Riepilogo
La Weingut Mayer am Pfarrplatz è una delle cantine più ricche di tradizione di Vienna – e al tempo stesso una delle case più note della cultura viennese dell'Heuriger. Dal 1683 si fa vino a Heiligenstadt, ai piedi del Nussberg; la sede sulla Pfarrplatz è celebre come casa di Beethoven, perché Ludwig van Beethoven vi abitò nel 1817. Dal 2007 la tenuta appartiene all'imprenditore Hans Schmid, che in pochi anni l'ha riportata al vertice della viticoltura austriaca. Su circa 80 ettari nascono soprattutto Wiener Gemischter Satz DAC, Riesling e Grüner Veltliner da Erste Lagen come il Ried Preussen sul Nussberg – vini che oggi vengono esportati in più di due dozzine di paesi.
Storia
La viticoltura sulla Pfarrplatz di Heiligenstadt è documentata dal 1683 – la casa vanta quindi oltre 340 anni di tradizione vinicola ininterrotta. Per generazioni è stata una classica azienda familiare viennese, con vigneti sul Nussberg e un Heuriger in cui si mesceva il vino di produzione propria.
L'inquilino più celebre arrivò nel 1817: Ludwig van Beethoven si trasferì nella casa suburbana di Pfarrplatz 2, oggi edificio tutelato. Secondo la tradizione vi lavorò alla sua Nona Sinfonia – da allora l'edificio porta il nome di casa di Beethoven ed è uno degli indirizzi più visitati di Heiligenstadt.
Nel XX secolo fu Franz Mayer a plasmare l'azienda. È considerato il 'decano della viticoltura viennese' e un pioniere della viticoltura moderna nella capitale. Nel 2007 l'imprenditore viennese Hans Schmid rilevò la tenuta e un anno dopo portò in casa il giovane enologo Gerhard J. Lobner, originario del Weinviertel. Fin dall'inizio Lobner puntò su qualità e origine senza compromessi e guidò la tenuta – così come la Weingut Rotes Haus, anch'essa di Schmid – per quasi due decenni. Il 1° agosto 2025 ha passato il testimone a Thomas Podsednik, che in precedenza aveva guidato per 37 anni la cantina viennese Cobenzl.
Posizione e terroir
Vienna è l'unica metropoli con oltre un milione di abitanti al mondo con una viticoltura significativa entro i confini cittadini – e Heiligenstadt, nel 19° distretto, è uno dei suoi cuori. I vigneti di Mayer am Pfarrplatz si trovano soprattutto sul Nussberg viennese, la collina vitata più famosa della città, oltre che nel Ried Alsegg e nei dintorni di Grinzing.
Dal punto di vista geologico i cru sono segnati da suoli di flysch e marna con calcare conchigliare – sedimenti formatisi circa tre milioni di anni fa. La tenuta coltiva oltre 100 microparcelle diverse, con composizioni del suolo talvolta molto differenti, il che dona ai vini la loro complessità. Sul piano climatico l'aria calda e secca della pianura pannonica incontra l'influsso rinfrescante del Wienerwald e del Danubio. Questo gioco di contrasti regala frutto maturo e insieme acidità fresca – la tensione tipica dei bianchi viennesi.
Stile e filosofia
Mayer am Pfarrplatz è sinonimo di bianchi secchi improntati all'origine, che rispecchiano con chiarezza i cru viennesi. Lo stile è preciso e di frutto fresco, con profondità e mineralità dalla marna calcarea, mai sovraccarico. Si lavora in modo sostenibile: la tenuta è certificata 'Nachhaltig Austria' e Green Care Austria.
Come membro dei Traditionsweingüter austriaci (ÖTW) la casa punta sulla classificazione delle Rieden (i cru): i vini migliori portano la menzione 1ÖTW per le Erste Lagen. Mayer am Pfarrplatz fa inoltre parte di WienWein, l'associazione di sei cantine viennesi di punta che ha riportato il Wiener Gemischter Satz sotto i riflettori.
Il Wiener Gemischter Satz
Il cuore della gamma è il Wiener Gemischter Satz DAC. A differenza di una cuvée non nasce in cantina ma in vigna: più vitigni – qui soprattutto Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler e Zierfandler – crescono insieme, vengono vendemmiati insieme e fermentati insieme. Il risultato è un vino che rispecchia il cru più che il vitigno. Dal 2013 il Wiener Gemischter Satz è una denominazione di origine protetta come DAC – e Mayer am Pfarrplatz è tra le cantine che lo hanno portato a un nuovo livello in qualità di cru.
Cru e vini noti
I vini di punta provengono dalle Rieden classificate del Nussberg e di Grinzing:
- Ried Preussen (Nussberg, 1ÖTW) – cru di vertice per Wiener Gemischter Satz e Riesling; il Gemischter Satz Ried Preussen è considerato un classico viennese
- Ried Rosengartel (Nussberg, 1ÖTW) – Riesling di grande profondità
- Ried Langteufel (Nussberg) – un altro cru di punta sul Nussberg
- Ried Schenkenberg (Grinzing, 1ÖTW) – Grüner Veltliner
- Ried Alsegg – nucleo storico della tenuta
- Riesling Nussberg Weisser Marmor – Riesling dai suoli calcarei del Nussberg, uno dei vini più premiati della casa
La gamma è completata dal classico Wiener Gemischter Satz DAC come vino d'ingresso e da Grüner Veltliner e Riesling in purezza. Alla casa appartiene inoltre l'Heuriger sulla Pfarrplatz, dove i vini vengono serviti direttamente.
Riconoscimenti
Nella guida dei vini di Gault&Millau Austria Mayer am Pfarrplatz è presente con quattro grappoli, la valutazione oro della guida. Tra i vini più apprezzati di recente figurano il Riesling Nussberg Weisser Marmor 2024 (94 punti), il Wiener Gemischter Satz DAC Ried Preussen-Nussberg 1ÖTW 2023 e il Riesling Ried Rosengartel-Nussberg 1ÖTW 2023 (92 punti ciascuno), oltre al Grüner Veltliner Ried Schenkenberg-Grinzing 1ÖTW 2023 (91 punti). Anche per Falstaff la tenuta rientra tra gli indirizzi viennesi affermati. Il fatto che i vini vengano oggi esportati in circa 26 paesi – tra cui Stati Uniti, Giappone e Benelux – mostra fin dove arriva ormai la fama della casa di Beethoven.
