Resumen
Bodega Chacra es la bodega de Pinot Noir más conocida de la Patagonia y uno de los proyectos más apasionantes de Sudamérica. La fundó en 2004 Piero Incisa della Rocchetta, nieto del marqués Mario Incisa della Rocchetta, creador del legendario Sassicaia en la Toscana. En el Alto Valle del Río Negro encontró un viñedo casi olvidado de Pinot Noir a pie franco plantado en 1932: la base de una bodega que hoy trabaja en biodinámica y elabora vinos de una finura, frescura y transparencia notables. Desde 2017, un Chardonnay elaborado junto al borgoñón Jean-Marc Roulot completa la gama.
Historia
Piero Incisa della Rocchetta creció rodeado de vino: su familia está detrás de Tenuta San Guido en Bolgheri, donde su abuelo demostró con Sassicaia que los grandes vinos pueden nacer en lugares inesperados. En busca de un proyecto propio, Piero viajó a la Patagonia a comienzos de los años 2000.
En el valle del Río Negro dio con un viñedo abandonado de Pinot Noir a pie franco plantado ya en 1932. Las viejas cepas rendían tan poco que, según se cuenta, el propio dueño intentó disuadirlo de comprarlo. Piero adquirió la parcela igualmente y fundó Bodega Chacra en 2004; en Argentina, una chacra es una pequeña granja. En los años siguientes se sumaron otros viñedos antiguos, entre ellos plantaciones de 1955. En 2016 comenzó la alianza con Jean-Marc Roulot, de Meursault; el primer Chardonnay conjunto es de la cosecha 2017.
Ubicación y terruño
Chacra está en Mainqué, en el Alto Valle del Río Negro, en el norte de la Patagonia. El valle es un oasis verde en medio de la estepa, conocido sobre todo por sus frutales. El clima es muy seco: caen apenas unos 180 mm de lluvia al año, la humedad es baja y la luminosidad intensa. La gran amplitud térmica entre el día y la noche conserva la acidez y la precisión aromática de la uva, y el viento patagónico constante mantiene sanas las cepas.
Los suelos son herencia de un antiguo lecho de río: grava y canto rodado, arena, arcilla y elementos calcáreos. Como el desierto circundante actúa de barrera natural, la filoxera nunca llegó al valle; por eso las cepas han sobrevivido sin portainjertos, a pie franco, sobre su selección masal original.
Estilo y filosofía
Piero Incisa della Rocchetta entiende Chacra como un ecosistema vivo. Los viñedos se cultivan de forma biodinámica y orgánica, sin fertilizantes sintéticos, pesticidas ni herbicidas, con preparados biodinámicos, colmenas propias y mucho trabajo manual. En la bodega manda la mesura: fermentación espontánea, barricas usadas, a veces ánforas y hormigón, mínima intervención.
En estilo, Chacra busca lo contrario del Pinot potente y frutal del Nuevo Mundo. Sus vinos son ligeros, frescos y de trama fina, con fruta roja, especias y una tensión mineral que a menudo se compara con Borgoña. El Chardonnay sigue la misma idea: se cría en barricas usadas de la bodega de Roulot en Meursault y muestra precisión en lugar de opulencia.
Pagos y vinos conocidos
La gama lleva el nombre de los años de plantación de los viñedos:
- Treinta y Dos – Pinot Noir del viñedo de unas dos hectáreas plantado en 1932, el vino insignia
- Cincuenta y Cinco – Pinot Noir de cepas a pie franco plantadas en 1955
- Barda – el Pinot Noir más accesible, sobre todo de viñas más jóvenes de los años noventa
- Sin Azufre – un Pinot Noir sin sulfitos añadidos, el experimento personal de Piero
- Mainqué Chardonnay y Chacra Chardonnay – elaborados junto a Jean-Marc Roulot
Treinta y Dos y Cincuenta y Cinco figuran entre los Pinot Noir más buscados y mejor puntuados de Sudamérica.
Reconocimientos
Chacra recibe con regularidad puntuaciones altas de la crítica internacional y de revistas especializadas, y muchos la citan como referencia del Pinot Noir argentino. Más que las puntuaciones cuenta su impacto: la bodega ha demostrado que la Patagonia, y en especial el valle del Río Negro con sus viejas cepas a pie franco, puede dar Pinot Noir elegante y longevo de nivel mundial.
