Zusammenfassung
Fontanafredda in Serralunga d'Alba ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter des Piemont – und zugleich eines der ungewöhnlichsten. Das Gut geht auf 1858 zurück, als der spätere erste König Italiens, Vittorio Emanuele II., den Landsitz in den Langhe erwarb. Aus dem königlichen Jagd- und Sommersitz wurde ein Weinbetrieb, der bis heute prägend für den Barolo ist. Auf rund 120 Hektar eigener, biozertifizierter Rebfläche entstehen klassisch strukturierte Nebbiolo-Weine sowie ein breites Langhe-Sortiment. Seit 2008 gehört Fontanafredda den Eataly-Gründern Oscar Farinetti und Luca Baffigo, die das Anwesen konsequent auf biologischen Anbau umgestellt und zu einem offenen Wein- und Kulturdorf entwickelt haben.
Geschichte
Die Geschichte des Guts beginnt als Liebesgeschichte. 1858 erwarb Vittorio Emanuele II. – damals König von Sardinien-Piemont, wenige Jahre später erster König des geeinten Italien – das Anwesen in den Langhe und schenkte es Rosa Vercellana, seiner langjährigen Gefährtin, die später zur Gräfin von Mirafiore und Fontanafredda erhoben wurde.
Zum Weingut im heutigen Sinn wurde Fontanafredda unter ihrem Sohn Emanuele Alberto di Mirafiore, der ab 1878 den kommerziellen Weinhandel unter dem Namen Casa E. di Mirafiore aufbaute. Er ließ die charakteristischen gelb-ockerfarbenen Gebäude errichten, experimentierte früh mit neuen Kellertechniken und machte den Barolo des Hauses international bekannt.
Nach wirtschaftlich schwierigen Jahrzehnten wurde die Marke Mirafiore 1931 verkauft; das Weingut selbst ging in Bankbesitz über und blieb dort über Generationen. Die Wende kam 2008, als die Eataly-Gründer Oscar Farinetti und Luca Baffigo Fontanafredda übernahmen und in piemontesische Hände zurückführten. Sie stellten die Weinberge schrittweise auf biologischen Anbau um – der Jahrgang 2018 war der erste vollständig zertifizierte – und öffneten das Anwesen als Villaggio Narrante mit Restaurants, Hotels und Kulturprogramm für Besucher.
Lage & Terroir
Fontanafredda liegt im gleichnamigen Weiler unmittelbar bei Serralunga d'Alba, im östlichen Teil der Barolo-Zone. Serralunga gilt als jene Gemeinde, die den strengsten, langlebigsten Barolo-Stil hervorbringt: Die Böden aus der Formation von Lequio sind sandiger, kalkhaltiger und ärmer als im Westen der Appellation, was zu kleinbeerigen Trauben mit dichtem Tannin und markanter Säure führt.
Das Gut bewirtschaftet einen der größten zusammenhängenden Weinbergskomplexe der Langhe. Die Parzellen liegen überwiegend zwischen etwa 250 und 420 Metern Höhe und verteilen sich neben Serralunga auch auf Nachbargemeinden wie Barolo, Diano d'Alba und Alba. Diese Streuung erlaubt es, Nebbiolo für strukturbetonte Barolo-Weine ebenso zu ernten wie Barbera, Dolcetto und Moscato für die zugänglicheren Linien.
Stil & Philosophie
Fontanafredda steht stilistisch für einen klassischen, unmodischen Barolo: lange Maischestandzeiten, Ausbau überwiegend im großen Holzfass, kein Streben nach früher Trinkreife. Die Weine zeigen typische Serralunga-Signatur – Rosenblüte, Teer, getrocknete Kirsche, dazu ein festes, körniges Tanningerüst, das erst mit Flaschenreife weich wird.
Parallel dazu verfolgt das Haus einen ausgesprochen breiten Ansatz. Neben den Spitzen-Barolo entstehen unkomplizierte Langhe-Weine, ein Moscato d'Asti sowie Metodo-Classico-Schaumweine, deren Tradition auf die Linie Contessa Rosa aus dem Jahr 1959 zurückgeht. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist dabei kein Nebenaspekt, sondern das Leitmotiv der jüngeren Betriebsgeschichte: Fontanafredda zählt heute zu den größten biozertifizierten Weingütern des Piemont.
Bekannte Lagen & Weine
Eine Besonderheit ist, dass Fontanafredda in Serralunga d'Alba einer eigenen Barolo-Einzellage (MGA) den Namen gibt. Innerhalb dieser MGA liegen mehrere historische Parzellen des Guts. Zu den bekanntesten Weinen und Lagen zählen:
- Barolo Vigna La Rosa – der Aushängeschild-Barolo aus der historischen Kernparzelle in der MGA Fontanafredda
- Barolo Lazzarito Vigna La Delizia – aus einer der renommiertesten Lagen Serralungas
- Barolo del Comune di Serralunga d'Alba – der Gemeinde-Barolo als stilistische Visitenkarte
- Vigna San Pietro, Vigna Bianca und Vigna Gallareto – weitere historische Parzellen der MGA Fontanafredda
- Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba und Moscato d'Asti – das breitere Langhe-Sortiment
Auszeichnungen
Fontanafredda wird von den internationalen Weinkritikern regelmäßig für seine Barolo-Weine ausgezeichnet; besonders der Barolo Vigna La Rosa zählt zu den konstant hoch bewerteten Weinen Serralungas – der Jahrgang 2008 fand Aufnahme in die Top-100-Liste des Wine Spectator. 2006 war Fontanafredda offizieller Wein der Olympischen Winterspiele in Turin. Über Einzelwertungen hinaus wird das Gut heute vor allem für seine Rolle als Bio-Pionier und für das Villaggio Narrante wahrgenommen, das Weinbau, Gastronomie und Kultur in den Langhe zusammenführt.