Zusammenfassung
Das Weingut Zehnthof Luckert in Sulzfeld am Main ist eine der prägenden Adressen für Silvaner in Franken – und damit für die deutsche Weißweinkultur insgesamt. Die Familie Luckert bewirtschaftet rund 17 Hektar ausschließlich in Sulzfelder Lagen, ökologisch und Naturland-zertifiziert. Im Keller wird konsequent spontan vergoren und im traditionellen großen Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis sind trockene, kalkgeprägte Weine mit klarer Herkunftshandschrift, die den Ruf des Silvaners als ernsthafte, lagerfähige Rebsorte mitbegründet haben. Sitz des Guts ist der ehemalige fürstbischöfliche Zehnthof von 1558 mitten im Ort.
Geschichte
Der Name des Guts stammt vom Gebäude: Der Zehnthof in Sulzfeld am Main geht auf das Jahr 1558 zurück und diente einst der Würzburger Fürstbischofsverwaltung als Sammelstelle für den Zehnten, also die Naturalabgabe der Bauern. Theo Luckert erwarb das historische Anwesen 1970 und gab dem Weingut damit seinen heutigen Namen.
Die Weinbautradition der Familie ist älter: Bereits 1955 trat das Gut dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) bei – eine für einen kleinen Familienbetrieb ungewöhnlich frühe Mitgliedschaft, die zeigt, wie ernsthaft hier von Anfang an gearbeitet wurde. Aus dem Nebenerwerb der Elterngeneration wurde in den 1960er Jahren ein Vollerwerbsbetrieb.
Heute führen die Brüder Wolfgang und Ulrich Luckert das Gut gemeinsam mit ihren Familien. Wolfgang Luckert lernte am Würzburger Bürgerspital, Ulrich Luckert am Fürstlich Castell'schen Domänenamt. Die nächste Generation ist mit Philipp Luckert bereits verantwortlich im Betrieb: Er absolvierte einen Teil seiner Ausbildung bei Paul Fürst in Bürgstadt und verantwortet heute als Kellermeister die Weinbereitung. Ab Mitte der 2000er Jahre stellte die Familie schrittweise auf ökologischen Weinbau um; der Betrieb ist heute Naturland-zertifiziert.
Lage & Terroir
Sulzfeld am Main liegt südöstlich von Würzburg in einer Mainschleife im Herzen des fränkischen Weinbaus. Die Rebflächen des Zehnthofs liegen ausschließlich auf Sulzfelder Gemarkung – eine seltene Konzentration, die es der Familie erlaubt, jede Parzelle im Detail zu kennen.
Prägend ist der Muschelkalk: kalkreiche, steinige Böden, die in Franken für straffe, salzig-mineralische Weißweine stehen und dem Silvaner Struktur und Länge geben statt vordergründiger Frucht. Das Klima ist kontinental geprägt – warme, trockene Sommer, kalte Winter und deutliche Tag-Nacht-Unterschiede, die die Aromatik der Trauben schärfen. Die Hänge über dem Main und die Wärmespeicherung des Kalksteins sorgen für vollreife Trauben bei gleichzeitig erhaltener Säure.
Stil & Philosophie
Die Handschrift des Guts ist bewusst zurückhaltend: Im Keller soll möglichst wenig passieren, damit Lage und Rebsorte sprechen können. Die Weißweine vergären spontan mit den Hefen aus dem Weinberg und reifen anschließend über Monate im traditionellen großen Holzfass, das Struktur und Sauerstoffaustausch beisteuert, ohne Holzaromen aufzudrängen. Geschönt wird nicht, geschwefelt nur zurückhaltend, ein Teil der Weine kommt ungefiltert auf die Flasche. Die Rotweine – vor allem Spät- und Frühburgunder – werden nach Maischegärung im kleinen Holzfass ausgebaut.
Der eigentliche Kern der Philosophie ist der Silvaner. Während die Sorte lange als einfacher Alltagswein galt, behandelt sie der Zehnthof Luckert als große Weißweinrebe: niedrige Erträge, späte Lese, langer Hefekontakt, Ausbau im Holz. Dass die Familie alle vier Spielarten – Gelber, Grüner, Roter und Blauer Silvaner – im Weinberg stehen hat, ist deutschlandweit eine Seltenheit und zugleich ein Stück gelebter Sortenerhaltung.
Bekannte Lagen & Weine
Das Sortiment folgt der VDP-Pyramide von Guts- und Ortsweinen bis zu den Großen Gewächsen. Zu den wichtigsten Lagen und Weinen zählen:
- Sulzfelder Maustal – als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert; hier entsteht das Silvaner Große Gewächs des Guts
- Sulzfelder Berg – VDP.ERSTE LAGE, historisch auch unter dem Gewannnamen Cyriakusberg bekannt
- Sulzfelder Sonnenberg – VDP.ERSTE LAGE, wärmebegünstigt
- „Creutz" – eine Parzelle mit sehr alten, teils wurzelechten Reben aus dem späten 19. Jahrhundert, die einem der markantesten Silvaner des Guts den Namen gibt
- Sulzfelder Silvaner als VDP.ORTSWEIN – der zugängliche Einstieg in die Handschrift des Hauses
Dazu kommen Riesling, Weißburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc und Chardonnay sowie Spätburgunder und Frühburgunder in kleineren Mengen.
Auszeichnungen
Der Zehnthof Luckert wird in den führenden deutschen Weinführern seit Jahren im Spitzenfeld geführt. Der Eichelmann hat das Gut mit fünf Sternen bewertet, der Gault&Millau mit viereinhalb Trauben, der Vinum Weinguide mit vier Sternen; auch bei Falstaff und im Portal wein.plus zählt das Weingut zu den bestbewerteten Erzeugern des Landes. Vor allem die Silvaner aus dem Maustal und der Creutz-Parzelle gelten unter Kritikern als Referenzweine dafür, wie viel Tiefe und Reifepotenzial diese lange unterschätzte Rebsorte auf Muschelkalk entwickeln kann.