Resumo
A quinta Mayer am Pfarrplatz é uma das casas com mais tradição de Viena – e, ao mesmo tempo, uma das mais conhecidas da cultura vienense do Heuriger. Desde 1683 faz-se vinho em Heiligenstadt, no sopé do Nussberg; a sede na Pfarrplatz é famosa como casa de Beethoven, porque Ludwig van Beethoven viveu aqui em 1817. Desde 2007 a quinta pertence ao empresário Hans Schmid, que em poucos anos a devolveu ao topo da viticultura austríaca. Em cerca de 80 hectares nascem sobretudo Wiener Gemischter Satz DAC, Riesling e Grüner Veltliner de Erste Lagen como o Ried Preussen no Nussberg – vinhos que hoje são exportados para mais de duas dúzias de países.
História
A viticultura na Pfarrplatz de Heiligenstadt está documentada desde 1683 – a casa conta assim com mais de 340 anos de tradição vinícola ininterrupta. Durante gerações foi uma clássica empresa familiar vienense, com vinhas no Nussberg e um Heuriger onde se servia o vinho da casa.
O seu morador mais famoso chegou em 1817: Ludwig van Beethoven instalou-se na casa suburbana da Pfarrplatz 2, hoje edifício classificado. Segundo a tradição, trabalhou aqui na sua Nona Sinfonia – desde então o edifício tem o nome de casa de Beethoven e é um dos endereços mais visitados de Heiligenstadt.
No século XX foi Franz Mayer quem marcou a empresa. É considerado o 'decano da viticultura vienense' e pioneiro da viticultura moderna na capital. Em 2007 o empresário vienense Hans Schmid assumiu a quinta e, um ano depois, trouxe para a casa o jovem enólogo Gerhard J. Lobner, oriundo do Weinviertel. Desde o início Lobner apostou numa qualidade e numa origem sem compromissos e dirigiu a quinta – tal como a quinta Rotes Haus, também de Schmid – durante quase duas décadas. A 1 de agosto de 2025 passou a liderança a Thomas Podsednik, que antes tinha dirigido durante 37 anos a quinta vienense Cobenzl.
Localização e Terroir
Viena é a única cidade com mais de um milhão de habitantes no mundo com uma viticultura relevante dentro dos limites urbanos – e Heiligenstadt, no 19.º distrito, é um dos seus corações. As vinhas da Mayer am Pfarrplatz situam-se sobretudo no Nussberg vienense, a colina vitícola mais famosa da cidade, bem como no Ried Alsegg e nos arredores de Grinzing.
Geologicamente, as vinhas são marcadas por solos de flysch e marga com calcário conquífero – sedimentos formados há cerca de três milhões de anos. A quinta cultiva mais de 100 microparcelas diferentes, com composições de solo por vezes muito distintas, o que dá aos vinhos a sua complexidade. No plano climático, o ar quente e seco da planície panónica encontra a influência refrescante da Wienerwald e do Danúbio. Esta interação traz fruta madura e, ao mesmo tempo, acidez fresca – a tensão típica dos brancos vienenses.
Estilo e Filosofia
A Mayer am Pfarrplatz representa brancos secos marcados pela origem, que refletem com clareza as vinhas vienenses. O estilo é preciso e de fruta fresca, com profundidade e mineralidade da marga calcária, nunca sobrecarregado. Trabalha-se de forma sustentável: a quinta está certificada pela 'Nachhaltig Austria' e pela Green Care Austria.
Como membro dos Traditionsweingüter austríacos (ÖTW), a casa aposta na classificação das suas Rieden (vinhas): os melhores vinhos levam a menção 1ÖTW de Erste Lage. Além disso, a Mayer am Pfarrplatz faz parte da WienWein, a associação de seis quintas vienenses de referência que trouxe o Wiener Gemischter Satz de volta à ribalta.
O Wiener Gemischter Satz
O coração da gama é o Wiener Gemischter Satz DAC. Ao contrário de uma cuvée, não nasce na adega mas na vinha: várias castas – aqui sobretudo Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler e Zierfandler – crescem juntas, são vindimadas juntas e fermentadas juntas. O resultado é um vinho que reflete mais a vinha do que a casta. Desde 2013 o Wiener Gemischter Satz é uma denominação de origem protegida como DAC – e a Mayer am Pfarrplatz é uma das casas que o elevaram a um novo nível em qualidade de vinha única.
Vinhas e Vinhos Notáveis
Os vinhos de topo provêm das Rieden classificadas do Nussberg e de Grinzing:
- Ried Preussen (Nussberg, 1ÖTW) – vinha de topo para Wiener Gemischter Satz e Riesling; o Gemischter Satz Ried Preussen é considerado um clássico vienense
- Ried Rosengartel (Nussberg, 1ÖTW) – Riesling de grande profundidade
- Ried Langteufel (Nussberg) – outra vinha de topo no Nussberg
- Ried Schenkenberg (Grinzing, 1ÖTW) – Grüner Veltliner
- Ried Alsegg – núcleo histórico da quinta
- Riesling Nussberg Weisser Marmor – Riesling dos solos calcários do Nussberg, um dos vinhos mais bem pontuados da casa
A gama é completada pelo Wiener Gemischter Satz DAC clássico como vinho de entrada e por Grüner Veltliner e Riesling monovarietais. À casa pertence ainda o Heuriger na Pfarrplatz, onde os vinhos são servidos diretamente.
Distinções
No guia de vinhos do Gault&Millau Áustria, a Mayer am Pfarrplatz figura com quatro cachos, a classificação de ouro do guia. Entre os vinhos mais bem pontuados recentemente estão o Riesling Nussberg Weisser Marmor 2024 (94 pontos), o Wiener Gemischter Satz DAC Ried Preussen-Nussberg 1ÖTW 2023 e o Riesling Ried Rosengartel-Nussberg 1ÖTW 2023 (92 pontos cada), bem como o Grüner Veltliner Ried Schenkenberg-Grinzing 1ÖTW 2023 (91 pontos). Também na Falstaff a quinta conta entre os endereços vienenses consolidados. O facto de os vinhos serem hoje exportados para cerca de 26 países – entre eles os EUA, o Japão e o Benelux – mostra até onde chega já a reputação da casa de Beethoven.
