un pezzo di paesaggio culturale.