Sintesi
Il Weingut Joachim Flick si trova a Flörsheim-Wicker, là dove il Rheingau si esaurisce verso est: per questo l'azienda ama collocarsi alla "porta del Rheingau". La famiglia Flick coltiva la vite qui dal 1650 e conduce oggi l'azienda alla nona generazione. Su circa 20-23 ettari domina il Riesling con circa l'81 per cento, affiancato da circa il 10 per cento di Spätburgunder (Pinot Nero) e da Weißburgunder, Grauburgunder e Sauvignon Blanc. La particolarità: Flick coltiva due vigneti monopolio di lunga storia, il Wickerer Nonnberg e lo Hochheimer Königin Victoriaberg. Dal 1999 fa parte del VDP.
Storia
La storia vitivinicola documentata della famiglia Flick inizia nel 1650, quando Johann Philippo Flick coltivava vigne a Wicker. La casa guarda così indietro a oltre 370 anni, proseguiti oggi dalla nona generazione. La sede, il mulino Straßenmühle, è ancora più antica: viene menzionata per la prima volta in un documento del 1318 e caratterizza tuttora l'immagine dell'azienda.
Per molto tempo si trattò di un'azienda agricola mista, in cui il vino era solo una delle attività. Fu Joachim Flick a convertirla interamente alla viticoltura nel 1973, dandole il nome attuale. Nel 1992 subentrò il figlio Reiner Flick. Sotto la sua guida l'azienda si è orientata con decisione alla qualità e ai cru migliori; nel 1999 è arrivata l'ammissione al VDP. Oggi Katharina Flick firma i vini come responsabile di cantina: la generazione successiva è quindi già in azienda.
Posizione e terroir
Wicker e Hochheim formano la punta più orientale del Rheingau, poco prima che il Meno sfoci nel Reno. Questa posizione di confine non è uno svantaggio, anzi: il fiume Meno funge da accumulatore di calore e attenua le gelate tardive, mentre i pendii sono esposti a sud e sud-ovest e catturano molto sole. I suoli sono qui nettamente diversi da quelli di ardesia del Rheingau classico: dominano loess, limo di loess, argilla e marna su un substrato terziario, terreni che trattengono bene l'acqua e danno al Riesling sostanza e cremosità senza togliergli tensione.
Ne nascono Riesling che appaiono più speziati e potenti che sottili e freddi, ma che restano tesi grazie a una buona acidità. I cru vicini di Hochheim sono famosi proprio per questo da secoli: da lì deriva il termine inglese "Hock" per il vino bianco del Rheingau.
Stile e filosofia
Reiner Flick punta su una viticoltura sostenibile, rese basse e il minor intervento possibile in cantina. L'obiettivo dichiarato è un Riesling con profondità e lunga vita: purista, di impronta minerale, con frutto nitido e una fine nota salina nel finale invece di un'opulenza costruita. I vini secchi sono la spina dorsale della gamma, accanto a Riesling amabili e dolci e a una piccola produzione di spumanti.
Lo Spätburgunder è ben più di una nota a margine: con circa il dieci per cento della superficie fa stabilmente parte del profilo e viene vinificato in uno stile piuttosto snello e dalla struttura chiara. Completano la gamma Weißburgunder, Grauburgunder e Sauvignon Blanc, che caratterizzano soprattutto le linee più accessibili.
Cru e vini noti
La gamma segue la piramide del VDP, dal vino d'azienda a quello di villaggio, alla Erste Lage e al Großes Gewächs. I cru più importanti sono:
- Wickerer Nonnberg – monopolio della famiglia Flick, documentato dal 1281 e di proprietà ecclesiastica fino al 1803; dalle sue parcelle nascono vini come "Vier Morgen" e "Fuhshol"
- Hochheimer Königin Victoriaberg – il secondo monopolio, intitolato alla regina Vittoria; culla del Großes Gewächs "Dechantenruhe"
- Hochheimer Hölle – grande cru di Hochheim am Main, origine del Großes Gewächs "Kantelborn"
- Wickerer Herrnberg, Wickerer Stein e Wickerer Mönchsgewann – Erste Lagen attorno al paese d'origine
I tre Große Gewächse da Nonnberg, Königin Victoriaberg e Hölle rappresentano il vertice; sotto di essi i Riesling di villaggio e d'azienda offrono un ingresso accessibile allo stile della casa.
Riconoscimenti
Weingut Joachim Flick figura regolarmente tra i produttori di punta del Rheingau nelle principali guide tedesche. Nel Falstaff Weinguide Deutschland 2025 l'azienda ha ottenuto quattro stelle. Anche i singoli vini ottengono punteggi costantemente alti: il Riesling secco dello Hochheimer Königin Victoriaberg dell'annata 2024 ha raggiunto 93 punti Falstaff, e il Wicker Nonnberg Erste Lage della stessa annata 92 punti. Flick è così uno degli indirizzi più affidabili per il Riesling dell'estremità orientale del Rheingau, e la prova che i cru attorno a Wicker e Hochheim reggono il confronto con i nomi più noti della regione.