Zusammenfassung
Remoissenet Père & Fils ist eines der alteingesessenen Weinhäuser von Beaune im Burgund. Gegründet 1877 als klassischer Négociant, verbindet das Haus heute zwei Rollen: Es kauft weiterhin Trauben und Moste von Partnerwinzern zu, bewirtschaftet aber auch eigene und gepachtete Weinberge – je nach Quelle rund 13 Hektar im Eigentum und insgesamt etwa 20 bis 25 Hektar. Im Zentrum stehen Premier-Cru-Lagen in Beaune und Gevrey-Chambertin. Die Leitrebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay. Seit dem Verkauf an die Familie Milstein 2005 hat Remoissenet Weinbau und Kellerarbeit grundlegend modernisiert.
Geschichte
Das Haus wurde 1877 von Pierre-Alfred Remoissenet in Beaune gegründet – in einer Zeit, in der die großen Handelshäuser den Burgunder-Markt beherrschten. Über Generationen blieb Remoissenet ein typischer Négociant-Éleveur: Man kaufte Wein und Trauben, baute sie im eigenen Keller aus und verkaufte sie unter dem Namen des Hauses.
Prägend für die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts war Roland Remoissenet, der das Haus rund drei Jahrzehnte lang führte. Unter ihm wuchs ein berühmter Lagerbestand: Beim Verkauf sollen weit über eine Million Flaschen Burgunder aus den Jahrgängen etwa der 1950er bis 1990er Jahre in den Kellern gelegen haben. Zugleich wurden die Rotweine der späten Jahre von Kritikern teils als wenig präzise beschrieben.
2005 zog sich Roland Remoissenet zurück, und das Haus ging mehrheitlich an die New Yorker Brüder Edward und Howard Milstein; beteiligt waren außerdem Maison Louis Jadot und die kanadische Halpern Enterprises. Bernard Repolt, zuvor bei Louis Jadot, übernahm die Geschäftsführung, der frühere Wine-Advocate-Autor Pierre-Antoine Rovani wurde Präsident, und Claudie Jobard – Tochter des langjährigen Drouhin-Kellermeisters Laurence Jobard – übernahm den Keller. Es folgte eine umfassende Neuausrichtung.
Lage & Terroir
Remoissenet hat seinen Sitz in der Altstadt von Beaune, in historischen Gebäuden innerhalb der mittelalterlichen Mauern. Darunter liegen alte Gewölbekeller, in denen die Weine reifen. Beaune ist das Handelszentrum der Côte de Beaune, des südlichen Teils der Côte d'Or.
Die eigenen Weinberge konzentrieren sich auf zwei Schwerpunkte: die Premiers Crus von Beaune am Hang oberhalb der Stadt, wo kalkhaltige Mergel- und Kalksteinböden elegante, duftige Pinots hervorbringen, und Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits, bekannt für kraftvollere, strukturierte Rotweine. Hinzu kommen Parzellen etwa in Savigny-lès-Beaune. Das kontinental geprägte Klima mit kühlen Nächten sorgt für frische Säure und die typische Finesse des Burgunds.
Stil & Philosophie
Seit 2005 setzt Remoissenet auf eine betont zurückhaltende Kellerarbeit: Die Trauben werden streng selektiert, die Rotweine in offenen Holzgärbottichen mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Ausgebaut wird überwiegend in Fässern, der Anteil neuen Holzes steigt mit der Qualitätsstufe – bei Village-Weinen moderat, bei Grands Crus deutlich höher. Die Weine werden nach Angaben des Hauses weder geschönt noch filtriert. Im Weinberg arbeitet das Team zunehmend nach naturnahen, teils biodynamischen Prinzipien.
Wichtig ist die Doppelrolle: Die Domaine-Weine aus eigenen Parzellen zeigen die Handschrift des Hauses von der Rebe bis zur Flasche, während die Négoce-Weine aus zugekauften Trauben das Sortiment in weitere Appellationen verbreitern. Ziel ist in beiden Fällen ein klarer, lagerfähiger Burgunder mit Lagencharakter.
Bekannte Lagen & Weine
Das Sortiment reicht von Bourgogne Rouge und Blanc über Village-Weine bis zu Premiers und Grands Crus. Zu den eigenen oder langfristig bewirtschafteten Lagen zählen:
- Beaune 1er Cru Grèves, Marconnets, Bressandes und Teurons – das historische Herz der Domaine
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Cazetiers und Poissenot sowie Village-Parzellen in Gevrey
- Savigny-lès-Beaune 1er Cru Serpentières und Lavières
- Le Montrachet – aus der langjährigen Partnerschaft mit dem Haus Baron Thénard, dem ein bedeutender Anteil dieses Grand Crus gehört
Daneben füllt Remoissenet als Négociant Weine aus zahlreichen weiteren Appellationen der Côte d'Or ab, etwa aus Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée oder Clos Vougeot.
Auszeichnungen
Nach der Neuausrichtung erhielt Remoissenet in der internationalen Fachpresse viel Anerkennung für den spürbaren Qualitätssprung, insbesondere bei den Rotweinen aus Beaune und Gevrey-Chambertin. Die Weine werden regelmäßig von führenden Burgund-Kritikern bewertet. Eine Sonderstellung genießen bis heute die gereiften älteren Jahrgänge aus dem historischen Keller, die bei Sammlern gefragt sind.
