Resumo
A Domaine Arnaud Lambert, perto de Saumur, tornou-se em pouco tempo uma das moradas mais comentadas do Loire. Em cerca de 40 hectares de vinha em modo biológico, Arnaud Lambert produz sobretudo Chenin Blanc e Cabernet Franc. No centro está a colina de Brézé, cujos brancos estavam, há séculos, entre os mais cobiçados de França – e que Lambert, juntamente com o histórico Château de Brézé, voltou a colocar nas cartas de vinhos de todo o mundo. São vinhos secos, precisos e marcados pelo calcário, com grande potencial de envelhecimento.
História
A família Lambert não descende de uma antiga dinastia de vinhateiros – chegou ao vinho por paixão. Yves Lambert fundou em 1996 a Domaine de Saint-Just em Saint-Just-sur-Dive e desenvolveu-a com vinhas em Saint-Cyr-en-Bourg. O filho, Arnaud, entrou no negócio por volta de 2005.
A viragem decisiva chegou com a colheita de 2009: pai e filho assumiram, através de um acordo de longo prazo, a gestão das vinhas do Château de Brézé – cerca de 20 hectares numa das encostas com mais história do Saumurois. Os brancos de Brézé foram famosos e muito bem pagos nos séculos XVII e XVIII, mas no século XX tinham perdido em grande parte essa reputação. Os Lambert propuseram-se tornar de novo visível o potencial destas vinhas. Em 2017, as duas partes – Saint-Just e Brézé – foram finalmente reunidas sob um só rótulo: Domaine Arnaud Lambert.
Localização e Terroir
A propriedade situa-se a sul de Saumur, no coração da denominação Saumur, no Loire central. O clima é temperado, marcado pela transição entre influências atlânticas e continentais, com precipitação relativamente baixa – ideal para o Chenin Blanc, que aqui pode amadurecer lentamente na videira.
O elemento determinante é o tuffeau, um calcário poroso e gredoso com que foram construídos também muitos castelos renascentistas do Loire. Armazena água, cede-a lentamente às videiras nos períodos secos e confere aos vinhos a sua mineralidade salina e tensa. Em Brézé, sobre o tuffeau existe uma camada variável de argila a franco-arenoso, e a altitude preserva a frescura. Em Saint-Cyr-en-Bourg predominam solos argilosos mais pesados sobre calcário, enquanto Montsoreau tem planaltos de argila mais profundos – solos que dão estrutura sobretudo ao Cabernet Franc.
Estilo e Filosofia
Arnaud Lambert trabalha em modo biológico desde a conversão iniciada em 2009 (certificado desde 2012) e segundo princípios biodinâmicos desde 2018. Na adega aposta na contenção: os vinhos mais simples estagiam em inox para realçar a fruta e a frescura, enquanto os vinhos de parcela amadurecem em barricas de carvalho francês maioritariamente usadas e em parte em grandes tonéis. Os tintos são em regra totalmente desengaçados, para que o Cabernet Franc se mostre suculento e fino em vez de verde e anguloso.
O resultado são Chenin Blancs com tensão, notas de citrinos e marmelo, especiaria subtil e um final gredoso que lembra os grandes Borgonha brancos. Os Cabernet Franc mostram fruta vermelha, notas florais e uma estrutura fresca e precisa.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A gama vai dos vinhos de entrada, passando pelo Saumur Blanc e Rouge, até clos e vinhos de parcela individuais:
- Brézé Clos David, Clos de la Rue e Clos du Midi – os porta-estandartes de Chenin Blanc da colina de Brézé
- Les Perrières e Coulée de Saint-Cyr – outros brancos de parcela
- Clos Mazurique, Clos de l'Étoile, Clos Moleton e Tue-Loup – tintos de Cabernet Franc
- Crémant de Loire Blanc e Rosé, pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa
Sobretudo os clos brancos de Brézé são hoje considerados uma referência para o Chenin Blanc seco do Saumurois.
Distinções
A crítica internacional e os guias de vinho franceses colocam regularmente a Domaine Arnaud Lambert entre os produtores de topo do Loire. Os vinhos de Brézé, em particular, contribuíram decisivamente para que Saumur seja hoje vista como uma das origens mais entusiasmantes para Chenin Blanc seco – e para o regresso da reputação histórica da colina de Brézé.
