Sintesi
La Cantina Gröhl, nel paese di Weinolsheim in Rheinhessen, è un'azienda familiare con una storia eccezionalmente lunga: la famiglia produce vino qui dal 1625 ed è oggi alla 13ª generazione. Su circa 30 ettari nascono Riesling secchi e minerali, Silvaner concentrato da vecchie viti e fini Pinot Bianco e Pinot Nero. Una parte dei vigneti si trova nei cru di fama mondiale del Roter Hang presso Nierstein. Dal 2022 l'azienda lavora in modo del tutto biologico. Franziska e Johannes Gröhl hanno dato di recente nuovo slancio alla storica casa, ottenendo diversi premi come rivelazione e giovane talento.
Storia
Le radici della cantina risalgono al 1625: da allora la viticoltura a Weinolsheim fa parte della famiglia Gröhl. Nel corso dei secoli, 13 generazioni hanno tramandato il proprio sapere e plasmato l'azienda, che oggi ha sede nel cuore del paese di Weinolsheim.
Lo sviluppo più recente è stato segnato dapprima da Eckehart Gröhl, che rilevò l'azienda familiare a metà degli anni Novanta e la fece crescere con decisione sul piano qualitativo. Sotto la sua guida la superficie vitata aumentò e nel 2003 fu costruita una nuova sala di pigiatura con moderne cantine per il vino bianco e rosso. Il passo successivo lo compiono oggi i suoi figli, Franziska e Johannes Gröhl: rappresentano la 13ª generazione, hanno convertito l'azienda alla viticoltura biologica nel 2022 e hanno dato alla casa un'impronta giovane e autonoma.
Posizione e terroir
Weinolsheim si trova nel sud della Rheinhessen, vicino al Reno e appena a sud della città del vino Nierstein. Il clima è mite e relativamente secco: la Rheinhessen è una delle zone di coltivazione più calde della Germania, il che favorisce vini maturi e accessibili.
Determinanti sono i suoli di calcare e marna attorno a Weinolsheim, sui quali il Riesling sviluppa la sua finezza minerale. Un tesoro particolare sono le parcelle del Roter Hang: i vigneti ripidi tra Nierstein e Nackenheim poggiano su suoli rossi di argilla e ardesia (Rotliegendes), che donano ai Riesling forza, speziatura e una mineralità inconfondibile. Questa varietà di suoli su piccola scala consente all'azienda di ricavare da ogni cru un carattere proprio.
Stile e filosofia
Al centro c'è una vinificazione onesta e improntata al terroir. La maggior parte dei vini è vinificata in secco e punta a rispecchiare con chiarezza l'origine, dal semplice vino d'azienda al concentrato vino di cru. Il Riesling da vecchie viti, alcune di oltre 40 anni, è il fiore all'occhiello: minerale, teso e ricco di finezza. Accanto a esso ci sono un Silvaner denso e vellutato da vecchie viti e i vitigni Pinot: dallo speziato Pinot Grigio e Pinot Bianco al succoso Pinot Nero e al raro Frühburgunder.
Con la conversione alla viticoltura biologica nel 2022, Franziska e Johannes Gröhl hanno affinato la loro filosofia: coltivazione sostenibile in vigna, lavoro attento in cantina e uno stile moderno e preciso. Anche lo spumante della casa è diventato un marchio di fabbrica e ha ottenuto diversi riconoscimenti.
Cru e vini noti
La gamma è chiaramente articolata: dai vini d'azienda e di comune accessibili ai vini dei migliori cru. Particolarmente ricercati sono i Riesling del Roter Hang presso Nierstein, ai cui cru di fama mondiale l'azienda ha accesso:
- Niersteiner Pettenthal – cru ripido del Roter Hang, origine di uno dei migliori Riesling della casa
- Niersteiner Ölberg – Riesling potenti e speziati su ardesia rossa
- Niersteiner Hölle – caldo e noto anche per Pinot di corpo
- Inoltre i vigneti attorno a Weinolsheim su suoli di calcare e marna, base per il Silvaner e i vini d'azienda
Il ventaglio va dal fresco Riesling d'azienda, passando per Silvaner e Pinot dai toni erbacei, fino ai minerali Riesling di cru e allo spumante prodotto in casa.
Riconoscimenti
Il lavoro recente della famiglia è stato premiato più volte. La guida Eichelmann cita Gröhl come «cantina eccellente», Vinum l'ha eletta «rivelazione dell'anno 2022» della Rheinhessen e Johannes Gröhl è stato nominato da Falstaff «Newcomer dell'anno 2023». A ciò si aggiungono successi al Premio Tedesco dello Spumante e diversi riconoscimenti per giovani talenti: la prova che questa storica azienda ha compiuto il salto tra i vertici attuali della giovane scena vinicola della Rheinhessen.