Resumen
El Weingut Lucashof – Pfarrweingut se encuentra en Forst an der Weinstraße, ese pueblo diminuto al que el Palatinado debe algunos de sus pagos de Riesling más famosos. En unas 23 hectáreas repartidas entre Forst, Deidesheim y Wachenheim, la familia Lucas elabora vinos que son en más de un 90 por ciento Riesling, una proporción excepcional incluso para el Mittelhaardt. La casa está certificada en ecológico, pasa ya a la tercera generación y lleva el apellido 'Pfarrweingut' porque dispone de la autorización del obispado de Espira para elaborar vino de misa. El resultado es una bodega simpáticamente sencilla cuyos Riesling son nítidos, minerales y de precio muy razonable.
Historia
La historia de la casa empieza a principios de los años sesenta, cuando los hermanos Hans y Klaus Lucas levantaron su propia explotación en Forst; según la versión más difundida, la familia arrancó con unas cinco hectáreas. Que aquello se convirtiera con las décadas en una bodega de unas 23 hectáreas en los mejores municipios del Mittelhaardt es fruto de compras y permutas pacientes de buenas parcelas, no de adquisiciones espectaculares.
Hoy Klaus Lucas dirige la casa como propietario y jefe de bodega junto a su mujer Christine, mientras Hans Lucas se ocupa como gerente del trabajo en los viñedos. La tercera generación está ya en la línea de salida: la hija terminó sus estudios en Geisenheim y el hijo está formándose con colegas de prestigio, entre otros en Rheinhessen. La explotación incluye además un hotel rural, que aloja a los visitantes en el mismo pueblo.
Un rasgo particular es la vertiente eclesiástica de la casa: el obispado de Espira le ha concedido la autorización para elaborar vino de misa. Este vino está sujeto a exigencias especiales de pureza y origen, y el apellido 'Pfarrweingut' remite justamente a esa tradición.
Ubicación y terruño
Forst es un caso singular entre los pueblos vinícolas del Palatinado. En apenas unos cientos de hectáreas se apiñan algunas de las mejores parcelas de Riesling de Alemania, y el motivo está en el suelo. Bajo los viñedos de Forst aflora el basalto, una roca volcánica oscura que acumula calor y aporta a los vinos una mineralidad ahumada, salina y tensa. Históricamente incluso se esparcía basalto triturado en pagos vecinos para calentar sus suelos.
Alrededor de ese núcleo volcánico se extienden loess arcilloso, arena y arenisca abigarrada (Buntsandstein). Esa mezcla explica la amplitud de la gama: las parcelas de arcilla y loess dan vinos más carnosos y accesibles, mientras que las de basalto y arenisca aportan los Riesling tensos y longevos. Sobre todo ello reina el clima suave de la Ruta Alemana del Vino: el borde del Haardt protege las viñas por el oeste, en el pueblo crecen higueras y almendros, y la uva madura con fiabilidad.
Estilo y filosofía
La familia describe su trabajo como una viticultura respetuosa con la naturaleza y controlada ambientalmente; la bodega está certificada en ecológico. La ambición no pasa por el experimento estilístico sino por la precisión: reducción de rendimientos, fechas de vendimia cuidadas y una crianza discreta que no tapa el origen.
En copa, los Riesling se muestran típicamente palatinos: fruta de manzana y cítricos, acidez contenida y una nota mineral marcada que procede de los suelos de basalto y arenisca. El acento está claramente en los vinos secos, con excepciones semisecas y dulces nobles. La gama sigue la pirámide clásica: vinos de casa como entrada sencilla y, por encima, vinos de pueblo y de pago de los grandes parajes de Forst.
Junto al Riesling, los Lucas cultivan las borgoñonas Weißburgunder y Grauburgunder, además de Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. En tintas completan el cuadro St. Laurent, Blanc de Noir y rosado, y un Secco de Riesling remata la oferta. La producción anual ronda las 160.000 botellas.
Pagos y vinos conocidos
El núcleo de la bodega son sus parcelas en Forst. Están documentados, entre otros:
- Forster Ungeheuer: el icono potente y especiado del pueblo, uno de los pagos emblemáticos de la casa
- Forster Pechstein: sobre basalto negro, para Riesling ahumados, minerales y tensos
- Forster Musenhang: más cálido y suave, a menudo con algo más de untuosidad
- Forster Bischofsgarten: la base amplia para los vinos de casa y de pueblo más accesibles
- Deidesheimer Herrgottsacker: uno de los pagos más conocidos del municipio vecino
- Wachenheimer Luginsland: amplía el mosaico de pagos hacia el norte
A ellos se suma la parcela Linsenstück, embotellada como Riesling independiente.
Premios
La Gault&Millau sitúa a Lucashof con dos uvas, es decir, como una casa fiable y buena del Palatinado. En la Berliner Wein Trophy la bodega ha cosechado medallas de forma recurrente: entre ellas oro para un Grauburgunder seco de la gama de casa y plata para un Forster Ungeheuer y para el Riesling del Linsenstück. En conjunto, Lucashof es una de esas direcciones palatinas donde la relación entre calidad de pago y precio resulta especialmente favorable: gran terruño de Forst sin el recargo de sus vecinos más célebres.