Samenvatting
Wijngoed Roberto Sarotto is een familiaal geleide azienda agricola met zetel in Neviglie, in het hart van de Langhe in Piëmont. Op ongeveer 90 hectare verspreid over verschillende Langhe-gemeenten en het gebied van Gavi bestrijkt het goed vrijwel het hele Piëmontese repertoire: Barolo en Barbaresco, Barbera d'Alba, Langhe Arneis en Nebbiolo, Gavi, Moscato d'Asti en Alta Langa. De wijnbouwtraditie van de familie gaat terug tot 1870; de huidige koers werd vanaf 1984 door Roberto Sarotto bepaald. Het resultaat zijn rastypische, toegankelijke wijnen naast ambitieuze cru-bottelingen.
Geschiedenis
De wijnbouwwortels van de familie Sarotto reiken terug tot 1870, toen de druiven grotendeels aan kelders in de omgeving werden verkocht, met vroege nadruk op Dolcetto d'Alba. Het beslissende keerpunt kwam in 1984, toen Roberto Sarotto afstudeerde aan de wijnbouwschool in Alba en het bedrijf heroriënteerde. Ongeveer zeven jaar later markeerde de aankoop van een perceel van zo'n 20 hectare in het gebied van Barolo een belangrijke stap; in de jaren daarna kwamen cru-wijngaarden in Neive voor de Barbaresco erbij. Begin jaren negentig breidden Roberto en zijn vrouw Aurora het goed bovendien uit naar het gebied van Gavi, waar een tweede kelder werd opgericht.
Ligging & terroir
Het goed ligt in de Langhe, het heuvelachtige kerngebied van de Piëmontese kwaliteitswijn ten zuidoosten van Alba. De bodems bestaan vooral uit kalkhoudende mergels en zandstenen die – afhankelijk van gemeente en ligging – de Nebbiolo finesse en structuur geven. Het continentale klimaat, met warme zomers, koele nachten en de voor de regio typische herfstnevels (nebbia), bevordert de trage, volledige rijping van de Nebbiolo, terwijl in het gebied van Gavi koelere, zandig-kalkige bodems de frisse witte Cortese vormen.
Stijl & filosofie
Sarotto verbindt modern, nauwkeurig kelderwerk met het streven om de herkomst van elke wijngaard helder tot uiting te brengen. De wijnen zijn zuiver, fruitgericht en rastypisch; de top-Barolo en -Barbaresco rijpen op hout en tonen de voor Nebbiolo kenmerkende combinatie van tannine, zuren en aroma. Naast de grote rode wijnen onderhoudt het goed een breed programma van frisse witte wijnen tot aromatische Moscato en Alta Langa volgens de traditionele methode.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het gamma is naar herkomst geordend. Tot de bekende wijnen en wijngaarden behoren:
- Barolo uit de gemeenten Novello (waaronder Bergera-Pezzole) en Barolo
- Barbaresco uit cru-wijngaarden in Neive zoals Gaia Principe, Currà en San Cristoforo
- Barbera d'Alba en Langhe Nebbiolo
- Gavi del Comune di Gavi uit het gebied Zerbetta
- Moscato d'Asti en Alta Langa (mousserende wijn)
Onderscheidingen
Roberto Sarotto wordt regelmatig besproken in de Italiaanse wijngidsen en internationale proeverijen en heeft met zijn brede, herkomstheldere gamma een vaste plaats verworven onder de bekende producenten van de Langhe. De eigen cru-wijngaarden in Barolo en Barbaresco onderstrepen de kwaliteitsambitie van het goed.