Felsengartenkellerei Besigheim – Steillagen-Genossenschaft am Neckar

Zusammenfassung

Die Felsengartenkellerei Besigheim ist eine der bedeutendsten Winzergenossenschaften Württembergs – und eine der erfolgreichsten Deutschlands, wenn man die Ergebnisse der großen Verkostungen zugrunde legt. Ihr Sitz liegt in Hessigheim im Neckartal zwischen Stuttgart und Heilbronn, unmittelbar unter den schroffen Muschelkalkfelsen der Hessigheimer Felsengärten, die dem Haus seinen Namen gegeben haben. Rund 400 Weingärtnerfamilien aus zehn Weingemeinden bewirtschaften gemeinsam etwa 540 Hektar, ein großer Teil davon in terrassierten Steillagen an Neckar und Enz. Das Sortiment reicht vom leichten Trollinger über trockene Rieslinge und dichte Lemberger bis zu Sekt und holzgereiften Cuvées. Auf jeder Flasche sitzt die goldene Eidechse – das Wappentier der Genossenschaft.

Geschichte

Die Wurzeln des Betriebs reichen ins Jahr 1938 zurück, als sich in Besigheim zwanzig Wengerter zu einer Weingärtnergenossenschaft zusammenschlossen. Der Grund war der gleiche wie überall in Württemberg: Die Weinberge waren klein, oft nur ein paar Ar groß, und für Kelter, Keller und Vermarktung fehlten dem einzelnen Familienbetrieb schlicht die Mittel.

Schon 1939 kamen die Weingärtner aus Löchgau und Walheim dazu, 1951 folgte Bietigheim, 1961 die Genossenschaft Gemmrigheim. Den Namen, den das Haus bis heute trägt, bekam es aber erst 1972: In diesem Jahr fusionierten die Weingärtnergenossenschaften Besigheim und Hessigheim zur Felsengartenkellerei Besigheim – benannt nach den Felsengärten oberhalb des neuen Standorts. Das große Kellereigebäude in Hessigheim entstand 1976. Später wuchs der Verbund weiter: 2010 traten die Weingärtner aus Ilsfeld bei, 2019 kam mit den Weingärtnern Bad Cannstatt (gegründet 1923) ein Stuttgarter Traditionsbetrieb hinzu.

Heute vereint die Genossenschaft zehn Weingemeinden, rund 400 Winzerfamilien und etwa 540 Hektar Rebfläche unter der goldenen Eidechse. Geführt wird sie derzeit von Martin Fischer als geschäftsführendem Vorstand; im Keller verantwortet Sebastian Häußer als Önologe und Betriebsleiter die Weinbereitung.

Lage & Terroir

Der Neckar gräbt sich zwischen Besigheim und Hessigheim in engen Schleifen durch den Muschelkalk. Genau dort, an den steilen Prallhängen, liegen die besten Weinberge des Hauses. Die Hessigheimer Felsengärten – bis zu 30 Meter hohe, senkrecht aufragende Muschelkalkfelsen – sind Naturschutzgebiet, beliebtes Klettergebiet und eines der bedeutendsten Geotope Deutschlands. Zwischen und über ihnen ziehen sich Terrassenweinberge mit Trockenmauern die Hänge hinauf.

Diese Steillagen sind der Kern der Genossenschaft. Bewirtschaften lassen sie sich nur von Hand oder mit Seilzug – aufwendig und teuer, aber die Voraussetzung für die Qualität. Die Trockenmauern und der helle Fels speichern die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben zurück; der Fluss wirkt als zusätzlicher Wärmepuffer und mildert Spätfröste. So entsteht ein Kleinklima, in dem selbst spät reifende Sorten sicher ausreifen.

Geologisch prägen zwei Gesteine das Gebiet: der Muschelkalk an den Steilhängen, der den Weißweinen eine salzig-mineralische Ader und straffe Säure gibt, und die für Württemberg typischen Keuper-Böden mit Mergel und Ton in den flacheren Lagen, auf denen die roten Sorten Fülle und Würze entwickeln. Auch entlang der Enz bewirtschaften Mitgliedsbetriebe Steillagen.

Stil & Philosophie

Die Felsengartenkellerei bedient bewusst eine große Bandbreite – vom Literwein für den Alltag bis zu limitierten Editionen. Das Sortiment ist in Linien gegliedert, darunter die Fas(s)zination-Reihe mit Holzausbau, die Junge Cuvéeschmiede und Steillagenweine wie Lebenswerk, dazu ein umfangreiches Sekt- und Secco-Programm.

Stilistisch bleibt der Trollinger, was er in Württemberg sein soll: ein leichter, saftiger Alltagsroter mit heller Frucht, feiner Säure und meist unter 12,5 % Vol. Der Lemberger – sortenidentisch mit dem österreichischen Blaufränkisch – steht für das andere Extrem: dunkle Beerenfrucht, Pfefferwürze, tragfähiges Tannin, in den oberen Linien im Barrique ausgebaut. Schwarzriesling und Samtrot, eine Württemberger Mutation des Schwarzrieslings, liefern samtige, mittelkräftige Rote; der Muskattrollinger ist eine regionale Rarität mit deutlichem Muskatton.

Bei den Weißweinen führt der trockene Riesling mit Zitrus- und Steinobstfrucht, ergänzt von Grau- und Weißburgunder, Chardonnay und Muskateller. Dass auf den warmen Muschelkalkböden auch Merlot, Cabernet Franc und Shiraz ausreifen, nutzt das Haus für seine Cuvées.

Bekannte Lagen & Weine

Die wichtigsten Herkünfte der Genossenschaft liegen rund um den Neckarbogen:

• Besigheimer Wurmberg – gilt als exklusivste Einzellage des Hauses, steile Südlage über dem Neckar
• Hessigheimer Felsengarten – die namensgebende Terrassenlage unter den Muschelkalkfelsen
• Schalkstein – die Lagenherkunft rund um Bietigheim und die Enz

Bekannt ist das Haus vor allem für seine Steillagenweine und für den Chardonnay und Cabernet Dorsa aus der Holzfasslinie, die bei Mundus Vini jeweils als „Best of Show" ausgezeichnet wurden. Der klassische Trollinger und der Trollinger mit Lemberger bleiben die Weine, über die viele Kundinnen und Kunden das Haus zuerst kennenlernen.

Auszeichnungen

Die Felsengartenkellerei Besigheim gehört zu den am häufigsten prämierten Genossenschaften Deutschlands. Bei Mundus Vini wurde sie mehrfach – nach eigenen Angaben in den Frühjahrsverkostungen 2020, 2021, 2023, 2024, 2025 und 2026 sowie in der Sommerverkostung 2022 – als beste Winzergenossenschaft Deutschlands geführt; bei der Berliner Wein Trophy gelang dies in den Jahren 2021 bis 2025. Insgesamt weist der Betrieb 17 solcher Titel aus.

Dazu kommen Ehrungen des Magazins Selection: „Bester Deutscher Sekterzeuger" 2022 und 2023, „Rotweinwinzergenossenschaft 2024" sowie „Bester Deutscher Schaum- und Perlweinerzeuger 2024". Bei Bundes- und Landesweinprämierungen sowie beim Genossenschaftscup sammelt das Haus regelmäßig Medaillen – ein Hinweis darauf, dass die Qualität nicht nur an der Spitze, sondern über das gesamte Sortiment hinweg stimmt.